Attualmente si conoscono circa 13 vitamine essenziali, suddivise in due gruppi principali: vitamine liposolubili (vitamine A, D, E, K) e vitamine idrosolubili (vitamina C e vitamine del gruppo B).
La maggior parte delle vitamine dovrebbe essere assunta attraverso una dieta varia che includa verdure a foglia verde, frutta, cereali integrali, latticini e altri alimenti ricchi di nutrienti. Tuttavia, in alcuni casi, come gravidanza, alimentazione scorretta, età avanzata o determinate condizioni mediche, può essere necessario assumere integratori vitaminici. Inoltre, in questi casi, è importante prestare attenzione al momento dell'assunzione delle vitamine, poiché questo può influenzarne l'assorbimento.
1. Quando si dovrebbero assumere le vitamine liposolubili?
Le vitamine liposolubili, tra cui le vitamine A, D, E e K, dovrebbero essere assunte durante o immediatamente dopo un pasto contenente grassi, come ad esempio dopo la colazione o il pranzo. I grassi presenti negli alimenti favoriscono un migliore assorbimento di queste vitamine da parte dell'organismo; se assunte a stomaco vuoto o dopo un pasto povero di grassi, l'assorbimento potrebbe risultare ridotto.
A differenza delle vitamine idrosolubili, le vitamine A, D, E e K possono essere immagazzinate nel fegato e nel tessuto adiposo, pertanto è opportuno evitare dosi elevate assunte per periodi prolungati a causa del rischio di accumulo e danni. Per quanto riguarda la vitamina D, oltre agli integratori orali, l'organismo può produrla naturalmente anche attraverso un'adeguata esposizione al sole. Per la vitamina K, chi assume anticoagulanti come il warfarin dovrebbe consultare il medico prima di assumere integratori, poiché la vitamina K potrebbe ridurne l'efficacia.
Le vitamine liposolubili vanno assunte dopo i pasti contenenti grassi.
2. Quando si dovrebbero assumere le vitamine idrosolubili?
Le vitamine idrosolubili includono la vitamina C e le vitamine del gruppo B come B1, B2, B3, B5, B6, B12, la biotina e l'acido folico... Questo gruppo viene solitamente assunto al mattino o dopo colazione perché non richiede grassi per l'assorbimento, il che rende la tempistica più flessibile rispetto alle vitamine A, D, E e K.
La maggior parte delle vitamine idrosolubili non viene immagazzinata nell'organismo per lunghi periodi; l'eccesso viene solitamente espulso con le urine. Pertanto, se è necessario assumere integratori, questi devono essere assunti regolarmente secondo la dose raccomandata, e non in eccesso pensando che "più è meglio".
Alcune note specifiche: la vitamina C può favorire l'assorbimento del ferro, quindi può essere assunta in concomitanza con un integratore di ferro, se indicato. La vitamina B12 richiede maggiore attenzione negli anziani, poiché l'assorbimento dagli alimenti può diminuire con l'età. L'acido folico è particolarmente importante per le donne che intendono intraprendere una gravidanza o che sono in gravidanza, per favorire lo sviluppo fetale.
Chi assume multivitaminici dovrebbe leggere attentamente le istruzioni sull'etichetta, poiché alcuni si assumono una sola volta al giorno, mentre altri richiedono dosi frazionate. In caso di gravidanza, malattie croniche o assunzione di farmaci a lungo termine, è consigliabile consultare il medico o il farmacista prima di assumere integratori regolarmente.
3. Cose da tenere a mente quando si utilizzano integratori vitaminici
Non assumere indiscriminatamente: gli integratori vitaminici possono essere necessari in alcuni casi, ma non vanno usati senza criterio. Prima di assumere vitamine per periodi prolungati, soprattutto in presenza di patologie preesistenti, gravidanza, età avanzata o assunzione di farmaci, è consigliabile consultare un medico, un farmacista o un nutrizionista per scegliere il tipo e il dosaggio più adatti.
Gli integratori vitaminici non sostituiscono i pasti quotidiani: una dieta varia che includa verdure a foglia verde, frutta, cereali integrali, latticini, pesce, uova e fonti proteiche sane rimane il modo migliore per fornire al corpo vitamine, minerali e fibre.
Leggere attentamente le etichette dei prodotti: quando si sceglie un prodotto, leggere attentamente l'etichetta per conoscere gli ingredienti, il dosaggio e le istruzioni per l'uso. Evitare di assumere più vitamine contemporaneamente se non si è sicuri dei loro ingredienti, poiché ciò potrebbe comportare la sovrapposizione dei principi attivi o un eccesso di dosaggio. In particolare, le vitamine liposolubili come A, D, E e K possono accumularsi nell'organismo se assunte in dosi elevate per periodi prolungati.
Alcuni gruppi devono essere più cauti: le donne in gravidanza non dovrebbero assumere dosi elevate di vitamina A senza consultare un medico, poiché potrebbero nuocere al feto. I fumatori o gli ex fumatori dovrebbero evitare dosi elevate di betacarotene o integratori di vitamina A, a meno che non siano specificamente consigliati. Le persone di età superiore ai 50 anni potrebbero dover prestare maggiore attenzione alla vitamina B12 a causa della ridotta capacità di assorbimento dagli alimenti con l'avanzare dell'età.
È importante tenere conto delle interazioni farmacologiche: chi assume farmaci per una patologia dovrebbe essere consapevole delle potenziali interazioni farmacologiche quando integra la propria dieta con vitamine. Ad esempio, la vitamina K può ridurre l'efficacia dell'anticoagulante warfarin. Pertanto, se si è in cura per una malattia cronica o si assumono farmaci a lungo termine, è consigliabile parlarne con il proprio medico prima di assumere integratori vitaminici.
Fonte: https://suckhoedoisong.vn/thoi-diem-tot-nhat-uong-cac-loai-vitamin-16926061512000314.htm
