Le donne si uniscono per garantire la sicurezza alimentare.

In quanto organizzazione femminile, promuovere il ruolo dell'associazione nella diffusione di informazioni e nella mobilitazione delle donne per la produzione e il commercio di prodotti agricoli e alimentari sicuri è di grande importanza per la salute pubblica e lo sviluppo sostenibile della società.

Báo Đồng Nai•09/05/2026

Nell'ambito di un programma organizzato dall'Unione delle donne della città di Dong Nai , vengono presentati ai consumatori alimenti sicuri prodotti e venduti da donne. Foto: Nga Son

Pertanto, l'Unione delle donne della città di Dong Nai ha recentemente organizzato un seminario sulle soluzioni per migliorare la qualità delle attività e promuovere il ruolo delle donne nella diffusione delle informazioni e nella mobilitazione del sostegno per la produzione e l'attività agricola e per la sicurezza alimentare.

Permangono ancora difficoltà e sfide.

Intervenendo al seminario, Le Thi Thanh Loan, membro del Comitato del Partito Comunista della città, vicepresidente del Comitato cittadino del Fronte della Patria vietnamita e presidente dell'Unione delle Donne della città, ha dichiarato: "Negli ultimi tempi, l'Unione delle Donne a tutti i livelli della città ha realizzato molte attività creative e ottenuto risultati notevoli, contribuendo a migliorare le capacità delle donne nella produzione e commercializzazione di prodotti agricoli sicuri, creando gradualmente una filiera di prodotti agricoli associata alla sicurezza e alla sostenibilità. Nell'ambito del Programma OCOP (Programma "Un Comune, Un Prodotto"), molti prodotti realizzati da donne sono stati riconosciuti e valorizzati... Tuttavia, accanto ai successi, permangono difficoltà e sfide; il lavoro di diffusione delle informazioni e di mobilitazione per la produzione e la commercializzazione di prodotti agricoli sicuri presenta ancora molte limitazioni."

La signora Le Thi Thanh Tam, docente presso la sede di Ho Chi Minh City dell'Accademia delle Donne del Vietnam, ha affermato: "L'attività di promozione e incentivazione della produzione e del commercio di prodotti agricoli e della sicurezza alimentare in alcune località è ancora in gran parte superficiale, concentrandosi unicamente sulla diffusione di informazioni e non riuscendo a generare cambiamenti profondi nella consapevolezza e nel comportamento delle socie e delle donne. I metodi di comunicazione non si sono evoluti al passo con le tendenze e la loro portata è limitata. Le competenze di alcune donne coinvolte nella produzione e nel commercio di prodotti agricoli e nella sicurezza alimentare sono ancora limitate in termini di conoscenze relative alla sicurezza alimentare, alla costruzione del marchio e alle normative legali in materia di sicurezza alimentare, con conseguenti ripercussioni sulla qualità dei prodotti. Oltre alla mancanza di innovazione nelle attività delle associazioni, il collegamento tra associazioni, imprese, cooperative, scienziati e organizzazioni di supporto al mercato non è sufficientemente forte, il che porta a una produzione frammentata e a una produzione instabile...".

Secondo la signora Phan Thi Thanh Tam, responsabile del Dipartimento di Economia Cooperativa del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, le limitazioni alla produzione e al commercio di prodotti agricoli sicuri derivano anche dalla mancanza di capitali, dalla difficoltà di accesso al credito e dalla concorrenza sui prezzi da parte di prodotti simili. Inoltre, le scarse competenze gestionali, la limitata esperienza nel marketing e le scarse capacità di trasformazione digitale rappresentano ulteriori ostacoli alla produzione e al commercio di prodotti agricoli sicuri.

La signora Tran Thi Ha, titolare di Cohafood (quartiere Trang Dai), ha dichiarato: "Quando ho iniziato a produrre alimenti sani e sicuri, ho dovuto affrontare molti ostacoli. Tra questi, la pressione dovuta agli alti costi delle materie prime, le rigide condizioni di conservazione e la minore durata di conservazione dei prodotti sani e sicuri rispetto a quelli che utilizzano additivi e conservanti. Inoltre, il prezzo dei prodotti sani e sicuri è spesso più elevato, il che comporta una concorrenza da parte di prodotti più economici. Anche la consapevolezza dei consumatori riguardo al valore dei prodotti sicuri è disomogenea...". Nonostante le numerose difficoltà e sfide, grazie alla dedizione di una persona con una formazione specifica in tecnologia alimentare, la signora Ha rimane ferma nel suo impegno per la produzione senza additivi, privilegiando le tecniche di lavorazione per creare cibi deliziosi e costruendo la fiducia dei clienti attraverso la trasparenza e l'integrità.

Propongono molti modelli e soluzioni validi.

Oltre a valutare la situazione attuale, i delegati che hanno partecipato al suddetto seminario hanno anche proposto numerosi modelli e soluzioni efficaci per migliorare l'efficacia delle attività di propaganda e mobilitazione a favore della produzione e dell'industria alimentare sicura.

La signora Bui Thai Le Khuong, vicedirettrice del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute, ha affermato che garantire la sicurezza alimentare è un compito importante e a lungo termine, che richiede il coinvolgimento coordinato dell'intero sistema politico e della società. In questo contesto, le organizzazioni femminili a tutti i livelli svolgono un ruolo fondamentale nella diffusione delle informazioni, nella mobilitazione del sostegno e nell'organizzazione dell'attuazione a livello locale.

La signora Khuong ha suggerito che le associazioni femminili a tutti i livelli dovrebbero coordinare e promuovere attività volte a sensibilizzare e far rispettare le leggi sulla sicurezza alimentare tra le iscritte, in particolare tra le titolari di piccole imprese, le gestrici di attività di ristorazione, le venditrici ambulanti di cibo e coloro che sono direttamente coinvolte nella trasformazione alimentare. Ha sottolineato il ruolo delle associazioni femminili a tutti i livelli nel sostenere e collegare la produzione e il consumo di alimenti sicuri; nel rafforzare le capacità e il supporto delle iscritte che partecipano alla produzione e alla commercializzazione di alimenti sicuri; e nel promuovere il ruolo delle donne nel consumo di alimenti sicuri. Ha esortato le iscritte a scegliere e utilizzare alimenti di provenienza chiara e sicura, contribuendo a costruire l'immagine delle donne come "consumatrici consapevoli" e a plasmare abitudini di consumo alimentare sicure.

L'Unione delle donne vietnamite deve spostare la sua attenzione dal sostegno a breve termine a uno sviluppo completo e a lungo termine delle capacità delle sue associate attraverso programmi di formazione approfonditi; fornendo loro competenze in ambito commerciale, di marketing e di branding; sostenendo l'imprenditorialità femminile nel settore dell'agricoltura sostenibile; e potenziando le competenze digitali delle donne.

La signora LE THI THANH TAM, docente presso la sede di Ho Chi Minh City dell'Accademia delle donne del Vietnam.

La signora Le Thi Thanh Tam, docente presso la sede di Ho Chi Minh City dell'Accademia delle donne del Vietnam, ha proposto cinque gruppi di soluzioni relative all'innovazione dei contenuti e dei metodi di comunicazione; al potenziamento delle capacità femminili; alla creazione e replicazione di modelli efficaci; al rafforzamento del legame tra i quattro attori principali (Stato, agricoltori, scienziati e imprese); e al miglioramento dei meccanismi e delle politiche di sostegno. Tra questi, il gruppo di soluzioni incentrato sul potenziamento delle capacità femminili è considerato fondamentale per garantire la sostenibilità della produzione agricola e delle attività imprenditoriali, nonché la sicurezza alimentare.

Sulla base dell'esperienza locale, la signora Hoang Lan Anh, vicepresidente del Comitato del Fronte della Patria vietnamita del distretto di Dong Xoai e presidente dell'Unione delle donne del distretto di Dong Xoai, ha suggerito quanto segue: i criteri per cucine pulite della campagna di costruzione della famiglia "5 No, 3 Pulizia, 3 Sicurezza" dovrebbero essere concretizzati nei programmi e nelle attività dell'unione; dovrebbero essere sviluppati progetti modello per sostenere la diffusione di informazioni e la mobilitazione di membri e donne affinché consumino cibo pulito, trasformino gli alimenti in modo pulito e producano e commercializzino cibo sicuro... Quando le donne uniscono le forze per un'alimentazione sicura, non solo migliora la qualità della vita, ma si diffonde anche uno stile di vita ecologico e sostenibile, contribuendo a costruire una comunità civile e sana.

Nga Son

Fonte: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202605/phu-nu-chung-tay-vi-thuc-pham-an-toan-1474cb0/