Promuovere il consumo di prodotti agricoli, forestali e ittici.

Al fine di promuovere il consumo di prodotti agricoli, forestali e ittici di alta qualità e sicuri, i dipartimenti, le agenzie e le amministrazioni locali della provincia organizzano e coordinano annualmente numerose attività per esporre, presentare, promuovere e agevolare il commercio di prodotti caratteristici e vantaggiosi. Ciò non solo contribuisce all'apprendimento e all'innovazione dei processi produttivi da parte di imprese, cooperative e produttori, ma crea anche opportunità di scambio, connessione ed espansione dei mercati per i prodotti, generando così vantaggi per lo sviluppo del settore agricolo .

Gli involtini primavera del marchio An Cúc (Như Thanh) sono molto diffusi sul mercato.

Secondo le statistiche, la provincia produce in media 1,373 milioni di tonnellate di riso all'anno; 682.300 tonnellate di ortaggi e legumi; 350.000 tonnellate di frutta; 957.700 tonnellate di canna da zucchero; 180.700 tonnellate di mais; 168.000 tonnellate di carne suina; 37.300 tonnellate di carne di bufalo e manzo; 68.000 tonnellate di carne di pollame; 310 milioni di uova di pollame; 54.000 tonnellate di latte vaccino; 13.500 tonnellate di gamberetti; 18.000 tonnellate di vongole; 85.000 tonnellate di frutti di mare pescati in mare aperto; e 1.500 tonnellate di prodotti ittici marini d'allevamento... Tuttavia, la maggior parte dei prodotti viene venduta liberamente e senza un'adeguata regolamentazione sul mercato. Pertanto, la produzione agricola, forestale e della pesca nella provincia comporta sempre molti rischi, soprattutto nella fase di consumo del prodotto. Per superare le difficoltà di consumo e valorizzare i prodotti agricoli, oltre alla vendita allo stato grezzo, molte imprese, cooperative, produttori e commercianti individuali hanno proattivamente trasformato e "innovato" i propri prodotti, che sono stati ben accolti dal mercato e registrano elevati tassi di consumo.

Il signor Le Huu An, proprietario dell'azienda An Cuc, specializzata nella produzione di salsicce di maiale fermentate a forma di tubo (distretto di Nhu Thanh), è uno dei produttori che ha "valorizzato" il prodotto locale a base di carne di cinghiale. Il signor An ha dichiarato: "La carne di cinghiale, o 'maialino portato sotto il braccio', è molto apprezzata nelle zone montuose. Tuttavia, a causa dell'elevato numero di famiglie che allevano questi animali e dell'ampia offerta, anche il consumo sta incontrando difficoltà. Sfruttando la rinomata salsiccia di maiale fermentata della provincia, abbiamo studiato, lavorato e innovato il prodotto utilizzando carne di cinghiale e investito maggiormente nel miglioramento della conservazione, del design e dell'etichettatura di tracciabilità. Abbiamo adottato un approccio più creativo, confezionando la salsiccia in tubi di bambù anziché nel tradizionale involucro di foglie di banana, per preservarne il sapore e l'umidità, evitando che si secchi durante la conservazione in frigorifero. È importante sottolineare che la salsiccia non è solo di alta qualità, ma anche esteticamente gradevole, il che la rende adatta come regalo. Pertanto, il prodotto è stato ben accolto dal mercato e dai consumatori." Il consumo annuo è elevato, soprattutto durante le festività e il Tet (Capodanno lunare). Per questo motivo, l'azienda ha stretto collaborazioni per vendere carne di maiale proveniente da allevamenti all'aperto, nel rispetto delle norme di sicurezza, a centinaia di famiglie nei distretti di Nhu Thanh, Nhu Xuan e Nong Cong, con un volume di produzione di circa 8-10 tonnellate di carne al mese.

Lo sviluppo del marchio, la promozione commerciale e il consumo degli involtini primavera tubolari di An Cúc Như Thanh hanno attirato l'attenzione del Comitato Popolare del distretto di Như Thanh e dei dipartimenti e agenzie competenti. Il prodotto è stato riconosciuto come prodotto OCOP a 3 stelle e ha partecipato a numerose fiere, mostre ed esposizioni in occasione di eventi provinciali e internazionali; ha inoltre collaborato con l' ufficio postale provinciale per la pubblicazione del prodotto su piattaforme di e-commerce come Postmart e Voso... Ciò ha contribuito ad ampliare il mercato del prodotto.

Oltre a promuovere e agevolare il commercio dei prodotti, il settore agricolo e i dipartimenti competenti stanno rafforzando le attività di ispezione, supervisione e orientamento per le strutture di produzione agricola della provincia, al fine di garantire il completamento dei processi produttivi e il rispetto degli standard qualitativi. Ciò consente loro di partecipare a filiere di produzione e consumo sostenibili.

La signora Nguyen Thi Mai, responsabile del Dipartimento di trasformazione e commercializzazione dei prodotti agricoli presso il Dipartimento provinciale di gestione della qualità dell'agricoltura, della silvicoltura e della pesca di Thanh Hoa , ha dichiarato: "Il settore agricolo ha supportato le aziende di produzione nella partecipazione a corsi di formazione su tecniche di produzione, gestione dei contratti, gestione della catena di approvvigionamento e sviluppo del mercato. Inoltre, ha coordinato le attività con le unità e le autorità locali competenti per fornire agli agricoltori conoscenze sulla produzione secondo gli standard VietGAP, GlobalGAP, ecc., con l'obiettivo di produrre prodotti che soddisfino gli standard di sicurezza alimentare e monitorare l'attuazione dei contratti, garantendo un armonioso equilibrio di interessi tra tutte le parti coinvolte nella catena di approvvigionamento. Di conseguenza, dall'inizio dell'anno, il settore agricolo ha raccolto 24 campioni di prodotti agricoli e ittici per il monitoraggio della qualità, impedendo la circolazione sul mercato di prodotti non sicuri. Di questi, 22 campioni sono risultati conformi ai requisiti, mentre 2 su 24 non lo erano. Grazie a queste ispezioni, la qualità dei prodotti è stata continuamente migliorata e perfezionata per garantire la conformità alle normative." Da allora, molti prodotti sono stati introdotti in sistemi di distribuzione su larga scala, collegandosi e stipulando contratti con unità di distribuzione in province e città di tutto il paese.

Al fine di agevolare la produzione, l'introduzione e il consumo di prodotti agricoli da parte di imprese, cooperative e privati, il 4 gennaio 2024 il Comitato Popolare Provinciale ha emanato la Decisione n. 77/QD-UBND, approvando il Progetto per il collegamento tra produzione, trasformazione e consumo al fine di valorizzare i principali prodotti agricoli della provincia di Thanh Hoa entro il 2030. Contemporaneamente, il Dipartimento dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale organizza annualmente una conferenza che mette in contatto domanda e offerta di prodotti agricoli e alimentari sicuri nella provincia di Thanh Hoa, presentando circa 500 prodotti agricoli, organizzando decine di sessioni di formazione e fornendo supporto per il consumo dei prodotti tramite e-commerce. Di conseguenza, ad oggi, la provincia conta oltre 100 imprese, 11 cooperative e quasi 150 stabilimenti che producono, trasformano e commercializzano prodotti agricoli e prodotti OCOP (Original Cooperative Product) e che hanno implementato la trasformazione digitale per la promozione e la vendita su piattaforme di e-commerce come tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn, ecc.

Testo e foto: Le Thanh

Fonte: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm