Lavare accuratamente frutta e verdura.

La maggior parte della frutta e della verdura viene coltivata all'aperto. Pertanto, può entrare in contatto con parassiti, insetti e uccelli. Ciò significa che, oltre alla terra, la frutta e la verdura non lavate possono contenere molti altri componenti potenzialmente dannosi, come batteri, funghi, virus e pesticidi, secondo quanto riportato da The Conversation (Australia).

Uno dei metodi più semplici ed efficaci consiste nello strofinare il frutto con le mani e poi sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

Inoltre, agenti nocivi possono contaminare le piante anche durante l'imballaggio, la lavorazione o lo stoccaggio. Infine, persino le piante coltivate in idroponica in serra possono contenere batteri e pesticidi. .

Per lavare correttamente frutta e verdura, la prima cosa da fare è lavarsi accuratamente le mani. Questo aiuta a prevenire che i batteri presenti sulla pelle contaminino i prodotti. Il modo più semplice e sicuro per lavare frutta e verdura fresca è a mano sotto l'acqua corrente.

Tutti dovrebbero strofinare la superficie di frutta e verdura con le mani per rimuovere sporco, pesticidi e alcuni batteri. Lavare fino a quando la superficie non è pulita. Se si intende immergerle in acqua, utilizzare una bacinella, una pentola o una ciotola pulite; evitare di immergerle nel lavello della cucina, poiché questo è un terreno fertile per i batteri.

Gli esperti sconsigliano di lavare frutta e verdura con detersivi, saponi o prodotti per la pulizia commerciali. La natura porosa della buccia di alcune piante permette loro di assorbire queste sostanze chimiche, con conseguente alterazione del sapore e della consistenza, e rendendole inoltre non sicure da consumare.

Esistono diversi metodi scientificamente provati, sicuri ed efficaci, per lavare frutta e verdura. Ad esempio, sia l'aceto che il bicarbonato di sodio possono essere utilizzati per lavare frutta e verdura fresca, contribuendo a ridurre la presenza di batteri e pesticidi.

Per il risciacquo con aceto, si può utilizzare aceto di malto distillato, aceto di mele o aceto di vino. La proporzione per la soluzione è di mezza tazza di aceto per una tazza d'acqua. Basta immergere frutta e verdura in questa soluzione per 2-3 minuti, quindi risciacquare abbondantemente con acqua fredda per almeno un minuto.

Per preparare una soluzione con il bicarbonato di sodio, è necessario mescolare circa 0,8 grammi di bicarbonato di sodio in 100 ml di acqua. Secondo The Conversation, lasciare in ammollo frutta e verdura per 15 minuti può aiutare a rimuovere quasi tutti i pesticidi da frutta e verdura fresca.

Fonte: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm