Individuare un percorso di sviluppo sostenibile per la coltivazione del riso.

Il raccolto di riso invernale-primaverile 2025-2026 nel Dak Lak è considerato un successo, con un aumento sia della resa che della produzione, ma gli agricoltori si trovano ad affrontare la sfida di un "raccolto eccezionale a prezzi bassi".

I prezzi del riso sono crollati.

Secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, quest'anno, nella stagione invernale-primaverile, sono stati seminati 76.752 ettari di riso in tutta la provincia, raggiungendo il 102,34% del previsto; la resa stimata è di 8 tonnellate/ettaro (un aumento di 0,3 tonnellate/ettaro rispetto all'anno scorso), con una produzione stimata di 614.020 tonnellate, in aumento di oltre 29.500 tonnellate. Tuttavia, il forte calo dei prezzi del riso sta destando preoccupazione tra gli agricoltori.

Risaie in fase di raccolta nel comune di Ea Kly. Foto: Minh Minh

Per la stagione di coltivazione invernale-primaverile 2025-2026, la famiglia della signora Duong Thi Lien (villaggio 1, Binh Hoa, comune di Krong Ana) ha piantato 2 ettari di riso, con una resa di circa 10 tonnellate per ettaro. Tuttavia, il ricavo totale previsto dall'intera area è di soli 120 milioni di VND a causa dei prezzi del riso estremamente bassi. "Rispetto agli anni in cui i prezzi del riso erano stabili, sugli stessi 2 ettari la mia famiglia guadagnava quasi 200 milioni di VND, con un profitto di circa 100 milioni di VND. Quest'anno, invece, i prezzi del riso sono crollati, anche per le varietà ST24 e ST25. I commercianti le acquistano direttamente sul campo a poco più di 6.000 VND/kg, mentre l'anno scorso gli agricoltori vendevano queste varietà a 10.000-11.000 VND/kg", ha affermato tristemente la signora Lien.

Il signor Ho Thanh Hung, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli di Quang Tan, ha affermato che per il raccolto invernale-primaverile in corso, la cooperativa ha seminato 665 ettari, principalmente con la varietà di riso ST25. Attualmente, i membri della cooperativa hanno praticamente terminato la raccolta, con rese elevate e una qualità molto apprezzata sul mercato. Tuttavia, il prezzo del riso è attualmente troppo basso: i commercianti acquistano il riso ST25 a soli 6.800 VND/kg (riso fresco), ovvero 3.000 VND/kg in meno rispetto agli anni precedenti; allo stesso tempo, il costo dei materiali di produzione, della manodopera e delle macchine per la raccolta è aumentato di circa il 10% rispetto all'anno scorso. A questi prezzi, gli agricoltori non riescono a realizzare un profitto.

Nonostante un buon raccolto, gli agricoltori hanno subito perdite nella stagione di coltivazione del riso invernale-primaverile 2025-2026 a causa dei prezzi bassi. Foto: Minh Minh

Una situazione simile si sta verificando nel comune di Dak Lieng, una delle principali aree di coltivazione del riso della provincia, con quasi 5.000 ettari di varietà di riso di alta qualità ST24 e ST25. La signora Vu Thi Thu (frazione di Me Linh 1, villaggio di Triet, comune di Dak Lieng) ha lamentato: "La mia famiglia ha piantato 2 ettari di riso ST24, con una resa di circa 10 tonnellate/ettaro. A causa dell'aumento dei prezzi, i costi di produzione sono saliti a 40 milioni di VND/ettaro, senza contare i costi della manodopera, con un aumento di circa 10 milioni di VND/ettaro. Tuttavia, il prezzo del riso è il più basso degli ultimi 10 anni, oscillando tra i 6.000 e i 7.000 VND/kg. Ciò significa che gli agricoltori stanno perdendo circa 40 milioni di VND per ettaro."

Promuovere una mentalità orientata alla produzione ecocompatibile.

Grazie al suo clima e alle sue caratteristiche del suolo uniche, il riso coltivato nella parte occidentale della provincia di Dak Lak raggiunge costantemente un'elevata produttività (prima nella regione degli Altipiani Centrali) e una qualità superiore rispetto a molte altre zone di pianura. Questo conferisce al riso di Dak Lak un vantaggio competitivo che poche altre regioni possiedono. Tuttavia, poiché non ci sono impianti di trasformazione per l'esportazione, la maggior parte del riso viene acquistata da commercianti del Delta del Mekong, rendendo il prezzo dipendente da questi ultimi.

Secondo il signor Ho Thanh Hung, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli di Quang Tan, affidarsi a questo canale di distribuzione espone gli agricoltori a manipolazioni dei prezzi, concorrenza sleale e mancanza di sostenibilità. L'obiettivo futuro della cooperativa è quello di trovare soluzioni per stipulare contratti e stabilire catene di distribuzione dirette, in modo che gli agricoltori possano sentirsi sicuri dalla semina al raccolto.

Gli agricoltori si trovano di fronte al dilemma di "raccolto eccezionale, prezzi bassi", poiché i prezzi del riso sono scesi al livello più basso degli ultimi 10 anni. Foto: Minh Minh

Nella provincia di Dak Lak, sono presenti diverse cooperative attive nel settore della produzione di riso, ma la maggior parte delle filiere collegate non ha ancora raggiunto le dimensioni previste. La maggior parte dei mulini locali ha la capacità di lavorare solo le varietà di riso più comuni, destinate al mercato provinciale o alle aree limitrofe. Per le varietà di riso di alta qualità come ST24 e ST25 – prodotti agricoli destinati al mercato di fascia alta – che richiedono una lavorazione più rigorosa, la zona non dispone di impianti con una capacità sufficiente per la trasformazione. Gli agricoltori locali partecipano solo alla fase di produzione della materia prima, il che rende molto difficile la creazione di una filiera chiusa e sostenibile.

Attualmente, le principali aree di coltivazione del riso nella provincia stanno promuovendo un approccio "a quattro parti" per risolvere il problema dei "raccolti eccezionali che causano cali di prezzo". Le imprese sono coinvolte, dalla fornitura di input alla garanzia della vendita dei prodotti, contribuendo a dare sicurezza agli agricoltori nella loro produzione. A lungo termine, la provincia incoraggia e crea le migliori condizioni affinché cooperative e imprese possano sperimentare su larga scala modelli di riso pulito e biologico, promuovendo una mentalità di produzione ecocompatibile per rafforzare la sostenibilità del riso locale.

Minh Thuan - Van Tiep - Minh Thong

Fonte: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/