Le attrezzature mobili per l'essiccazione aiutano gli agricoltori durante la stagione delle piogge.

Per aiutare gli agricoltori a conservare in modo proattivo i prodotti agricoli dopo il raccolto, indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, un gruppo di docenti e studenti dell'Università di Tecnologia (Università di Da Nang) ha progettato e realizzato con successo un dispositivo di essiccazione mobile. Il prodotto essicca efficacemente i prodotti, previene la formazione di muffa e contribuisce a ridurre le perdite post-raccolta.

Docenti e studenti posano accanto all'attrezzatura creata dal team di ricerca. Foto: THU HA

Risolvere il problema della produzione agricola durante la stagione delle piogge.

Il team di ricerca è composto dai docenti Dr. Ngo Phi Manh, Dr. Nguyen Thi Cuc e da due studenti, Nguyen Thanh Nhan e Doan Nguyen Thuan, della Facoltà di Ingegneria Termica e della Refrigerazione dell'Università di Tecnologia di Da Nang .

Parlando a nome del gruppo di docenti, il dottor Ngo Phi Manh ha affermato che attualmente, dopo la raccolta dei prodotti agricoli, gli agricoltori utilizzano ancora principalmente metodi di essiccazione naturali (essiccazione al sole), che dipendono interamente dalle condizioni meteorologiche.

Tuttavia, durante l'estate e l'autunno, il tempo è spesso instabile, con temporali improvvisi o prolungate depressioni tropicali che influenzano significativamente il processo di essiccazione, aumentando il rischio che i prodotti agricoli ammuffiscano, perdano qualità o si deteriorino.

Da lì, il team ha avuto l'idea di sviluppare un sistema di essiccazione mobile progettato per essere semplice ed efficiente da utilizzare, richiedendo una manodopera minima e contribuendo così a risolvere il problema della carenza di manodopera nelle zone rurali.

L'impianto di essiccazione agricola è costituito da: un corpo torre di essiccazione, un ventilatore di aspirazione, un ventilatore di mandata (che fornisce aria alla camera di combustione), un dispositivo di riscaldamento dei fumi e un sistema di condotti per l'ingresso e l'uscita dell'aria calda dalla torre di essiccazione. L'impianto è montato su un telaio mobile, adatto alle dimensioni e alle condizioni agricole della regione centrale.

Il dispositivo di asciugatura portatile durante il processo di produzione in officina. Foto: THU HA

Secondo il dottor Ngo Phi Manh, il vantaggio principale dell'apparecchiatura di essiccazione è la sua capacità di trattare diverse tipologie di prodotti agricoli a base di cereali, come riso, fagioli, mais e caffè; i prodotti essiccati, una volta asciutti, non presentano odori sgradevoli né colori bruciati, mantengono la loro forma originale e risultano puliti.

I combustibili comunemente utilizzati includono legna da ardere, segatura, tutoli di mais, ecc. Il vantaggio di utilizzare questa macchina è la sua portabilità, che ne facilita l'utilizzo da parte degli agricoltori a un costo ragionevole.

Per testare la macchina, all'inizio di settembre 2025, il team di ricerca ha condotto esperimenti di essiccazione del riso nel comune di Thu Bon.

In pratica, il tempo di essiccazione teorico è di 9 ore, ma il team ha sperimentato l'essiccazione del riso in 6 ore. L'apparecchiatura può essiccare 650-700 kg di riso per ciclo (14-15 sacchi). La temperatura dell'aria calda, dopo essere stata riscaldata prima di essere introdotta nella torre di essiccazione, può essere portata a oltre 100 °C. I risultati sperimentali hanno dimostrato che il riso si è essiccato uniformemente in 4-6 ore con costi di elettricità compresi tra 30.000 e 45.000 VND e 20-25 kg di legna da ardere.

"Sulla base di questi risultati promettenti, il team spera che il prodotto venga ampiamente adottato nella pratica. Privati, cooperative o aziende possono contattare il team per ricevere consulenza sulla progettazione e la produzione di attrezzature per raggiungere la produttività desiderata", ha affermato il Dott. Nguyen Phi Manh.

Un ponte tra docenti e studenti.

La partecipazione ad attività di ricerca e sviluppo con i docenti offre agli studenti l'opportunità di applicare le conoscenze specialistiche acquisite a situazioni reali. Lo studente Doan Nguyen Thuan ha affermato che, oltre alla formazione professionale, i professori guidano gli studenti anche nello sviluppo di competenze trasversali utili per le loro future carriere, come la capacità di cercare informazioni in inglese, le capacità di preparazione e presentazione, la capacità di scrivere relazioni persuasive e le capacità di problem solving e di analisi.

Il prodotto è stato trasportato nella comune di Thu Bon per essere testato. Foto: fornita dall'azienda.

Per quanto riguarda la studentessa Nguyen Thanh Nhan, la partecipazione diretta alla ricerca le ha permesso di acquisire molte conoscenze ed esperienze preziose, affinando al contempo la sua meticolosità e la sua attenzione ai dettagli grazie agli insegnamenti dei docenti, nonché le sue capacità di problem solving e le sue competenze pratiche di produzione... "Ho acquisito una migliore comprensione del processo di progettazione e produzione di un prodotto completo, dagli schizzi dei disegni, alla selezione della struttura, alla lavorazione, fino all'assemblaggio e al collaudo."

"Grazie all'esperienza pratica nella produzione, ho acquisito una migliore comprensione delle difficoltà che possono sorgere quando si trasforma la teoria in un prodotto pratico. Spero che il dispositivo di essiccazione mobile creato dal team possa essere ampiamente applicato nella pratica, contribuendo a migliorare la qualità del prodotto e a ridurre al minimo le perdite post-raccolta", ha affermato Nhan.

Un essiccatore portatile viene utilizzato dal team di ricerca durante un esperimento di essiccazione del riso nel comune di Thu Bon. Foto: fornita dal team.

Questi modelli progettuali rappresentano uno dei metodi più efficaci per mettere in contatto docenti e studenti nella ricerca scientifica . Secondo il Dott. Ngo Phi Manh, l'Università Politecnica avvia ogni anno attività di ricerca scientifica, che fungono da ponte per coloro che nutrono una passione per la ricerca scientifica.

Quando gli argomenti di ricerca vengono condotti nel campo appropriato e sono altamente fattibili, attraggono una partecipazione entusiasta da parte degli studenti. Grazie a queste esperienze, gli studenti maturano e acquisiscono una solida base per continuare a svilupparsi nel loro campo di specializzazione o per intraprendere ricerche approfondite in futuro.

Fonte: https://baodanang.vn/thiet-bi-say-di-dong-ho-tro-nong-dan-mua-mua-3303772.html