Usanze e costumi vietnamiti legati al consumo del tè.

L'atto di selezionare, preparare e offrire il tè è una pratica culturale che riflette la raffinatezza e l'ospitalità del popolo vietnamita. Questo aspetto culturale comprende in realtà un intero sistema di esperienze e regole di condotta non scritte, tramandate di generazione in generazione.

Vietnamiti che bevono il tè all'inizio del XX secolo (Fonte: Internet)

Sebbene non abbia ancora raggiunto il livello di una vera e propria cultura della cerimonia del tè come quella giapponese o del tè Kung Fu come quella cinese, lo stile vietnamita di bere il tè possiede comunque valori unici. La studiosa e professoressa Tran Ngoc Them ha affermato: "Per i vietnamiti, invitarsi a vicenda a bere il tè non significa semplicemente dissetarsi, ma esprimere un raffinato senso culturale, una profonda amicizia, il desiderio di armonia e una comprensione reciproca tra i partecipanti alla conversazione. I vietnamiti si invitano a bere il tè per iniziare una conversazione a cuore aperto, per discutere di questioni familiari, sociali e umane, e per assaporare i sapori della terra, delle piante e di tutto ciò che è racchiuso nella tazza di tè". In particolare, attraverso l'atto di bere il tè, possiamo acquisire una comprensione più profonda del carattere vietnamita.

Il Vietnam è un paese con una lunga e consolidata civiltà agricola basata sulla coltivazione del riso. Questa è determinata principalmente dalle caratteristiche del suo ambiente naturale. La coltivazione del riso ha a sua volta influenzato lo stile di vita e i comportamenti del popolo vietnamita. La coltivazione del riso, prima di tutto, richiede che le persone dipendano dall'acqua (ovvero, dal clima e dalle condizioni meteorologiche). Ciò significa forse che la cultura o l'identità vietnamita sono fortemente influenzate dall'acqua? Riflettono pazienza, flessibilità e adattabilità, proprio come l'acqua. Inoltre, i vietnamiti non si affidano esclusivamente alla natura; dipendono anche dall'impegno umano e dalla comunità per lavorare e vivere insieme. Gli abitanti dei villaggi, come archetipo culturale, possiedono caratteristiche universali e occupano una posizione estremamente importante nella storia della cultura vietnamita.

Vietnamiti che bevono il tè all'inizio del XX secolo (Fonte: Internet)

Considerando il consumo di tè come espressione culturale nella vita vietnamita, ci rendiamo conto che riflette appieno l'identità tradizionale del popolo vietnamita. Sono un popolo legato al villaggio, alla comunità. Questo spirito comunitario viene coltivato all'interno della famiglia e del villaggio. Questo senso di comunità rende i vietnamiti ricchi di amore e spirito di sacrificio, pronti a dedicarsi alla propria piccola comunità (famiglia, clan) e alla comunità più ampia (villaggio, paese). L'arte di bere il tè rispecchia lo stile culturale del popolo vietnamita. La pianta del tè cresce dalla terra, prospera alla luce del sole ed è bagnata dal vento e dalla pioggia, quindi sorseggiando una tazza di tè si ha la sensazione che la natura e la terra si fondano armoniosamente nel suo sapore dolce e aromatico. Il tè vietnamita, con il suo stretto legame con la natura, insegna a chi lo beve un senso di comunità, di vicinanza e di gratitudine per coloro che lavorano duramente sotto il sole e la pioggia nei campi di tè.

Il forte senso di comunità e la profonda connessione emotiva tra i vietnamiti alimentano un amore per l'equità. Questa consapevolezza dell'equità deriva dallo stile di vita vietnamita, in cui tutti si aiutano e si sostengono a vicenda, garantendo pari diritti e responsabilità. Pertanto, la società vietnamita non presenta le rigide divisioni di classe che si riscontrano in altri paesi, né durante l'epoca feudale né ai giorni nostri. Prendendo come esempio il gesto di versare il tè, dopo aver risciacquato le tazze con acqua bollente per pulirle e mantenerle calde, queste vengono disposte vicine in cerchio. La vicinanza delle tazze simboleggia lo spirito di comunità che si respira durante il momento del tè. La disposizione circolare delle tazze rappresenta il desiderio di completezza e abbondanza. Versare il tè in modo circolare, versandone un po' in ogni tazza dall'inizio alla fine e poi tornando indietro, garantisce che non vi sia differenza di intensità tra la prima e l'ultima tazza. Il suo significato è quello di esprimere l'uguaglianza tra ospite e padrone di casa nel godere dell'essenza della natura.

Oltre al tè sfuso, la maggior parte delle persone apprezza anche il consumo di foglie e germogli di tè freschi. Si tratta di un modo unico di bere il tè in Vietnam. Bere tè fresco riflette anche la natura comunitaria della cultura rurale vietnamita, una civiltà del sud-est asiatico dedita alla coltivazione del riso. Il tè rappresenta l'ottimismo e l'amore per la vita del popolo vietnamita, uniti a uno spirito libero e spensierato, rendendo il tè vietnamita profondamente intriso di carattere popolare e nazionale.

Vietnamiti che bevono il tè all'inizio del XX secolo (Fonte: Internet)

Molti si chiedono perché il Vietnam non abbia una cultura del tè paragonabile alla cerimonia del tè giapponese, all'arte del tè cinese o al tè pomeridiano britannico. Pur non essendosi ancora sviluppata in un vero e proprio "modo" o "filosofia" del bere il tè, la cultura vietnamita del tè è comunque armoniosa e semplice. Pertanto, non si tratta di un "modo" come la cerimonia del tè giapponese, né di un'arte del tè cinese elaborata, né di un'usanza pragmatica come il tè pomeridiano occidentale. Si può affermare che il tè vietnamita sia al contempo raffinato e rilassante, ma anche rustico e semplice, restio a essere vincolato a schemi rigidi, riflettendo una mentalità olistica, una fusione armoniosa e sapiente della cultura vietnamita.

Tutto questo non è frutto del caso, ma il risultato di una cultura estremamente semplice, creata dai nostri antenati. È rustica e senza pretese, in armonia con la natura, con le persone e con il proprio mondo interiore. Anche nel modo in cui i vietnamiti bevono il tè possiamo scorgere una parte della loro raffinatezza, del loro piacere di vivere attraverso cose apparentemente semplici ma ricche di significato emotivo.

Nguyen Le Phuong Anh - thainguyen.gov.vn

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