Molte persone soffrono di abitudini alimentari scorrette che danneggiano la loro salute mentale.

Uno studio pubblicato di recente su The Lancet indica che gli alimenti ultra-processati stanno contribuendo a una "epidemia globale di malattie croniche". Gli esperti sostengono che questa categoria di alimenti contiene elevate quantità di calorie, grassi, zuccheri aggiunti e sale, tutti fattori che aumentano il rischio di obesità, malattie cardiovascolari, ictus e diabete di tipo 2.

Oltre alle conseguenze comunemente discusse, gli esperti segnalano un rischio meno noto: la depressione.

Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phải - 1 — Gli alimenti ultra-processati non solo danneggiano la salute generale, ma hanno anche un impatto significativo sulla salute mentale (Foto: Unsplash).

Secondo una meta-analisi condotta da scienziati pakistani e pubblicata sull'European Medical Journal of Gastroenterology , le persone che consumano grandi quantità di alimenti ultra-processati hanno un rischio di sviluppare la depressione superiore dal 20% al 50% rispetto a coloro che ne consumano di meno. Questa conclusione è stata tratta dall'analisi di nove studi che hanno coinvolto oltre 79.700 partecipanti.

Gli scienziati affermano che gli alimenti ultra-processati causano improvvisi picchi di glicemia, con conseguenti sbalzi d'umore, stress e ansia.

Inoltre, questo gruppo alimentare è spesso carente di importanti nutrienti come le vitamine del gruppo B, la vitamina D, il magnesio e gli omega-3. Tutti questi elementi sono essenziali per la funzione cerebrale.

In particolare, lo studio ha anche rivelato un legame tra gli alimenti ultra-processati e uno squilibrio del microbiota intestinale, che influisce direttamente sulla produzione di serotonina, dopamina e GABA, neurotrasmettitori che regolano le emozioni. Pertanto, il microbioma degli individui depressi differisce significativamente da quello degli individui sani.

"Gli studi dimostrano che il microbiota intestinale delle persone affette da depressione differisce significativamente da quello degli individui sani. Dai dati disponibili, possiamo concludere che i batteri intestinali potrebbero interagire con il sistema nervoso e scatenare la depressione", hanno osservato i ricercatori pakistani.

Tuttavia, ridurre il consumo di cibi ultra-processati non è facile, poiché questi rappresentano il 55% delle calorie nella dieta media americana.

La dottoressa Eva Selhub, scrivendo per Harvard Health, consiglia di provare una dieta "a basso contenuto calorico" per 2-3 settimane. Durante questo periodo, si dovrebbe cercare di eliminare lo zucchero e tutti gli alimenti in scatola e confezionati. Successivamente, si possono reintrodurre gradualmente questi alimenti per monitorare la reazione del proprio corpo.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-quen-an-uong-tan-pha-suc-khoe-tinh-than-nhieu-nguoi-mac-phai-20251130220729056.htm