I colori primaverili dei villaggi artigianali tradizionali di Bac Ninh.

BAC NINH - Mentre i fiori di pesco iniziano a sbocciare lungo le rive del fiume e una leggera nebbiolina aleggia ancora sugli antichi tetti di tegole, la regione di Kinh Bac si prepara ad accogliere la primavera con un ritmo tutto suo. Qui, la primavera non si manifesta solo nelle feste o nei colori vivaci delle strade cittadine, ma è evocata anche da antichi villaggi artigianali, dove le mani degli artigiani custodiscono silenziosamente i ricordi, infondono vita a ogni prodotto e creano un Tet (Capodanno Lunare) appagante e caloroso per ogni famiglia vietnamita.

Originari dei villaggi lungo il fiume.

Come in altre zone rurali, anche a Bac Ninh la primavera arriva molto presto nei villaggi artigianali. Mentre le strade cittadine dormono ancora, molti villaggi sono già illuminati a giorno, pronti ad accogliere una nuova giornata di lavoro. La primavera nasce proprio da questi laboratori, dove si fondono i profumi del riso appena raccolto, della legna, della terra e del fuoco.

Lungo le rive del fiume Cau, il quartiere residenziale di Tho Ha (distretto di Van Ha), una terra antica con una storia secolare, inizia la sua nuova giornata prima delle 4 del mattino. L'arte di preparare gli involtini primavera è diventata la linfa vitale del villaggio, un vibrante patrimonio culturale della regione di Kinh Bac. Su telai di bambù che costeggiano i sentieri e nella piazza del villaggio, gli involtini primavera color avorio si asciugano all'aria fresca, creando una scena primaverile semplice ma accogliente.

A fine anno, a Tho Ha, i fogli di carta di riso per gli involtini primavera vengono fatti essiccare sotto il dolce sole.

Il signor Trinh Dang Khoa, che si dedica a quest'arte da oltre 40 anni, ha spiegato che per realizzare una torta di riso di qualità, ogni passaggio deve essere preciso: dalla selezione del riso Khang Dan, all'ammollo in acqua salata secondo una proporzione specifica, alla macinazione finissima della farina, alla stesura uniforme e sottile dell'impasto, alla cottura a vapore e infine all'essiccazione alla giusta luce solare. "Ora, grazie ai macchinari, la produttività è aumentata notevolmente, ma la qualità delle torte deve rimanere invariata", ha affermato il signor Khoa. Ogni giorno, la sua famiglia produce circa 1.000 vassoi, equivalenti a circa 7.000 torte di riso. Durante il periodo del Capodanno lunare, la sua famiglia aumenta la produzione di ulteriori 3.500 torte per soddisfare gli ordini. Di conseguenza, anche il loro reddito aumenta significativamente; in media, lui e sua moglie guadagnano un profitto di circa 700.000-800.000 VND al giorno.

Secondo il signor Bui Cong Ly, un artigiano esperto di lunga data, il processo di essiccazione è il "segreto" delle torte di riso di Tho Ha. "Essiccandole con la giusta quantità di luce solare, risultano gommose e, anche dopo essere state immerse in acqua, restano sode e non si sbriciolano", ha affermato. Oggi, grazie agli essiccatori elettrici, le persone sono più proattive e non devono più dipendere dalle condizioni meteorologiche e dalla disponibilità del terreno come in passato.

Thổ Hà non ha risaie ed è circondata da fiumi su tre lati. Quando la produzione di ceramica diminuì all'inizio del XX secolo, la popolazione si convertì completamente alla produzione di involtini primavera. Da allora, quest'arte si è tramandata di generazione in generazione. Attualmente, l'area residenziale conta oltre 300 famiglie impegnate in questa attività, che impiegano più di 1.000 lavoratori. In particolare, il 27 giugno 2025, l'arte della produzione di involtini primavera a Thổ Hà è stata riconosciuta dal Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo come Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale, un traguardo che conferma il valore duraturo di quest'arte nell'era moderna.

Lasciando Tho Ha, l'atmosfera primaverile si diffonde anche in altri villaggi artigianali. Nel villaggio di Dong Ky (quartiere di Dong Nguyen), il suono di scalpelli e macchinari si fonde con le luci delle botteghe di falegnameria, dall'alba al tramonto. Altari, tavolette orizzontali e distici vengono completati in tempo per il Tet, a testimonianza della meticolosa maestria artigianale e della fiducia in un nuovo anno prospero. Allo stesso modo, nel villaggio di Phu Lang (comune di Phu Lang), i forni per la ceramica ardono giorno e notte. La smaltatura a effetto pelle di anguilla è calda e ricca, e le forme delle ceramiche sono semplici ma raffinate. Gli artigiani affermano che la ceramica è più bella quando viene realizzata alla fine dell'anno, quando terra, acqua e fuoco si fondono alla perfezione.

Preservare l'artigianato tradizionale nello stile di vita moderno.

Bac Ninh non ospita solo alcuni famosi villaggi artigianali, ma una terra ricca di centinaia di attività artigianali, ognuna delle quali custodisce una storia di resilienza e capacità di adattamento. Dalle ceramiche di Phu Lang alla carta di riso di Tho Ha per gli involtini primavera, dal vino del villaggio di Van... molte aziende produttive hanno saputo innovare con audacia, costruire marchi e contribuire alla creazione di posti di lavoro e all'aumento del reddito della popolazione. Verso la fine dell'anno, la produzione di ciascuna azienda può incrementare del 5-10% rispetto ai mesi precedenti.

Nel villaggio artigianale di Phu Lang si stanno producendo vasi in ceramica in vista del Capodanno lunare.

Nel villaggio di Phu Lang, il laboratorio di ceramica Ngoc è un esempio perfetto di creatività che si fonde con la tradizione. Certificato per la produzione e l'attività commerciale dal 2008, il laboratorio, che si estende su oltre 1.000 m², è progettato scientificamente e comprende spazi espositivi e aree per attività pratiche. Attualmente, il laboratorio produce circa 1.000 opere d'arte, tra cui vasi, fioriere, fontane d'acqua secondo i principi del feng shui, teiere e tazze, bruciatori di incenso, candele benefiche e murales decorativi per il giardino, utilizzando la tradizionale smaltatura a base di pelle di anguilla.

La signora Doan Minh Ngoc, proprietaria del laboratorio, ha affermato che lei e suo marito rappresentano la quarta generazione nel settore della ceramica. Per rimanere al passo con il mercato, hanno creato una linea di smalti "puliti" realizzati con cenere di lolla di riso, legna da ardere, steli di loto e terreno alluvionale del fiume Cau, materiali ecocompatibili. I prodotti di Ngoc Pottery hanno vinto numerosi premi prestigiosi nel 2025 e sono attualmente molto apprezzati a livello nazionale ed esportati in Thailandia, Corea del Sud e altri paesi. "Preservare l'artigianato non significa solo preservare le antiche tecniche, ma anche mantenerlo vivo nella vita di oggi. Per raggiungere questo obiettivo, ogni artigiano deve dedicare tutto il proprio impegno e custodire con cura ogni singolo prodotto", ha dichiarato la signora Ngoc.

Secondo la signora Nguyen Thi Tinh, capo del villaggio di Phu Lang, il villaggio artigianale locale (che comprende i villaggi di Phu Lang, Thu Cong e Doan Ket) conta oltre 200 famiglie impegnate nella produzione di ceramiche, di cui circa 100 solo nel villaggio di Phu Lang. Mentre in passato producevano solo vasi, brocche e contenitori in terracotta di stile tradizionale, molti giovani laureati in belle arti sono ora tornati al villaggio, diventando artigiani e creando prodotti artistici di alto valore. Oltre all'impegno della popolazione, numerosi progetti di conservazione sostenuti dalla provincia e dalla Japan International Cooperation Agency (JICA) hanno contribuito a preservare e promuovere la tradizione ceramica di Phu Lang.

Oltre alla ceramica, i villaggi artigianali di Bac Ninh sono suddivisi in cinque settori principali, che spaziano dalla lavorazione dei prodotti agricoli e dall'artigianato alle piante ornamentali e ai servizi rurali. Attraverso il programma OCOP e le politiche a sostegno dei villaggi artigianali, la provincia ha investito miliardi di dong per supportare la creazione di marchi, l'etichettatura e l'espansione del mercato. Di conseguenza, prodotti come il vino Lang Van sono stati riconosciuti come prodotti OCOP a 4 stelle, diventando un marchio familiare ai consumatori.

Ciononostante, i villaggi artigianali tradizionali si trovano ancora ad affrontare numerose sfide, come le piccole dimensioni, l'inquinamento ambientale e le difficoltà nel trovare mercati per i loro prodotti. Secondo il signor Luu Van Khai, responsabile del sottodipartimento per lo sviluppo economico e rurale cooperativo (Dipartimento di agricoltura e ambiente di Bac Ninh), il fattore chiave è quello di preservare e sviluppare un gruppo di artigiani qualificati, incoraggiare la creatività, tramandare le competenze e collegare la conservazione con lo sviluppo del turismo e l'economia verde.

Ogni primavera, i prodotti dei villaggi artigianali tradizionali viaggiano con i commercianti in ogni angolo del paese, comparendo sulle tavole imbandite per le feste e nei ritrovi familiari. Dietro a questa prospera festività del Tet si celano il duro lavoro di innumerevoli notti insonni, le mani esperte degli artigiani e un desiderio incrollabile di preservare le proprie tradizioni. Pertanto, l'atmosfera primaverile dei villaggi artigianali di Bac Ninh non è solo il colore dei prodotti, ma anche la primavera della fede, dell'identità e di una terra di cento mestieri che si trasforma silenziosamente e si proietta verso il futuro.

Testo e foto: Do ​​Thanh Nam

Fonte: https://baobacninhtv.vn/sac-xuan-lang-nghe-bac-ninh-postid437548.bbg