Il pho vietnamita promuove la cultura vietnamita.

VHO - Il programma "Pho Cultural Roadshow Europe 2026", organizzato dall'associazione We Love Pho in collaborazione con l'Associazione per la Cultura Culinaria di Ninh Binh, si svolgerà dalla fine di giugno a metà luglio 2026 e porterà l'essenza della cucina vietnamita in molti paesi europei come Polonia, Slovacchia, Austria, Ungheria, Repubblica Ceca e Germania.

Nel corso degli anni, la diaspora vietnamita ha svolto un ruolo significativo nel rendere il pho sempre più popolare sulla scena culinaria mondiale . Dai piccoli ristoranti a conduzione familiare ai locali professionali delle principali città europee, il pho è diventato uno stretto ponte culturale tra il Vietnam e i suoi amici internazionali.

Tuttavia, questa è la prima volta che un modello multinazionale di "roadshow culturale- diplomatico -comunitario" viene implementato in Europa, combinando la promozione culinaria con il collegamento alla comunità vietnamita all'estero e attività di diplomazia culturale.

Da un'idea iniziale nata dal desiderio di collegare le attività di promozione della cultura vietnamita in Europa, e successivamente sostenuta con forza dalla comunità vietnamita all'estero, da associazioni e aziende sia nazionali che internazionali, il percorso di promozione della cultura del pho in Europa si è concretizzato simultaneamente in molti paesi europei, attraversando sei paesi e numerose grandi città.

In particolare, il programma non è una semplice attività di promozione culinaria , ma anche un viaggio per diffondere l'orgoglio culturale vietnamita nel mondo attraverso l'immagine di una ciotola di pho, un piatto considerato "l'anima e l'essenza nazionale" della nazione.

Secondo Le Thi Thiet, presidente dell'Associazione provinciale per la cultura culinaria di Ninh Binh, il "Pho Cultural Roadshow Europe 2026" non è semplicemente un programma per promuovere la cucina vietnamita, ma anche un viaggio per raccontare la storia del territorio, del popolo e dell'identità del Vietnam attraverso il linguaggio del cibo. Attraverso il pho, gli organizzatori vogliono utilizzare un potente "linguaggio non verbale" per toccare i cuori e le emozioni dei commensali internazionali e dei vietnamiti residenti all'estero, presentando un Vietnam ricco di identità, sofisticato e sempre aperto all'integrazione.

È chiaro che il programma non si limita alla promozione del pho; ha un significato ben più profondo. Si tratta di una missione per trasmettere l'essenza della cultura e del patrimonio vietnamita, un'opportunità per raccontare la storia del Vietnam, del suo popolo e della sua identità agli amici internazionali attraverso il linguaggio della cucina. Ciò assume un significato particolare nel contesto del processo in corso per il completamento del dossier "Pho vietnamita" da presentare all'UNESCO per l'iscrizione nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale Rappresentativo dell'Umanità.

Fonte: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html