Son La sta rivoluzionando l'allevamento intensivo di bestiame.

Grazie alla ristrutturazione dell'allevamento, all'applicazione di nuove tecniche e al rafforzamento dei collegamenti della filiera produttiva, Son La sta creando aree di allevamento concentrate in un'ottica di sostenibilità.

Passaggio dall'allevamento di bestiame su piccola scala all'allevamento commerciale su larga scala.

Negli ultimi anni, l'allevamento intensivo di bestiame a Son La si è sviluppato in una direzione che stabilizza la dimensione complessiva della mandria, ampliando al contempo la scala di produzione.

Nella provincia di Son La sono state introdotte numerose nuove razze e tecniche di allevamento, contribuendo a migliorare la produttività e la qualità del bestiame, con l'obiettivo di uno sviluppo sostenibile. Foto: Nguyen Nga.

Attualmente la provincia conta oltre 718 aziende zootecniche di grandi, medie e piccole dimensioni, insieme a oltre 181.000 allevatori familiari, creando una capillare rete di approvvigionamento alimentare. La provincia ha inoltre costruito, mantenuto e sviluppato 17 filiere zootecniche, con un incremento del 70% rispetto al 2021, a dimostrazione di un chiaro passaggio dall'agricoltura su piccola scala alla produzione di materie prime.

Tra i principali gruppi di bestiame, le popolazioni di bovini, suini e pollame sono aumentate significativamente, a testimonianza dell'efficacia dello sviluppo di allevamenti concentrati e biosicuri. Diverse aziende avicole e cooperative hanno adottato gli standard VietGAP, soddisfacendo le esigenze della provincia, dei supermercati e dei ristoranti. Al contrario, la popolazione di bufali è diminuita a causa della meccanizzazione e della scarsa redditività economica , mentre la popolazione di bovini da latte è rimasta stabile, creando le basi per l'espansione delle aree di allevamento lattiero-caseario ad alta tecnologia.

Da qui sono state applicate molte nuove razze e tecniche, come la tecnologia di trasferimento embrionale, la selezione del sesso di bovini da latte di razza pura a Moc Chau; l'inseminazione artificiale delle vacche utilizzando seme di toro di alta qualità (Brahman, Zebu, incroci Sind, ecc.); lo sviluppo della tecnologia di allevamento in stalla chiusa e l'automazione parziale o completa delle fasi di allevamento suino e di allevamento di suini magri presso la Loc Phat Livestock Joint Stock Company, la Minh Thuy Livestock Joint Stock Company, Chieng Chung, Xuan Nha, la CMC Muong La Joint Stock Company, ecc.

Nelle aree rurali, molte famiglie negli ex distretti di Mai Son e Thuan Chau hanno adottato con audacia le razze bovine ibride BBB (3B), contribuendo a migliorare la produttività e la qualità del bestiame.

Il modello della famiglia della signora Pham Thi Hang, nella comune di Chieng Mai, si è dimostrato efficace investendo con audacia nell'allevamento bovino su larga scala secondo il metodo 3B. L'azienda, estesa su oltre 2 ettari, è progettata scientificamente con zone separate: un'area di stabulazione, un'area per la lavorazione dei mangimi, un'area per il trattamento dei rifiuti e un'area per la coltivazione del foraggio. Le stalle sono solide, ben ventilate d'estate e calde d'inverno, garantendo condizioni ottimali per la crescita del bestiame.

La signora Pham Thi Hang ha dichiarato: "La razza bovina 3B è facile da allevare, cresce rapidamente, ha una carne di ottima qualità e un prezzo di vendita stabile. Attualmente, il mio allevamento mantiene sempre 140-150 capi, vendendone circa 50-60 ogni anno, con un peso medio di 500-600 kg/capo e un prezzo di vendita che varia da 85.000 a 95.000 VND/kg di peso vivo."

La chiave del successo di questo modello risiede nella rigorosa applicazione delle procedure di prevenzione delle malattie per il bestiame e nella gestione proattiva delle fonti di alimentazione. Tutto il mangime per i bovini viene preparato in loco e biofermentato a partire da ingredienti principali come erba elefante, stocchi di mais, chicchi di mais, crusca di riso e farina di soia. Di conseguenza, il bestiame non soffre mai la mancanza di foraggio durante la stagione secca, il periodo più critico per l'allevamento su larga scala negli altipiani.

Realizzare aree di allevamento di bestiame su larga scala e prive di malattie.

Parallelamente, anche l'allevamento del bestiame nei comuni della Zona III e in particolare nei villaggi svantaggiati ha registrato progressi significativi. Rispetto al periodo precedente al 2021, il sostegno allo sviluppo dell'allevamento nel periodo 2021-2025 è stato attuato in modo più sistematico, completo e approfondito, in termini di meccanismi, risorse e platea di beneficiari.

Nel 2024, la provincia di Son La ha stanziato quasi 5,7 miliardi di VND a sostegno degli allevatori per la semina di erba, il miglioramento delle stalle, l'acquisto di razze e la lavorazione dei mangimi. Nel 2025, il supporto sarà destinato alla semina di oltre 66 ettari di erba e alla lavorazione di oltre 300 tonnellate di mangimi per animali, con un budget totale di oltre 1,2 miliardi di VND.

Il modello di allevamento bovino 3B della famiglia della signora Pham Thi Hang nel comune di Chieng Mai ha avuto successo grazie alla rigorosa applicazione delle procedure di cura, alla prevenzione delle malattie e alla completa autosufficienza nelle fonti di foraggio. Foto: Duc Binh.

La politica ha avuto un impatto diretto su oltre 200 famiglie di agricoltori in comuni particolarmente svantaggiati, contribuendo ad aumentare le dimensioni delle mandrie locali del 5-7% rispetto al 2021, migliorando le condizioni di vita, riducendo la pressione sullo sfruttamento delle foreste naturali e creando gradualmente un modello di allevamento commerciale sostenibile negli altipiani.

Secondo il signor Nguyen Ngoc Toan, capo del Dipartimento di Allevamento, Veterinaria e Pesca di Son La, nel periodo 2021-2025 il settore zootecnico di Son La subirà una profonda trasformazione con la formazione di filiere zootecniche di vario tipo; lo sviluppo di modelli di allevamento intensivo su scala industriale; e i primi risultati in termini di efficienza economica e riduzione dell'inquinamento ambientale.

Attualmente, Son La conta 26 strutture e aree di allevamento che hanno ottenuto certificati di assenza di malattie, con un incremento del 23% rispetto al 2021, creando condizioni favorevoli per il consumo e l'esportazione di prodotti al di fuori della provincia.

Inoltre, la tutela ambientale nell'allevamento si concentra sempre più sulla biosicurezza, sull'economia circolare e sulla riduzione delle emissioni. La consapevolezza tra gli allevatori in merito al trattamento dei rifiuti è notevolmente migliorata; il numero di aziende agricole che investono in sistemi a biogas, presse per il letame e aree di disinfezione per gli ingressi e le uscite delle aziende è aumentato di circa il 20% rispetto al periodo precedente al 2021.

Molte aziende, come Loc Phat, Minh Thuy Chieng Chung, Chieng Hac, ecc., hanno applicato tecnologie di trattamento avanzate, contribuendo a ridurre l'inquinamento e a migliorare la qualità dei prodotti. Tuttavia, la percentuale di allevamenti di bestiame su piccola scala, sparsi e interconnessi nelle aree residenziali rimane elevata, rappresentando una sfida importante nella gestione dell'ambiente zootecnico.

La provincia di Son La mira ad aumentare la propria popolazione bovina a 422.000 capi entro il 2030, di cui circa 29.000 vacche da latte; a mantenere una popolazione di bufali di circa 100.000 capi; una popolazione suina di 840.000 capi; e una popolazione avicola di oltre 10,7 milioni di capi. La produzione annua di carne è prevista a 113.000 tonnellate e quella di latte fresco a 93.000 tonnellate.

Per raggiungere gli obiettivi sopracitati, Son La darà priorità al miglioramento della qualità del bestiame da riproduzione, alla riorganizzazione delle aree di allevamento su base regionale e alla creazione di zone di allevamento concentrate, legate alle peculiarità locali. Il settore si impegnerà inoltre a sviluppare con decisione l'agricoltura ecologica e biologica e le razze specializzate, come i suini neri autoctoni, le anatre dal collo verde e i polli neri; e a costruire una filiera sostenibile tra imprese, cooperative e allevatori.

Oltre alle aree di allevamento estensivo, continuiamo a incoraggiare il mantenimento di modelli su piccola scala come l'allevamento di bovini, capre e polli autoctoni di tipo 3B, adatti alle condizioni produttive di molti comuni di montagna, contribuendo così a diversificare i mezzi di sussistenza e a integrare l'offerta sul mercato.

Entro il 2035, la provincia di Son La punta a sviluppare l'allevamento in modo biologico e circolare, integrando la trasformazione e il consumo. Si prevede l'espansione di modelli che utilizzano i sottoprodotti agricoli, riutilizzano i rifiuti e collegano le filiere produttive, al fine di aumentare l'efficienza, ridurre i costi di produzione e contribuire a uno sviluppo stabile e sostenibile del settore zootecnico.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html