Raccolta di carpe rosse per la festa di Tet Ong Cong, Ong Tao (Dio della Cucina).

A metà dicembre, gli allevatori ittici della provincia iniziano la raccolta delle carpe rosse in vista della festa di Tet Ong Cong, Ong Tao (il dio della cucina). Secondo le credenze popolari, la carpa è il mezzo attraverso cui il dio della cucina ascende al cielo, quindi le carpe rosse vengono sempre accuratamente selezionate il 23° giorno del dodicesimo mese lunare.

Báo Hưng Yên•03/02/2026

Gli agricoltori del comune di Hong Quang allevano carpe rosse per rifornire il mercato in occasione del Tet Ong Cong, Ong Tao (la festa del Dio della Cucina).

Nel comune di Vu Tien, una delle zone di maggiore concentrazione di allevamenti di carpe rosse della provincia, l'atmosfera del raccolto è vibrante nelle frazioni 2, 8, 9 e 10. L'intero comune conta attualmente circa 75 famiglie che allevano carpe rosse, su una superficie d'acqua di quasi 31 acri; la resa media raggiunge gli 80-90 kg/acro, garantendo un reddito significativo durante le festività del Tet.

Molti allevatori hanno riferito che le condizioni meteorologiche favorevoli di quest'anno hanno portato a una crescita uniforme dei pesci, dai colori splendidi, con una densità media di 20-30 pesci per chilogrammo; il prezzo di vendita si è attestato tra i 60.000 e i 65.000 VND al chilogrammo. I commercianti si sono recati direttamente agli allevamenti per acquistare il pesce, offrendo agli allevatori maggiore tranquillità riguardo alla loro produzione.

Dal 13° al 20° giorno del dodicesimo mese lunare, le famiglie pescano carpe rosse da vendere in vista della festa di Tet Ong Cong, Ong Tao (il dio della cucina).

Nella comune di Hong Quang, la famiglia del signor Hoang Van Hung, residente nella frazione 3, è una delle poche ad allevare carpe rosse su larga scala, con oltre un ettaro di superficie acquatica, principalmente della varietà Tam Duong. I pesci vengono rilasciati a partire da metà anno e raccolti in abbondanza nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare). Quest'anno, la sua famiglia ha raccolto circa 5 tonnellate di carpe rosse, con un ricavo previsto di oltre 450 milioni di VND. Il signor Hung ha affermato: "Le carpe rosse sono facili da allevare, hanno un ciclo riproduttivo breve, colori splendidi e sono 2-3 volte più redditizie rispetto all'allevamento di pesci commerciali comuni".

L'allevamento della carpa rossa non solo apporta valore economico, ma contribuisce anche a preservare la bellezza culturale tradizionale della nazione.

Secondo le informazioni del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, sebbene l'area coltivata non sia estesa e sia concentrata solo alla fine dell'anno, grazie a un mercato stabile, l'allevamento di carpe rosse sta diventando un metodo di produzione efficace, che contribuisce ad aumentare il reddito della popolazione e a preservare la bellezza della cultura tradizionale durante la festa di Tet Ong Cong, Ong Tao (il dio della cucina).