Trovare soluzioni per rilanciare l'industria lattiero-casearia.

Dopo anni di forte crescita, durante i quali i prodotti lattiero-caseari vietnamiti sono stati esportati in oltre 50 paesi, il patrimonio zootecnico nazionale sta subendo un grave declino, creando un'urgente necessità di soluzioni per la ripresa.

Panoramica del seminario. Foto: Bao Thang

Il 23 settembre, il quotidiano Agricoltura e Ambiente, in collaborazione con l'Associazione Zootecnica del Vietnam e l'Associazione dei Grandi Allevatori del Vietnam, ha organizzato un seminario dal titolo "Situazione attuale e soluzioni per il rilancio dello sviluppo della mandria di bovini da latte".

Il dottor Nguyen Xuan Duong, presidente dell'Associazione zootecnica vietnamita, ha affermato che l'industria lattiero-casearia ha raggiunto numerosi successi notevoli, con una produttività aumentata da 8-9 litri al giorno a 20-25 litri al giorno, e con prodotti esportati negli Stati Uniti, in Giappone e in oltre 50 paesi.

Tuttavia, dal 2018 e soprattutto dopo il 2020, la popolazione di vacche da latte è diminuita drasticamente. Nella sola città di Ho Chi Minh , il numero è sceso da oltre 103.000 a sole 35.000 circa.

Mentre il mercato lattiero-caseario è in piena espansione con migliaia di aziende, la produzione zootecnica nazionale si sta indebolendo, creando il paradosso di "industrie di trasformazione in crescita a fronte di una diminuzione delle materie prime nazionali".

Gli esperti avvertono che, senza una strategia ben definita a breve, si rischia seriamente di vanificare i risultati ottenuti in decenni, poiché le vacche da latte hanno un ciclo di vita lungo e correggere un singolo errore può richiedere anche 10 anni.

Nel corso del seminario sono stati avanzati suggerimenti per rafforzare i legami sostenibili tra gli allevatori e le imprese di acquisto e trasformazione, nonché per costruire catene del valore trasparenti e reciprocamente vantaggiose. Questa è considerata una soluzione chiave per ricostituire la mandria da latte, puntando a un'industria lattiero-casearia sostenibile, in linea con la Strategia vietnamita per lo sviluppo dell'industria lattiero-casearia fino al 2030, con una visione al 2045, che il Ministero dell'Industria e del Commercio sta attualmente presentando al Governo.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html