Riciclare i sottoprodotti, coltivare nuove piantine.

Negli ultimi anni, la città di Can Tho e la regione del Delta del Mekong hanno dovuto affrontare con crescente frequenza siccità, intrusione di acqua salata e condizioni meteorologiche imprevedibili. Anche l'agricoltura, fiore all'occhiello del Delta del Mekong, si trova a fronteggiare nuove sfide e vulnerabilità dovute ai cambiamenti climatici. In questo contesto, la mentalità produttiva si sta orientando verso la conservazione delle risorse, la riduzione delle emissioni e l'utilizzo di tutte le risorse produttive disponibili. In tale contesto, l'agricoltura circolare sta aprendo una strada ecologica e sostenibile: produrre riso di alta qualità a basse emissioni nel cuore del Delta del Mekong.

Prolungare il ciclo di vita della paglia.

Nel clima fresco di fine anno, lungo le strade rurali delle zone periferiche e a monte della città di Can Tho , si estendono rigogliose risaie, rigogliose e cariche del raccolto invernale-primaverile. Gli agricoltori sono impegnati nella cura e nella protezione del loro raccolto di riso in vista della stagione invernale-primaverile 2025-2026, nella speranza di un raccolto abbondante.

Il signor Nguyen Van Thanh, del comune di Thanh Quoi, ha dichiarato con soddisfazione: “Il raccolto di riso invernale-primaverile di quest'anno si sta sviluppando bene, grazie al clima favorevole, all'abbondanza di sole e alle risorse idriche. La mia famiglia ha seminato oltre 4 ettari seguendo il modello di semina su larga scala. Grazie a un'accurata pulizia del campo, all'applicazione del principio delle '3 riduzioni, 3 incrementi' e all'utilizzo di fertilizzante organico ricavato dalla paglia di riso come concimazione di base, il riso è sano e i costi di produzione sono diminuiti…”

La paglia di riso viene raccolta e trasportata agli impianti di lavorazione per il riciclaggio dopo la mietitura delle risaie nella città di Can Tho.

Secondo il Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Piante ( Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ), il Delta del Mekong produce oltre 24 milioni di tonnellate di riso all'anno, generando circa 24 milioni di tonnellate di paglia di riso, un sottoprodotto significativo della produzione agricola. Nella sola città di Can Tho, entro il 2025, saranno coltivati ​​oltre 718.000 ettari di riso, con una produzione di oltre 4,7 milioni di tonnellate, corrispondenti a circa 4-4,7 milioni di tonnellate di paglia di riso.

Negli ultimi anni, una grande quantità di paglia di riso, residuo dei raccolti nella città di Can Tho e nel delta del Mekong, è stata bruciata o interrata, generando rifiuti, compromettendo la biodiversità e aumentando le emissioni di gas serra. Un utilizzo efficace di questo sottoprodotto non solo riduce la pressione ambientale, ma rappresenta anche un percorso sostenibile verso l'agricoltura circolare. In pratica, la gestione e l'utilizzo della paglia di riso in un'ottica circolare è una soluzione efficace per ridurre le emissioni, valorizzare la filiera del riso e aumentare il reddito degli agricoltori. Nella città di Can Tho, molte località hanno ridotto la pratica di bruciare la paglia di riso, passando all'utilizzo del sottoprodotto per la vendita, la coltivazione di funghi, il compostaggio o altre attività produttive.

Con il supporto dell'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI) e del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho, la Cooperativa di Agricoltura Circolare Minh Duc (comune di Thuan Hoa, città di Can Tho) ha implementato un modello di economia circolare utilizzando la paglia di riso. In particolare, la paglia viene raccolta dopo il raccolto per coltivare funghi di paglia; i residui di paglia derivanti dalla coltivazione dei funghi vengono poi utilizzati per produrre fertilizzante organico, che viene infine riapplicato alle risaie.

La cooperativa Minh Duc coltiva attualmente oltre 450 ettari di riso con la partecipazione di 13 famiglie. La prima stagione di produzione di funghi di paglia è stata realizzata sia in serra che all'aperto, utilizzando 2.300 balle di paglia, che si stima produrranno circa 100-120 tonnellate di fertilizzante organico. Questo modello contribuisce a ridurre l'uso di fertilizzanti chimici, a migliorare la qualità del suolo, a proteggere l'ambiente e a ridurre le emissioni di gas serra.

Prospettive per l'agricoltura circolare

È in corso di attuazione il progetto per lo sviluppo sostenibile di 1 milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni nel Delta del Mekong entro il 2030 (il Progetto 1 Milione di Ettari), che non solo contribuisce ad aumentare il reddito della popolazione, ma rafforza anche la posizione della filiera del riso vietnamita, in cui la paglia di riso viene utilizzata per la coltivazione di funghi e la produzione di fertilizzanti organici, aumentando il valore dei campi.

Il signor Le Thanh Tung, vicepresidente dell'Associazione vietnamita dell'industria del riso, ha dichiarato: "La gestione della paglia di riso dovrebbe concentrarsi sul suo utilizzo come materia prima per la coltivazione di funghi, materiali da costruzione, produzione di energia e fertilizzanti organici. L'applicazione di tecnologie di decomposizione della paglia di riso in loco aumenta l'efficienza; la creazione di modelli di agricoltura circolare, la raccolta e il riutilizzo della paglia di riso non solo contribuiscono ad aumentare il reddito per unità di superficie coltivata, ma minimizzano anche l'impatto ambientale e si adattano ai cambiamenti climatici nella produzione agricola."

Il progetto, esteso su un milione di ettari, mira a raccogliere e riutilizzare il 100% della paglia di riso entro il 2050, creando al contempo un database e un software a supporto della sua gestione. Parallelamente, applicherà tecnologie di lavorazione della paglia ecocompatibili, promuoverà modelli di agricoltura circolare e utilizzerà la paglia di riso come materia prima per una produzione agricola di alta qualità.

Nel modello di coltivazione del riso su larga scala nella città di Can Tho, la paglia di riso viene raccolta dopo la mietitura del riso.

Per raggiungere l'obiettivo sopra descritto, nella città di Can Tho, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, in coordinamento con altri dipartimenti, agenzie, associazioni, organizzazioni, scienziati e l'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI), sta implementando attività approfondite per potenziare le competenze del personale tecnico, al fine di soddisfare le esigenze della nuova situazione. La Sig.ra Nguyen Thi Giang, Vice Direttrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Can Tho, ha dichiarato: "Grazie all'attenzione del Comitato del Partito Comunista della città, del Comitato Popolare e di vari dipartimenti e organizzazioni, sono state implementate numerose politiche e linee guida per lo sviluppo dell'agricoltura circolare e l'adattamento ai cambiamenti climatici, contribuendo a migliorare la vita degli agricoltori e a sviluppare le aree rurali. In questo modo, le imprese sono sempre più strettamente legate agli agricoltori, investendo nelle forniture e garantendo l'acquisto dei prodotti a prezzi vantaggiosi; gli agricoltori possono produrre con fiducia e in sicurezza, migliorando la qualità dei prodotti agricoli, soddisfacendo i requisiti per l'esportazione e innalzando gradualmente il livello dei prodotti agricoli di Can Tho".

La signora Nguyen Thi Giang ha sottolineato che, affinché l'agricoltura circolare sia efficace, è necessario riorganizzare la produzione lungo la catena del valore, applicare processi agricoli sostenibili per aumentare il valore dell'industria risicola, adattarsi ai cambiamenti climatici e ridurre le emissioni di gas serra, contribuendo così al rispetto degli impegni internazionali del Vietnam. Di conseguenza, è necessario concentrarsi sullo sviluppo di tecnologie che abbiano dimostrato la loro efficacia economica e ambientale, in particolare quelle delineate nella Decisione 248/QD-TT-CLT sull'agricoltura circolare a partire dalla paglia di riso; e al contempo sviluppare un piano per rafforzare le capacità, replicare modelli di gestione circolare della paglia di riso, promuovere la formazione e aumentare il tasso di applicazione di una produzione di riso sicura, sostenibile e di alta qualità, in linea con i criteri del progetto "1 milione di ettari di riso".

Il signor Tran Chi Hung, vicepresidente del Comitato popolare della città di Can Tho, ha affermato: "Sulla base dei risultati ottenuti, la città di Can Tho si impegna ad accompagnare le comunità locali, le imprese e gli agricoltori nello sviluppo di un ecosistema agricolo innovativo, promuovendo il trasferimento tecnologico, eliminando gli ostacoli per le imprese e puntando a costruire un'agricoltura verde, sostenibile e circolare che si adatti ai cambiamenti climatici...".

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Queste stagioni di coltivazione "verdi e sane" invernali-primaverili ed estive-autunnali stanno aprendo una nuova strada per lo sviluppo di modelli di produzione agricola circolare, infondendo nuova fiducia negli agricoltori e nel settore agricolo di Can Tho riguardo a un futuro di sviluppo più sostenibile e di maggior valore.

Testo e foto: HA VAN

Fonte: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html