Un finale d'anno movimentato

Di solito, entro l'ultimo giorno dell'anno, quasi tutte le famiglie della mia città natale hanno finito di preparare e decorare la casa per il Tet (Capodanno lunare). Solo poche famiglie, perché i loro figli vivono lontano e tornano a casa tardi, si affrettano a comprare le cose che scoprono mancare.

I compiti principali della giornata sono preparare il pranzo di Capodanno e poi concentrarsi sull'incartamento dei banh chung e dei banh tet (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso).

Così si dice, ma persino nella nebbia del mattino presto, le strade del villaggio erano già affollate di persone dirette al mercato. Chiedendo informazioni, si è scoperto che lo shopping era secondario; lo scopo principale era godersi i festeggiamenti del mercato del Tet.

Mi sono svegliata molto presto anche io per dare il benvenuto alla primavera nella mia città natale, che si diffondeva in tutta la casa. Partecipando all'atmosfera festosa del Tet in campagna, sono andata presto al mercato anche a casa di mia madre. In realtà, i miei genitori avevano già preparato tutto meticolosamente per il Tet; andare al mercato l'ultimo giorno dell'anno era solo per comprare fiori freschi e qualche altro ingrediente per i piatti che avremmo preparato durante le festività del Tet.

Ciononostante, sono ancora molto emozionata all'idea di andare al mercato l'ultimo giorno dell'anno. Perché il mercato del Tet nella mia città natale non è solo un'occasione per fare acquisti; è anche un'opportunità per ammirare il panorama e vivere la vibrante atmosfera del Tet.

Mercato dei fiori del Tet. Foto SC (2)

Quando vado al mercato l'ultimo giorno dell'anno, la mia parte preferita è quella dei fiori per il Tet. In questo periodo, fiori freschi arrivano da ogni dove e vengono venduti lungo le vie della città e i sentieri che portano al mercato. Alcuni anni i fiori vengono venduti a prezzi piuttosto alti, altri anni sono considerati "economici", ma a prescindere dal prezzo, i fiori vengono comunque venduti ovunque al mercato. E io, che sono lontana da casa, mi piace ancora passeggiare, ammirarli a mio piacimento e poi decidere di comprare i fiori in vaso che più mi piacciono.

Durante le ultime vacanze del Tet, io e mia sorella abbiamo dovuto andare al mercato diverse volte prima di riuscire finalmente a trovare gli alberelli di albicocco in vaso perfetti.

Mentre le donne si alternano per andare al mercato l'ultimo giorno dell'anno ad acquistare i beni di prima necessità per le loro famiglie, gli uomini e i giovani organizzano la pulizia delle strade e dei vicoli del villaggio.

Ogni famiglia mandava una persona ad aiutare a spazzare le strade del villaggio; nelle famiglie composte solo da anziani, i giovani si dividevano il lavoro. Le strade del villaggio erano già pulite, ma l'ultimo giorno dell'anno diventarono ancora più pulite e belle.

Oltre a spazzare le strade e i vicoli del villaggio, gli uomini e i giovani si sono dedicati anche ad addobbare il cancello d'ingresso e la sala comune con vasi di fiori, luci intermittenti e il consueto messaggio "Felice Anno Nuovo".

Dopo aver ripulito tutto, tutti si sono riuniti per discutere i piani per una festa di Capodanno comunitaria. Ogni anno, il centro culturale del villaggio è animato da numerose attività la sera di Capodanno. Ogni famiglia contribuisce con qualche centinaio di migliaia di dong, e chi vive lontano contribuisce con una somma maggiore a seconda delle proprie possibilità, per organizzare una festa di Capodanno collettiva per tutto il villaggio.

In attesa che aprisse la sala del villaggio, mio ​​padre accese anche lui un fuoco per cucinare il banh tet (una sorta di torta di riso glutinoso vietnamita). Anche i fornelli di molte altre famiglie ardevano allegramente, con pentole di banh chung e banh tet che sobbollivano. Nel mio villaggio, quasi tutte le famiglie preparano il banh chung e il banh tet. Anche quelle con meno famiglie usano pochi chilogrammi di riso glutinoso, mentre le famiglie più numerose ne utilizzano decine di chilogrammi. Il banh chung e il banh tet vengono cotti su fuochi a legna da mezzogiorno dell'ultimo giorno dell'anno fino a mezzanotte, quando vengono finalmente tolti dalla pentola.

In quel periodo, per quanto fossero indaffarati, c'era sempre qualcuno che si occupava del fuoco accanto alla pentola delle torte di riso. Perché, affinché il fuoco bruciasse in modo uniforme, l'acqua doveva essere cambiata frequentemente per far sì che le torte risultassero deliziose, morbide e consistenti. Nella fresca brezza di quel periodo di transizione tra il vecchio e il nuovo anno, adoravo la scena di chi preparava banh chung e banh tet in un angolo della cucina.

Preparazione del banh chung (dolce tradizionale vietnamita a base di riso) per il Tet (Capodanno lunare). Foto: SC

Mentre le pentole di bánh chưng e bánh tét, le frittelle di riso glutinoso, bollivano, i membri dell'associazione giovanile erano impegnati a trasportare l'attrezzatura per il karaoke, tavoli e sedie nella sala del villaggio, sistemandoli ordinatamente nel cortile per servire gli abitanti del villaggio venuti a festeggiare il Capodanno.

Un tipico banchetto di Capodanno consiste in piatti semplici e facilmente reperibili che non richiedono molta cottura, come pollo e manzo essiccati; torte di riso glutinoso (bánh chưng e bánh tét), verdure sottaceto; e bevande come vino, birra e bibite analcoliche.

Il programma culturale di Capodanno nel villaggio inizia alle 18:00, dopo che ogni famiglia ha terminato la cena di Capodanno. Tutti gli abitanti del villaggio hanno l'opportunità di cimentarsi come padroni di casa, musicisti o cantanti in uno stile locale, e tutti si divertono un mondo. I migliori cantanti del vicinato, che hanno la possibilità di ritrovarsi dopo un anno, possono liberamente "infiammare" il palco con canzoni che celebrano il nuovo anno. Dopo che una persona ha finito di cantare, non dimenticano di presentare un'altra persona che prenderà il suo posto sul "palco".

I vicini che non si vedevano da tempo erano tutti molto felici di rivedersi. Gli anziani si sono uniti ai più giovani, cantando canzoni allegre che ben si adattavano all'atmosfera della primavera che si avvicina.

E così il programma continuò ben oltre la mezzanotte. Al termine della festa, tutti si augurarono a vicenda un nuovo anno ricco di salute, pace e prosperità, prima di tornare alle rispettive case.

Prima che iniziassero i festeggiamenti collettivi di Capodanno, il mio villaggio non era così vivace; tutti restavano a casa la sera di Capodanno. Da quando abbiamo iniziato a festeggiare il Capodanno insieme in questo modo, il senso di comunità e l'amore per il prossimo si sono rafforzati ulteriormente.

Ecco perché quasi nessuno in campagna va a dormire la notte di Capodanno. Le luci sono sempre accese, in attesa con impazienza del nuovo anno.

Fonte: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html