"Oro Verde" Cao Bo

Situata a quasi 1.000 metri sul livello del mare, la comune di Cao Bo vanta antiche foreste di tè Shan Tuyet, alcune delle quali secolari. Oltre a essere una coltura fondamentale che contribuisce ad aumentare il reddito della popolazione, il tè Shan Tuyet è diventato anche motivo di orgoglio per l'etnia Dao, contribuendo alla conservazione delle foreste, allo sviluppo del turismo e a far conoscere i sapori delle montagne e delle foreste al mercato internazionale.

Preservare l'anima degli antichi alberi del tè.

Grazie al clima fresco, al terreno adatto e all'ambiente incontaminato, le piante di tè Shan Tuyet crescono qui in modo completamente naturale, creando un sapore unico difficile da trovare altrove.

Attualmente, il comune di Cao Bo conta circa 1.000 ettari di piantagioni di tè Shan Tuyet, di cui 875 ettari sono attualmente in produzione. In particolare, la località vanta 273 antiche piante di tè, centenarie, riconosciute come "Alberi del Patrimonio Vietnamita" dall'Associazione Vietnamita per la Protezione della Natura e dell'Ambiente. Queste preziose piante di tè sono concentrate nei villaggi di Lung Tao, Tham Ve, Tat Khao, Thac Hung, Thac Tang e Khuoi Luong.

Le donne Dao raccolgono foglie di tè sulla cima del monte Tay Con Linh.

Oltre al suo valore economico , il tè Shan Tuyet è strettamente legato alla vita del popolo Dao di Cao Bo. Da generazioni, gli abitanti del luogo sanno come raccogliere manualmente le foglie di tè, tostarle in padelle di ghisa e preservare i segreti della lavorazione tradizionale. Il signor Hoang Tinh Kiem, artigiano del tè della May Tra Shan Company nel villaggio di Tham Ve, ha spiegato: "Per ottenere un tè delizioso, la raccolta deve seguire degli standard precisi, prelevando solo una gemma e due foglie. Dopo la raccolta, il tè deve essere lavorato immediatamente per preservarne l'aroma naturale. I produttori di tè devono essere molto pazienti e meticolosi per mantenere il caratteristico retrogusto dolce del tè Shan Tuyet di Cao Bo."

Per valorizzare il prodotto, negli ultimi anni, la popolazione locale, le cooperative e le imprese hanno gradualmente convertito i propri metodi di produzione all'agricoltura biologica, privilegiando la qualità alla quantità. Attualmente, il comune conta oltre 20 impianti di trasformazione; tra questi, spiccano la Cao Bo Organic Tea Joint Stock Company e due cooperative, che producono tè conformi agli standard biologici e alla certificazione OCOP a 3 stelle.

Il signor Dang Van Long, un artigiano del tè del villaggio di Thao, ha affermato: "Prima, la gente vendeva principalmente foglie di tè fresche, quindi il valore non era elevato. Ora, partecipando alla cooperativa e ricevendo indicazioni sulle tecniche di coltivazione e sulla lavorazione ecocompatibile, il tè viene venduto a un prezzo più alto. Le persone sono anche più consapevoli dell'importanza di preservare la foresta e proteggere gli antichi alberi del tè, perché questa è una fonte di sostentamento a lungo termine."

Grazie alla piantagione di tè Shan Tuyet, molte famiglie di Cao Bo ora godono di un reddito stabile di 50-100 milioni di VND all'anno. Le condizioni di vita, sia materiali che spirituali, della popolazione stanno gradualmente migliorando, contribuendo a una riduzione sostenibile della povertà in questa zona montuosa che deve ancora affrontare numerose difficoltà.

Sviluppo economico legato alla conservazione delle foreste e al turismo.

Oltre a fornire mezzi di sussistenza alla popolazione, il tè Shan Tuyet svolge un ruolo cruciale nella conservazione delle foreste di Cao Bo. Per gli abitanti del luogo, preservare la foresta significa preservare le risorse idriche, mantenere il clima e proteggere il "tesoro" degli antichi alberi del tè della zona.

Il compagno Chu Hung Cuong, vicepresidente del Comitato popolare della comune di Cao Bo, ha dichiarato: "La comune ha individuato il tè Shan Tuyet come coltura principale per lo sviluppo economico locale. Negli ultimi anni, la comune si è concentrata sulla diffusione di informazioni e sulla mobilitazione della popolazione per la cura e la conservazione degli antichi alberi del tè, incoraggiando al contempo la produzione biologica per migliorare la qualità del prodotto. Lo sviluppo della coltivazione del tè non solo aiuta la popolazione ad aumentare il proprio reddito, ma contribuisce anche alla protezione delle foreste e alla preservazione dell'identità culturale del gruppo etnico Dao."

La fase preliminare di lavorazione del tè Shan Tuyet da parte degli abitanti del comune di Cao Bo.

Secondo il signor Cuong, la produzione di tè del comune è attualmente stimata in oltre 423 tonnellate all'anno, con un valore del raccolto di circa 10,8 miliardi di VND. In particolare, il tè Cao Bo Shan Tuyet si è gradualmente affermato sia sul mercato nazionale che su quello internazionale, venendo esportato in paesi come Cina, Giappone, Francia e Stati Uniti.

Oltre a sviluppare prodotti a base di tè, la località promuove anche il turismo esperienziale legato alla cultura locale. Molti turisti vengono a Cao Bo non solo per gustare il tè, ma anche per ammirare le antiche piante di tè immerse tra montagne e foreste e per partecipare alla raccolta e alla lavorazione del tè insieme alla gente del posto. La signora Bui Phuong Thao, una turista di Hanoi, ha affermato: "Sono rimasta molto colpita dalle antiche piante di tè di Cao Bo. L'aria qui è fresca, il paesaggio è incantevole e la gente è molto cordiale. Bere una tazza di tè Shan Tuyet direttamente tra le montagne e le foreste regala un'esperienza davvero speciale."

Le lussureggianti colline di tè che si estendono sui pendii delle montagne non solo generano valore economico, ma sono diventate anche una delle principali attrazioni turistiche degli altipiani di Cao Bo. Grazie alla piantagione di tè di Shan Tuyet, la popolazione sta gradualmente costruendo una vita più stabile, preservando al contempo le preziose risorse naturali per le generazioni future.

Testo e foto: Khanh Huyen

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/