Le migliori ricette di porridge da consumare in inverno per mantenere il corpo al caldo.

Famiglia e società - Il porridge è un piatto comune nella vita quotidiana, facile da preparare, facile da digerire e molto adatto a bambini, anziani e malati. Tuttavia, non tutti sanno quale tipo di porridge sia appropriato per l'inverno.

Porridge di foglie di perilla

Le foglie di perilla non sono solo una spezia molto apprezzata, ma anche un'erba medicinale in grado di curare diverse patologie. Oltre ad essere utilizzate in cucina, sia le foglie che i semi di perilla sono comunemente impiegati nella medicina tradizionale orientale.

Le foglie di perilla, grazie alle loro proprietà speziate e riscaldanti, aiutano a ridurre il gonfiore addominale, a sciogliere il catarro e a curare tosse, febbre, difficoltà respiratorie e fastidi al petto. Per prima cosa, lavate accuratamente le foglie di perilla, poi aggiungete una quantità moderata di acqua e lasciate sobbollire. Quando l'acqua si sarà ridotta della metà, eliminate le foglie e utilizzate il liquido ottenuto per cuocere il riso lavato. Aggiungete altra acqua e continuate la cottura fino a ottenere una consistenza cremosa e densa.

Le foglie di perilla non sono solo una spezia molto apprezzata, ma anche un'erba medicinale in grado di curare diverse patologie.

Per i bambini, somministrate una ciotola al giorno, suddivisa in due porzioni, una al mattino e una alla sera. È preferibile dare loro il porridge ancora caldo per favorire la sudorazione, e ricordate di proteggerli dalle correnti d'aria e di asciugare il sudore con un asciugamano.

Porridge di carpa e fagioli mung

Il porridge di carpa e fagioli mung non è solo un piatto tradizionale dalle proprietà medicinali, ma anche una fonte di nutrizione equilibrata e facilmente digeribile.

La carpa è ricca di acidi grassi omega-3 e proteine ​​di alta qualità, che possono nutrire la milza e lo stomaco, rafforzare i reni e migliorare la salute cardiovascolare, risultando quindi un alimento molto indicato per gli anziani. Questo porridge è particolarmente benefico per le donne in gravidanza e per coloro che necessitano di riprendersi da una malattia.

I fagioli mung hanno un effetto rinfrescante, che aiuta a dissipare il calore e a disintossicare il corpo, ma se combinati con la carpa, creano una pappa equilibrata che favorisce la digestione e riduce il gonfiore e l'indigestione causati dall'inattività durante la stagione fredda.

Il porridge di carpa e fagioli mung non è solo un piatto tradizionale dalle proprietà medicinali, ma anche una fonte di nutrizione equilibrata e facilmente digeribile.

Consiglio di cucina: eliminate le lische del pesce, cuocetelo al vapore fino a cottura ultimata, quindi estraete la polpa e fatela soffriggere con cipolle e aneto prima di aggiungerla al porridge.

porridge di pesce

La zuppa di pesce è un piatto antico di Hanoi. Ogni ingrediente viene presentato separatamente, a testimonianza delle raffinate tradizioni culinarie degli abitanti di Hanoi: i chicchi di riso sbocciano come fiori e, al momento di mangiarla, si può gustare un pezzo di tenera e dolce carne di pesce bianco insieme a un pezzo di pancetta di maiale grassa, aggiungendo erbe aromatiche e zenzero grattugiato: una miscela fragrante e delicata di essenza naturale che conquista il palato.

Dopo aver pulito il pesce testa di serpente, lessatelo separatamente. Lessate la pancetta di maiale fino a cottura ultimata. Filtrate il brodo di cottura della carne e del pesce e usatelo per preparare una zuppa. Al momento di servire, immergete nuovamente il pesce nella zuppa calda per riscaldarlo, quindi disponetelo delicatamente su un piatto. Versate la zuppa in una pentola calda a fuoco basso oppure in una ciotola di ceramica spessa per mantenerla calda.

Porridge di vongole

Un piatto popolare, economico e semplice, apprezzato da molti, è il porridge di vongole. In una giornata fredda, non c'è niente di meglio di una ciotola di porridge di vongole liscio e cremoso, con vongole saporite e tenere, croccanti bastoncini di pasta fritta e il profumo fragrante di cipolle e coriandolo fritti.

Comune, economico e semplice, il porridge di vongole è un piatto apprezzato da molti.

Dopo aver ammollato e lavato le vongole, sbollentatele brevemente, quindi separate la polpa dai gusci. Usate il brodo per preparare il porridge. Rimuovete l'intestino dalla polpa delle vongole, tagliatela a pezzetti e saltatela velocemente in padella a fuoco vivo, aggiustando di sale e pepe a piacere.

Quando il porridge sarà cotto e tenero, versatelo in una ciotolina, aggiungete la polpa di vongole, cospargete con peperoncino in polvere e pepe, e completate con erbe aromatiche e spezie. Gustatelo caldo. A seconda dei vostri gusti, potete aggiungere della carne di maiale sfilacciata per un sapore ancora più intenso.

Porridge di frutti di mare

Il porridge di pesce ha un sapore naturalmente dolce e croccante grazie ai gamberi e ai calamari, combinato con un tocco di piccante dato da peperoncino, pepe nero ed erbe aromatiche, contribuendo a nutrire il corpo e a rafforzare il sistema immunitario.

Per preparare un delizioso porridge di gamberi e calamari, scegliete gamberi e calamari freschi. Quando cuocete i frutti di mare in padella, fatelo saltare velocemente a fuoco vivo per preservarne la naturale dolcezza. Aggiungete funghi a piacere.

Porridge di datteri rossi e zucca

Questa pappa è facile da preparare ed è molto efficace per curare il raffreddore dei più piccoli durante l'inverno. Procuratevi una zucca, circa 500 g di datteri rossi e 200 g di zucchero di canna. Lavate la zucca e i datteri rossi e metteteli in una pentola con lo zucchero di canna, aggiungendo acqua a sufficienza per ottenere una pappa.

Questa pappa è facile da preparare, molto efficace e può aiutare a curare il raffreddore del tuo piccolo durante l'inverno.

Questa pappa è facile da mangiare e aiuta a depurare i polmoni, ad alleviare la tosse e l'asma, a combattere le allergie e può curare la tosse cronica nei bambini. Date al vostro bambino una ciotola di questa pappa al giorno.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm