Promuovere il turismo a Gia Lai attraverso il "Festival culinario autunnale"

VHO - Nel fresco clima autunnale di Hanoi, lo stand gastronomico della provincia di Gia Lai al Festival Culinario Autunnale (Fiera d'Autunno 2025) sembra portare una brezza calda, guidando i visitatori in un viaggio culinario di esperienze e scoperte, dove l'essenza delle montagne e delle foreste si fonde con i sapori del mare, creando un fascino unico e inconfondibile nel cuore della capitale.

Le bancarelle erano allestite in uno stile tipico degli Altipiani Centrali, con cesti, tubi di bambù, giare di terracotta per il vino di riso e i colori vivaci dei costumi tradizionali.

Nei primi anni della fiera, le bancarelle di cibo della provincia di Gia Lai attiravano sempre un gran numero di visitatori che venivano a vederle e a provarle.

Dal riso glutinoso cotto in canne di bambù, al pollo alla griglia, ai piatti rustici ricchi dell'identità culturale dei popoli Jrai e Bahnar, che racchiudono i sapori delle vaste montagne e foreste, fino alle specialità costiere come la zuppa di noodle con tortini di pesce di Quy Nhon, gli involtini di riso di Tay Son, il nem (salsiccia di maiale fermentata), il tre (salsiccia di maiale fermentata), i tortini di pesce di Cho Huyen, il vino Bau Da... tutto si fonde per creare un colorato paesaggio culinario, ricco di una cultura unica, che affascina i visitatori, i quali rimangono al contempo deliziati e incantati dalla sua scoperta .

Oltre a mettere in mostra i sapori caratteristici di ogni regione, lo stand gastronomico di Gia Lai ha colpito anche per il suo spazio espositivo che rispecchiava gli Altipiani Centrali, con cesti, tubi di bambù, giare di vino di riso e i colori vivaci dei costumi tradizionali.

Tra il fumo che si levava dal fornello a carbone, le risate e le chiacchiere allegre, unite all'aroma del cibo, creavano un'atmosfera calda e intima.

Lo stand gastronomico della provincia di Gia Lai al Festival delle Delizie Autunnali - Fiera d'Autunno 2025 ha attirato visitatori desiderosi di assaggiare le specialità locali.

I visitatori non solo possono gustare cibi deliziosi, ma anche ascoltare storie sulla cultura e sulla gente delle regioni montuose e costiere di "Xứ Nẫu", dove ogni piatto è uno spaccato di vita, che incarna l'amore, l'abilità e l'ospitalità degli abitanti del luogo.

È questa armoniosa fusione dei sapori della montagna e del mare che conferisce alla bancarella di cibo Gia Lai un carattere unico e indimenticabile nella mente dei visitatori.

La signora Ho Thi Thu Hien, vicepresidente dell'Associazione per la cultura culinaria di Gia Lai, ha dichiarato:

“La cucina è la forma di connessione culturale più intima e autentica. Non ci limitiamo a proporvi piatti tipici degli Altipiani Centrali o i sapori unici dei frutti di mare, ma ci concentriamo anche sulla preparazione e sulla presentazione per preservare i sapori tradizionali, armonizzandoli con lo spazio moderno della fiera, permettendo così ai visitatori di vivere appieno l'essenza della cucina di Gia Lai: semplice, genuina, ma al tempo stesso affascinante.”

Il pollo grigliato e il riso glutinoso cotto in canne di bambù sono piatti rustici, ricchi dell'identità culturale dei popoli Jrai e Bahnar, che racchiudono i sapori degli Altipiani Centrali.

Nell'atmosfera festosa, vibrante e vivace, tra le caratteristiche bancarelle di cibo di Gia Lai, gli invitanti profumi di piatti deliziosi inducono i visitatori a rallentare il passo.

Tutti desiderano fermarsi e assaporare i sapori caratteristici di ogni regione, dai piatti rustici che portano il segno delle montagne e delle foreste alle specialità di pesce fresco. La squisita combinazione di sapori e colori conquista i commensali.

La signora Nguyen Thu Hue (Hanoi) ha raccontato: "Avevo sentito parlare molto del famoso riso glutinoso cotto in canne di bambù e del pollo alla griglia degli Altipiani Centrali, ma questa è la prima volta che li assaggio proprio qui ad Hanoi. L'aroma del bambù si fondeva con ogni chicco di riso glutinoso, che era allo stesso tempo gommoso e profumato, e il pollo, molto saporito e grigliato alla perfezione, mi ha davvero colpito. Era delizioso e di mio gusto."

Dopo aver gustato una ciotola di zuppa di noodle con tortini di pesce di Quy Nhon, il signor Do Nam Tien (di Hai Phong) ha affermato: "Ho mangiato molti tipi di zuppa di noodle con tortini di pesce in diversi posti, ma il sapore di quella di Quy Nhon è davvero unico. Il brodo è dolce e saporito, i tortini di pesce sono gommosi e profumati e i noodle hanno la giusta consistenza. Vale sicuramente la pena assaggiare questo piatto se venite a questa fiera."

Le polpette di pesce di Quy Nhon sono un piatto che conquista i commensali con la delicata dolcezza del suo brodo, ottenuto dalla cottura a fuoco lento di pesce fresco.

La signora Nguyen Thi Kim Chung, vicedirettrice del Dipartimento di Cultura, Sport e Turismo della provincia di Gia Lai, ha dichiarato: "Partecipare al Festival Culinario Autunnale rappresenta un'importante opportunità per Gia Lai di promuovere il potenziale turistico, la cultura e la cucina tipica della provincia a livello nazionale".

Gia Lai è una terra dove i vasti altipiani incontrano il mare blu e la sabbia bianca, un luogo dove si intrecciano le culture di 44 gruppi etnici, creando un'identità ricca e unica.

Quando ci è stato affidato il compito di gestire lo stand dedicato al turismo e alla gastronomia alla Fiera d'Autunno del 2025, sul tema "Connettere le persone con la produzione e il business", abbiamo collaborato con il Ministero dell'Industria e del Commercio per prepararci a fondo, dai contenuti espositivi allo stile di presentazione.

Nello specifico, per gli stand gastronomici, la provincia ha selezionato i piatti più tipici e caratteristici sia della regione orientale che di quella occidentale di Gia Lai, da presentare ai visitatori provenienti da Hanoi e agli amici vicini e lontani, diffondendo così i sapori, le immagini e lo spirito di ospitalità della terra e della gente di Gia Lai.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html