È necessario affrontare al più presto le limitazioni alla produzione e al consumo di durian.

Negli ultimi anni, l'industria del durian in Vietnam ha registrato una crescita notevole, e il durian è diventato uno dei principali prodotti agricoli di esportazione del paese, contribuendo in modo significativo agli introiti in valuta estera. Tuttavia, il rapido aumento della superficie coltivata e della produzione di durian ha messo in luce numerose difficoltà e limitazioni nella gestione della produzione, nella lavorazione, nella conservazione e nel garantire la qualità e la sicurezza del prodotto. Le esportazioni di durian dipendono ancora fortemente dal mercato cinese, il che le rende vulnerabili a cali di prezzo quando le importazioni dalla Cina diminuiscono o si presentano altri ostacoli.

Raccolta del durian nel distretto di Thoi Lai, città di Can Tho .

Rivelare i limiti

Negli ultimi anni, la superficie coltivata a durian in Vietnam è aumentata costantemente e il durian è diventato uno dei principali prodotti agricoli di esportazione, rappresentando la quota maggiore del valore delle esportazioni di frutta del Vietnam. Nel 2015, la superficie totale coltivata a durian a livello nazionale era di soli 32.000 ettari, ma entro il 2024 era aumentata a 178.800 ettari, con un incremento medio di 16.300 ettari all'anno. Anche la produzione di durian è cresciuta rapidamente, con un aumento di circa 126.000 tonnellate all'anno, raggiungendo oltre 1,5 milioni di tonnellate all'anno. Mentre il valore delle esportazioni di durian era di poco superiore a 277 milioni di dollari nel 2022, ha superato i 2 miliardi di dollari nel 2023 e ha raggiunto i 3,2 miliardi di dollari nel 2024. Il durian ha dato un contributo significativo alla crescita del settore agricolo, forestale e della pesca del paese, creando posti di lavoro e aumentando il reddito di molte persone.

Tuttavia, lo sviluppo e la crescita rapidi comportano sempre molti rischi sia per la produzione che per il consumo, soprattutto perché i paesi importatori di durian richiedono standard di qualità e sicurezza sempre più elevati. Nel frattempo, la coltivazione del durian da parte degli agricoltori in molte parti del nostro paese è stata in gran parte spontanea, frammentata e su piccola scala, il che rende difficile gestire la qualità e standardizzare la produzione per soddisfare le esigenze del mercato. I collegamenti produttivi lungo la catena del valore sono limitati e i processi di acquisto, trasformazione e consumo del durian presentano ancora carenze, mancano di sincronizzazione e non sono adeguatamente controllati o gestiti, il che porta a codici di area di coltivazione fraudolenti e alla presenza di sostanze proibite, con un impatto negativo sulle esportazioni. In particolare, le esportazioni di durian vietnamita verso il mercato cinese hanno incontrato molte difficoltà e hanno subito un forte calo nei primi mesi del 2025. La Cina ha inasprito i controlli di qualità sul durian importato e ha monitorato i livelli di giallo 0 e cadmio, rifiutando di autorizzare il passaggio di spedizioni di durian con livelli superiori ai limiti consentiti per queste sostanze proibite.

Le esportazioni di durian del Vietnam dipendono ancora fortemente dal mercato cinese e, negli ultimi anni, la maggior parte delle esportazioni è costituita da frutta fresca. Pertanto, quando le esportazioni verso questo mercato incontrano ostacoli, una grande quantità di durian viene dirottata verso il mercato interno. Attualmente, i prezzi di vendita di molte varietà di durian per gli agricoltori del Delta del Mekong sono calati drasticamente rispetto all'anno scorso. Secondo il signor Nguyen Van Dieu, residente nella frazione di Truong Hoa, comune di Truong Thang, distretto di Thoi Lai, città di Can Tho, nel 2024 ha venduto durian Ri 6 del suo frutteto ai commercianti a un prezzo medio di 50.000 VND/kg, ma quest'anno il prezzo è crollato inaspettatamente, con conseguente scarso profitto per gli agricoltori. Il mese scorso, i commercianti avevano versato acconti per il suo frutteto di durian a 43.000 VND/kg, ma il giorno del raccolto hanno richiesto una riduzione di prezzo a 38.000 VND/kg per i durian di buona qualità, mentre quelli danneggiati dai parassiti valevano solo il 50% del prezzo di quelli di buona qualità. Poiché non aveva firmato un contratto con clausole vincolanti e temeva anche che i commercianti non si sarebbero presentati all'acquisto vedendo che il prezzo del riso Ri 6 in molte località era di soli 32.000-35.000 VND/kg, il signor Dieu non ha avuto altra scelta che abbassare il prezzo di vendita come richiesto dai commercianti.

Servono soluzioni complete.

Per stabilizzare e sviluppare in modo sostenibile l'industria del durian, tutti gli attori della filiera devono prestare attenzione e partecipare all'attuazione di soluzioni coordinate per affrontare tempestivamente difficoltà e limitazioni. In particolare, le autorità competenti devono rivedere, integrare e migliorare la documentazione legale e implementare rigorose misure di gestione e controllo per le materie prime utilizzate nella produzione, le aree di coltivazione, i codici delle aree di coltivazione e i processi di confezionamento, trasformazione ed esportazione, al fine di garantire la qualità e la sicurezza del prodotto. Secondo il signor Tran Thai Nghiem, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho, gli enti competenti devono concentrarsi sull'individuazione di aree di coltivazione idonee per riprogrammare e riorientare la produzione in base alle realtà pratiche e consigliare tempestivamente gli agricoltori di non piantare durian in luoghi inadatti. È fondamentale concentrarsi sullo sfruttamento efficace del mercato interno e sull'espansione dei mercati di esportazione per evitare la dipendenza dal mercato cinese, diversificando al contempo i prodotti trasformati per aumentarne il valore e promuovendo il consumo di durian attraverso lo sviluppo del turismo.

Al seminario "Sviluppo sostenibile dell'industria del durian", recentemente organizzato dal quotidiano Tien Phong, molti partecipanti hanno sostenuto che il rafforzamento dei legami della filiera e la garanzia della trasparenza siano cruciali per lo sviluppo sostenibile del settore. Hanno suggerito che gli enti statali preposti alla gestione dovrebbero implementare tempestivamente soluzioni e meccanismi per controllare rigorosamente sia gli input che gli output della filiera. È inoltre necessario sostenere e promuovere i legami tra agricoltori, imprese e parti interessate. Infine, hanno sottolineato la necessità di migliorare la tracciabilità e l'identificazione delle aree di coltivazione, nonché di applicare le tecnologie informatiche per garantire la trasparenza lungo l'intera filiera.

Secondo il signor Dang Phuc Nguyen, Segretario Generale dell'Associazione Vietnamita dei Produttori di Frutta e Verdura, per lo sviluppo sostenibile del durian vietnamita sono necessarie soluzioni urgenti, come l'istituzione di un sistema di monitoraggio della qualità fin dalla fonte, il rafforzamento dei controlli negli impianti di produzione del durian, la creazione di programmi di monitoraggio della sicurezza alimentare e l'esecuzione della quarantena fitosanitaria direttamente nei frutteti e negli impianti di confezionamento, ampliando l'elenco e migliorando la capacità di numerosi laboratori di analisi qualificati che coprano tutte le aree di coltivazione. È inoltre fondamentale gestire rigorosamente le violazioni, emanare regolamenti e imporre sanzioni severe per contrastare le violazioni della qualità, della sicurezza alimentare e le frodi commerciali. A lungo termine, sono necessarie soluzioni complete per superare le difficoltà di produzione ed esportazione, come la pianificazione di aree di coltivazione concentrate e sostenibili; il rafforzamento della gestione e del rilascio di codici per le aree di coltivazione e gli impianti di confezionamento; il controllo rigoroso delle materie prime; la modifica dei processi di coltivazione; e la creazione di un marchio nazionale.

Attualmente, l'offerta di durian sul mercato è già molto elevata e si prevede che continuerà ad aumentare nei prossimi anni, man mano che un numero maggiore di piantagioni di durian inizierà a dare frutti. Pertanto, è essenziale che le autorità competenti intensifichino i negoziati, espandano i mercati e sviluppino la trasformazione per diversificare i mercati e i prodotti, evitando un'eccessiva dipendenza da pochi mercati. Le imprese devono svolgere un ruolo guida nelle catene di approvvigionamento e applicare le tecnologie informatiche per garantire la trasparenza della filiera.

Testo e foto: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html