Dalle pianure impoverite a un efficace modello economico a ciclo chiuso.

BAC NINH - Nato in una zona pianeggiante dove si poteva coltivare un solo raccolto di riso all'anno, e dopo aver smantellato una fornace per mattoni per tornare a coltivare la terra, Dang Van Huong ha raggiunto il successo grazie al suo modello integrato di allevamento e coltivazione.

Nato e cresciuto in una zona rurale pianeggiante dove le risaie dipendevano tutto l'anno dal livello dell'acqua, Dang Van Huong, nato nel 1974 e residente nel quartiere di Nui, distretto di Tan An, provincia di Bac Ninh , ha sviluppato un profondo legame con l'agricoltura e l'allevamento. Tutta la sua infanzia è trascorsa a coltivare riso per una sola stagione, con la costante preoccupazione delle inondazioni, "lavorando tutto l'anno ma guadagnando pochissimo".

"Il terreno qui è pianeggiante, quindi possiamo coltivare un solo raccolto all'anno. Se ci sono forti piogge, perdiamo tutto", ha ricordato Huong.

La famiglia di Dang Van Huong alleva due gruppi di maiali all'anno, ciascuno composto da 1.700 capi, garantendosi così un reddito stabile. Foto: Dang Huong.

Dopo aver formato una famiglia, la coppia, come molte altre famiglie di agricoltori della zona, si è concentrata sulla coltivazione di pochi ettari di risaie in pianura e sull'allevamento di alcuni maiali per integrare il reddito. Tuttavia, la loro agricoltura su piccola scala e frammentata faceva sì che il reddito non coprisse le spese, e si trovavano costantemente in difficoltà economiche.

Non volendo arrendersi, passò alla produzione di mattoni in una fornace tradizionale. Per alcuni anni, l'attività di produzione di mattoni permise alla sua famiglia di prosperare, garantendo loro un reddito stabile. Tuttavia, quando il governo cambiò le sue politiche, imponendo la chiusura delle fornaci tradizionali, il signor Huong dovette smantellare tutte le sue fornaci e tornare all'agricoltura.

"Quando abbiamo chiuso la fornace di mattoni, ero molto triste. Ci avevamo investito un sacco di soldi, ma quando cambiano le normative, bisogna adeguarsi. Sono tornato a fare il contadino praticamente senza niente", ha raccontato.

Grazie all'utilizzo del letame proveniente dagli allevamenti, i costi di coltivazione dei meloni si sono ridotti, garantendo elevati profitti alla famiglia del signor Huong. Foto: Pham Minh .

Tornando ai metodi tradizionali di agricoltura e allevamento, il signor Huong si rese presto conto che continuare a operare in modo disorganizzato avrebbe reso difficile la stabilità a lungo termine. La svolta arrivò quando partecipò a corsi di formazione organizzati dal Dipartimento di Allevamento, Medicina Veterinaria e Pesca della provincia di Bac Ninh, e visitò e studiò numerosi modelli economici di successo sia a livello locale che in altre località.

"Dopo aver frequentato le lezioni e osservato come lavorano gli altri, ho capito che per vivere di agricoltura bisogna lavorare in modo sistematico e collaborativo. Fare le cose per abitudine non funziona", ha detto Huong.

Sulla base di questa consapevolezza, firmò coraggiosamente un contratto per allevare suini per conto di un'azienda. Inizialmente, allevava solo 700-800 maiali per "imparare strada facendo". Secondo il modello di allevamento a contratto, l'azienda fornisce i suinetti, il mangime, i vaccini e le procedure tecniche; l'allevatore investe nelle stalle, nella manodopera ed è responsabile di garantire la biosicurezza.

La sfida più grande per il signor Huong è rappresentata dal terreno pianeggiante, soggetto a frequenti allagamenti. Per proteggere i suoi maiali, ha dovuto investire ingenti somme, innalzando le fondamenta dei porcili a 3 metri e costruendoli in modo robusto.

"Se il terreno è pianeggiante, dobbiamo accettare costi più elevati. Se i capannoni non sono robusti e le fondamenta non sono alte, basta un solo forte temporale per spazzare via tutto", ha affermato.

Nel 2019, un'epidemia di peste suina africana gli causò ingenti perdite in uno dei suoi allevamenti di suini. Dopo questo shock, comprese appieno l'importanza della biosicurezza e investì coraggiosamente centinaia di milioni di VND in un sistema di trattamento ambientale, deodorizzazione, disintossicazione e ventilazione forzata.

"Ci si rende conto del dolore solo dopo aver perso qualcosa. Da quel momento ho capito che se non si investe adeguatamente nell'allevamento del bestiame, prima o poi si fallisce", ha raccontato il signor Huong.

Una volta stabilizzato il modello di allevamento di suini a contratto, che gli ha garantito un reddito relativamente costante, ha ampliato la sua attività dedicandosi all'allevamento commerciale di anatre. Alleva circa 10.000 anatre per ciclo, quattro cicli all'anno, e si assicura che tutte le vaccinazioni necessarie e le misure di controllo delle malattie siano in atto prima della vendita.

Il signor Dang Van Huong (a destra) e i funzionari del Dipartimento di Allevamento, Veterinaria e Pesca della provincia di Bac Ninh ispezionano i lavori di disinfezione sulla strada che conduce all'allevamento di suini. Foto: Pham Minh.

Un aspetto peculiare del modello del signor Huong è il suo approccio di produzione a ciclo chiuso. Basandosi sulla realtà dell'allevamento di suini e anatre, che produce una grande quantità di letame, uno smaltimento improprio risulterebbe sia costoso che inquinante per l'ambiente. Ha quindi investito in una pressa per letame e l'ha combinata con la fermentazione microbica per trasformare il letame del bestiame in fertilizzante organico per la coltivazione.

"Gettare via il letame è uno spreco, ma disperderlo nell'ambiente è inaccettabile. Comprimere e fermentare il letame mantiene pulita la stalla e fornisce fertilizzante per le piante", ha spiegato il signor Huong.

Sfruttando quella fonte di fertilizzante organico, ha investito nella coltivazione di meloni in serra su una superficie di oltre 4.000 m². Effettua tre raccolti all'anno, ciascuno con una resa di circa 18-20 tonnellate. Grazie a un buon controllo degli input e alla riduzione dei costi dei fertilizzanti, l'efficienza economica è migliorata significativamente.

"Se si acquista tutto il fertilizzante necessario per coltivare i meloni, il profitto sarà minimo. Con il fertilizzante organico, facilmente reperibile grazie all'allevamento del bestiame, i costi sono bassi e si deve investire solo in sementi e manodopera, massimizzando così i profitti", ha affermato.

I tre modelli di allevamento di suini, di allevamento commerciale di anatre e di coltivazione di meloni si completano a vicenda, formando una filiera produttiva continua che permette alla famiglia del signor Huong di non dipendere più da un'unica fonte di reddito. Di conseguenza, la loro economia si è gradualmente stabilizzata e le loro vite sono diventate sempre più prospere.

"Ora mi sento più tranquillo, non devo più affrontare la situazione di raccolti eccezionali che portano a cali di prezzo o di dipendere da una sola professione. Una cosa compensa l'altra", ha affermato il signor Huong.

Proveniente da una povera famiglia di contadini di una zona pianeggiante, che faticava ad arrivare a fine mese, il signor Dang Van Huong è riuscito a superare le difficoltà grazie a una mentalità orientata all'apprendimento, al coraggio di cambiare e all'adozione di un modello agricolo sostenibile a ciclo chiuso. La sua storia dimostra che, anche in aree difficili, con accesso alla scienza e alla tecnologia e a pratiche agricole sistematiche, gli agricoltori possono comunque costruirsi una vita stabile nella propria terra.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/tu-vung-trung-ngheo-den-mo-hinh-kinh-te-khep-kin-hieu-qua-d789904.html