A Ho Chi Minh City ci sono altri due ristoranti premiati con stelle Michelin.

In totale, 164 ristoranti e locali sono stati premiati in quattro categorie dei Premi Stella Michelin 2024, appena annunciati. Le categorie principali includono le Stelle Michelin, il Bib Gourmand (ristoranti con buona cucina a prezzi accessibili), la Selezione Michelin (ristoranti consigliati dalla Guida Michelin) e i Premi Speciali della Guida Michelin.

In particolare, per la prima volta, il Vietnam ha un ristorante insignito della Stella Verde Michelin, con l'obiettivo di sviluppare una cucina sostenibile. La Stella Verde Michelin è stata conferita al ristorante Nén Danang (Da Nang).

I rappresentanti di 7 ristoranti e locali di ristorazione sono stati premiati con una stella Michelin. (Foto: Ty Huynh)

La lista di quest'anno comprende sette ristoranti di Ho Chi Minh City, Hanoi e Da Nang che hanno ricevuto una stella Michelin per "l'alta qualità del cibo, che merita una sosta per essere gustato".

Nello specifico, le stelle Michelin sono state assegnate a due ristoranti di Ho Chi Minh City e a uno di Da Nang . Si tratta dei ristoranti Akuna e The Royal Pavilion (Ho Chi Minh City) e La Maison 1888 (Da Nang).

I restanti quattro ristoranti sono quelli che hanno ricevuto le stelle Michelin per il secondo anno consecutivo: Anan Saigon, il ristorante Gia, il ristorante Hibana by Koki presso l'hotel Capella Hanoi e il ristorante Tam Vi.

Il ristorante An An Saigon di Ho Chi Minh City ha ricevuto una stella Michelin per due anni consecutivi. (Foto: Ty Huynh)

Nel corso dell'evento, la Guida Michelin ha anche annunciato l'assegnazione di titoli speciali per il Premio Giovane Chef, il Premio Sommelier e il Premio Servizio.

Nello specifico, il premio per il miglior esperto di vini è stato assegnato al signor Toan Nguyen del ristorante La Maison 1888; il premio per il miglior servizio alla signora Anh Nguyen del ristorante Si Dining; e il premio per il miglior giovane chef al signor Duy Nguyen del ristorante Little Bear.

La Guida Michelin in Vietnam ha inoltre annunciato 99 ristoranti e locali di Hanoi, Ho Chi Minh City e Da Nang che sono stati inclusi nella categoria Michelin Selected (ristoranti consigliati dalla Guida Michelin).

Nella precedente cerimonia di premiazione del 2023, il Vietnam aveva 4 ristoranti insigniti di 1 stella Michelin, nello specifico 3 ad Hanoi e 1 a Ho Chi Minh City.

Fonte: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov