Prospettive derivanti da varietà di riso puramente aromatiche

Con il miglioramento della qualità della vita, la domanda di alimenti che siano al contempo gustosi e salutari sta diventando una tendenza inevitabile. Consapevole di ciò, il Centro provinciale per le sementi agricole di Lao Cai ha introdotto un nuovo approccio alla selezione del riso, concentrandosi sulle proprietà medicinali per soddisfare le esigenze nutrizionali e adattarsi alle condizioni di coltivazione in alta montagna. Uno dei risultati più significativi di questa ricerca è la varietà di riso puro di alta qualità LC26.

Dal 2022 al 2025, il Centro provinciale per le sementi agricole di Lao Cai sta realizzando il progetto "Ricerca e selezione di varietà di riso di alta qualità, gustose e con proprietà medicinali nella provincia di Lao Cai". Questo progetto riveste grande importanza nel contesto della transizione del settore agricolo verso uno sviluppo verde e sostenibile, volto a migliorare il valore nutrizionale dei prodotti.

LC26 è una varietà di riso pura sviluppata tramite ibridazione sessuale e selezione genealogica. Può essere coltivata in entrambe le stagioni dell'anno. LC26 vanta rese elevate: 65-84 quintali/ettaro in primavera e 62-66 quintali/ettaro in autunno. Nelle prove condotte presso l'azienda sementiera Bat Xat e nel programma di sperimentazione VCU (Ortaggi, Animali, Colture e Colture) del Centro Nazionale per il Miglioramento Genetico delle Piante in diverse zone ecologiche all'interno e all'esterno della provincia, LC26 ha costantemente ottenuto rese superiori rispetto alla varietà di controllo.

La famiglia del signor Co Van Ve, nel villaggio di Nam Can, comune di Nghia Do, è una delle famiglie che partecipano alla coltivazione sperimentale della nuova varietà di riso LC26. Secondo il signor Ve, la varietà LC26 cresce e si sviluppa bene, con pochi parassiti e malattie. Al momento del raccolto, il riso ha una resa piuttosto elevata, i chicchi sono di colore rosa chiaro, profumati e il riso cotto è appiccicoso. Sapendo che si tratta di una varietà di riso medicinale, il signor Ve spera di espandere l'area di coltivazione e di sviluppare l'economia grazie a questa coltura.

Secondo la signora Ha Thuy Hang, vicedirettrice del dipartimento commerciale del Centro provinciale per le sementi agricole di Lao Cai, dopo aver condotto con successo la ricerca su una nuova varietà di riso puramente vegetale, l'unità ha effettuato diverse valutazioni sulla qualità del prodotto. Le analisi nutrizionali condotte nel 2023 dal Centro di biologia sperimentale dell'Istituto di tecnologia applicata ( Ministero della scienza e della tecnologia ) hanno dimostrato che il riso LC26 ha un contenuto nutrizionale significativamente superiore rispetto al riso bianco comune, inclusi molti nutrienti e sostanze benefiche.

Secondo la signora Hang, molte persone tendono attualmente a ridurre la quantità di riso nella loro dieta quotidiana. Il riso LC26 ha un contenuto di amilosio che varia dal 13,63% al 14,05% della sostanza secca, risultando in un riso cotto dalla consistenza moderatamente elastica, non troppo appiccicosa, e con un indice glicemico da basso a medio, adatto a chi segue una dieta, a chi soffre di diabete, malattie cardiovascolari o ipertensione.

Grazie al suo elevato valore nutrizionale, il riso LC26 non solo soddisfa il fabbisogno di consumo interno, ma ha anche il potenziale per essere esportato verso mercati esigenti, dove i consumatori attribuiscono sempre maggiore importanza ai prodotti a base di riso funzionali e ricchi di nutrienti.

Lo sviluppo con successo della varietà di riso LC26 non solo rappresenta un passo avanti nella ricerca sul miglioramento genetico delle piante, ma apre anche una direzione di sviluppo economico efficace e sostenibile per gli agricoltori della regione montuosa settentrionale. Rispetto alle varietà di riso tradizionali, la produzione di LC26 garantisce un'efficienza economica superiore del 35-40% grazie all'elevata resa, alla minore incidenza di parassiti e malattie, alla riduzione dei costi dei pesticidi e al prezzo di vendita più alto, dovuto al suo superiore valore nutrizionale.

Il 17 dicembre 2024, la varietà LC26 è stata ufficialmente approvata per la circolazione nelle regioni settentrionali di media e alta quota dal Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale (ora Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente) con la Decisione n. 608/QD-TT-CLT. Questo rappresenta un'importante base giuridica per consentire alle località di includere proattivamente la LC26 nella propria struttura colturale, ampliare i modelli di produzione e progredire verso lo sviluppo di una filiera di produzione, trasformazione e consumo.

Grazie ai suoi eccezionali vantaggi in termini di resa, resistenza e valore nutrizionale, LC26 è un chiaro esempio della direzione innovativa intrapresa dalla ricerca nel campo del miglioramento genetico delle piante, che coniuga scienza e tecnologia con le esigenze pratiche del mercato. Lo sviluppo di successo della varietà di riso LC26 non solo apporta benefici economici, ma rappresenta anche un passo avanti per la salute pubblica attraverso la selezione di alimenti sani e biologicamente preziosi. Si prevede che questa nuova varietà di riso diventerà una delle varietà chiave, contribuendo in futuro allo sviluppo di un'agricoltura verde, sicura e sostenibile a Lao Cai.

Eseguito da: Khanh Ly

Fonte: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html