La coltivazione di erbe aromatiche e spezie richiede un investimento minimo e offre elevati profitti.

(Baohatinh.vn) - Grazie ai vantaggi derivanti dai bassi costi di investimento, da un mercato di consumo stabile e dalla possibilità di raccogliere i prodotti durante tutto l'anno, il modello di coltivazione di erbe aromatiche e spezie ha portato un'elevata efficienza economica alle famiglie in molte località.

Báo Hà Tĩnh•26/09/2025

L'area destinata alla coltivazione intensiva di ortaggi nel quartiere residenziale di La Xá, nella zona di Hà Huy Tập, si estende per oltre 2,5 ettari.

Erbe aromatiche e spezie come cipollotti, coriandolo, perilla, basilico e menta sono ingredienti familiari e indispensabili nella cucina vietnamita. Negli ultimi anni, molte località della provincia di Ha Tinh hanno istituito aree specializzate per la coltivazione di erbe aromatiche e spezie.

Nel quartiere di Ha Huy Tap, l'area destinata alla coltivazione di erbe aromatiche e spezie si è ampliata di anno in anno. Attualmente, si contano oltre 2,5 ettari di coltivazioni biologiche di erbe e spezie popolari come coriandolo, perilla, basilico, ecc., principalmente in aree residenziali e in zone concentrate dedicate alla coltivazione di ortaggi nella zona residenziale di La Xa.

Ogni giorno, dalla mattina fino al tardo pomeriggio, nei campi di ortaggi e spezie della zona residenziale di La Xá, le famiglie si dedicano attivamente alla cura dei propri terreni, preparando il suolo, seminando e raccogliendo per garantire la consegna puntuale ai mercati agricoli. Un'atmosfera frenetica e incalzante di produzione pervade l'intero campo.

Le erbe aromatiche e le spezie coltivate nella frazione di La Xá vengono vendute principalmente nei mercati all'ingrosso e nei ristoranti.

Dopo il raccolto, la signora Nguyen Thi Bich Huong ha raccontato: "La mia famiglia possiede 3 sao (circa 3.000 metri quadrati) di terreno dove coltiviamo diverse erbe aromatiche come coriandolo vietnamita, cipolle, menta, perilla... Molte di queste erbe devono essere piantate una sola volta per garantire un raccolto continuo per 2-3 anni, dopodiché dobbiamo distruggerle per piantarne di nuove. Inoltre, queste erbe sono meno soggette agli attacchi degli insetti fitofagi, quindi non abbiamo bisogno di utilizzare pesticidi chimici, con conseguente riduzione dei costi di investimento."

La signora Nguyen Thi Bich Huong ha oltre 20 anni di esperienza nella coltivazione di erbe aromatiche e spezie. Afferma che, poiché erbe e spezie vengono spesso consumate direttamente, i coltivatori devono prestare molta attenzione alla coltivazione ed evitare l'uso di pesticidi chimici. Dopo il raccolto, le verdure vengono vendute al mercato notturno di Binh Huong (quartiere di Tran Phu) e ai ristoranti della zona. Dopo aver dedotto le spese, la sua famiglia guadagna circa 7-8 milioni di VND al mese.

Attualmente, nella zona residenziale di La Xá, più di 15 famiglie coltivano erbe aromatiche e spezie. Per garantire la diffusione della consociazione di diverse tipologie di ortaggi, molte famiglie assumono anche manodopera aggiuntiva proveniente dalla zona o da altre regioni.

La signora Tran Thi Huong (del comune di Cam Binh) ha dichiarato: “Lavoro come bracciante nei campi del villaggio di La Xa da 3 anni. Il mio compito è aiutare le famiglie nella preparazione del terreno, nella semina, nel diserbo, nella concimazione e nel raccolto... A seconda del periodo dell'anno, lavoro in media dalle 3 alle 5 ore al giorno e il mio reddito è stabile.”

Il signor Duong Van Hai, vice capo del dipartimento economico del comitato popolare del distretto di Ha Huy Tap, ha aggiunto che le erbe aromatiche e le spezie sono le principali colture che forniscono la principale fonte di reddito per gli agricoltori della zona residenziale di La Xa. Ogni appezzamento di terreno coltivato a erbe aromatiche e spezie produce un reddito di 30-40 milioni di VND all'anno. In futuro, il distretto continuerà a valutare le risorse fondiarie della zona per ampliare l'area destinata alla coltivazione di erbe aromatiche e spezie, creando le condizioni affinché la popolazione possa aumentare il proprio reddito e sviluppare l'economia.

Non solo nella zona di Ha Huy Tap, densamente popolata da coltivazioni orticole, ma anche in altre località, molte famiglie hanno coraggiosamente abbandonato colture meno redditizie per dedicarsi alla coltivazione di spezie, ottenendo un reddito di gran lunga superiore a quello tradizionalmente derivante dalla coltivazione di ortaggi.

Le aree destinate alla coltivazione di ortaggi nel comune di Duc Tho si sono ampliate per includere più spazio per la coltivazione di erbe aromatiche e spezie.

Con 700 ^{metri quadrati} di terreno nel suo giardino, la signora Tran Thi Ha (comune di Duc Tho) pratica solitamente la rotazione delle colture, piantando diverse erbe aromatiche come la perilla viola e la menta. La signora Ha ha spiegato: "Le erbe aromatiche sono generalmente facili da coltivare, facili da curare e poco soggette a parassiti e malattie. La coltivazione richiede solo circa un mese per il raccolto, poi, dopo averle annaffiate e aver applicato un fertilizzante microbico organico, il raccolto successivo può essere effettuato dopo 20 giorni."

Le erbe aromatiche e le spezie vengono vendute a un prezzo medio di 3.000-4.000 VND al mazzo. Nei periodi di scarsità, quando i prezzi sono più alti, gli agricoltori possono guadagnare oltre 1 milione di VND al giorno. Anche quando i prezzi sono bassi, i coltivatori possono comunque guadagnare circa 200.000 VND al giorno da 100 mazzi.

Il signor Phan Van Huan, responsabile del dipartimento di produzione agricola del dipartimento provinciale di produzione agricola e zootecnica di Ha Tinh , ha inoltre osservato: Prima della semina, è necessario comprendere le caratteristiche del suolo e le condizioni meteorologiche per scegliere gli ortaggi più adatti. Inoltre, è fondamentale concentrarsi sul miglioramento delle competenze produttive delle famiglie, puntando a prodotti realizzati secondo gli standard biologici, e implementare meccanismi di distribuzione per stabilizzare la produzione e i prezzi.

Sebbene le verdure aromatiche non siano le più redditizie dal punto di vista economico, garantiscono un reddito stabile, sono facili da coltivare e richiedono un uso minimo di pesticidi. Pertanto, il modello di coltivazione delle verdure aromatiche ha contribuito ad aprire nuove prospettive per la ristrutturazione dei modelli colturali in molte località.