Visitare la "migliore sala da tè" per gustare un tè OCOP a 5 stelle.

Situata a 13 km a sud-ovest della città di Thai Nguyen, Tan Cuong è una regione famosa per i suoi deliziosi e profumati tè, conosciuti da molti turisti nazionali e internazionali. Soprannominata la "Regione del Tè Numero Uno", questa terra, con i suoi numerosi e rinomati prodotti a base di tè, è diventata una meta attraente per molti visitatori nazionali e internazionali. L'agricoltore San Y Senh, di etnia Nung, è un esempio lampante di agricoltore di successo nella provincia di Ninh Thuan. Si è impegnato per superare le difficoltà e arricchirsi nella soleggiata terra del comune di My Son, nel distretto di Ninh Son. Ha ricevuto un Certificato di Merito dal Presidente dell'Associazione degli Agricoltori del Vietnam per i suoi eccezionali risultati nell'ambito del movimento "Agricoltori in competizione per l'eccellenza nella produzione e negli affari, uniti per aiutarsi a vicenda ad arricchirsi e a ridurre la povertà in modo sostenibile". Nel pomeriggio del 26 marzo, presso l'Assemblea Nazionale, il Presidente dell'Assemblea Nazionale Tran Thanh Man ha incontrato il Primo Ministro di Singapore Lawrence Wong. Di recente, il torrente Ta Ma è diventato improvvisamente una meta "di tendenza" non solo nella provincia di Binh Dinh, ma in tutta la regione centrale e degli Altipiani Centrali. Il torrente Ta Ma, situato nel villaggio di Ha Ri, comune di Vinh Hiep, distretto di Vinh Thanh, provincia di Binh Dinh, è come una principessa addormentata nella foresta che si risveglia improvvisamente, scuotendo l'intera foresta montana. Situata a 13 km a sud-ovest della città di Thai Nguyen, Tan Cuong è una terra che produce famosi tè profumati, noti a molti turisti nazionali e internazionali. Conosciuta come la "Terra del Tè Migliore", con i suoi numerosi e deliziosi prodotti a base di tè, questa regione è diventata una meta attraente per molti turisti nazionali e internazionali. Per quasi 50 anni, il signor Pham Van Lac (66 anni), del villaggio di Mang Lung, comune di Ba To, distretto di Ba To, provincia di Quang Ngai, ha silenziosamente mantenuto viva la fiamma per preservare e promuovere l'identità culturale del gruppo etnico Hre. Essendo il miglior suonatore di gong Hre del villaggio, il signor Lac possiede una profonda conoscenza di molti strumenti tradizionali, come i set di tre e cinque gong. Ha contribuito a mantenere vivo il suono dei gong Hre tra le montagne. Con il desiderio di aiutare i poveri e gli svantaggiati della società, in particolare le minoranze etniche e le persone che vivono nelle zone montuose, garantendo loro un alloggio e una vita stabile, la provincia di Hoa Binh si è impegnata negli anni a eliminare le case provvisorie e fatiscenti. Di conseguenza, sono state costruite 1.975 nuove case e 223 sono state riparate. Da una verifica, risulta che attualmente nella provincia ci sono 996 case che necessitano ancora di essere ricostruite o riparate. La provincia ha implementato numerose soluzioni e sta concentrando tutti gli sforzi sul completamento dell'eliminazione delle case temporanee e fatiscenti entro il 30 giugno 2025. In risposta al movimento "I giovani di Lang Son si uniscono per costruire nuove aree rurali", l'Unione Giovanile del distretto di Bac Son ha realizzato molti progetti e attività giovanili per attuare efficacemente il programma di costruzione di nuove aree rurali. Il notiziario del quotidiano "Etnia e Sviluppo", della mattina del 25 marzo, include le seguenti informazioni degne di nota: la provincia di Quang Nam emana una politica a sostegno dell'uso del suolo per le minoranze etniche; l'antica cattedrale del Vietnam riceve nuove tegole; agricoltori che hanno volontariamente richiesto di essere rimossi dalla lista dei poveri diventano milionari. Insieme ad altre notizie provenienti dalle minoranze etniche e dalle regioni montuose, il 27 marzo, nella città di Sa Pa (provincia di Lao Cai), il Comitato Centrale dell'Associazione Vietnamita per la Promozione dell'Apprendimento ha donato 200 regali per un valore di 200 milioni di VND a studenti svantaggiati delle zone montuose di Lao Cai che si sono impegnati per eccellere nei loro studi. Alla cerimonia di premiazione ha partecipato l'ex vicepresidente Nguyen Thi Doan, presidente dell'Associazione vietnamita per la promozione dell'apprendimento. Per diffondere e migliorare le conoscenze e le competenze finanziarie digitali tra studenti e giovani, aiutandoli a gestire le proprie finanze personali in modo scientifico, proattivo ed efficace, il 26 marzo il Comitato centrale dell'Unione giovanile vietnamita, il Comitato centrale dell'Unione studentesca vietnamita e la Saigon Thuong Tin Commercial Joint Stock Bank (Sacombank) hanno firmato un accordo di cooperazione per il periodo 2025-2028. Nel villaggio di Kon Ro Bang 1, comune di Vinh Quang, città di Kon Tum, provincia di Kon Tum, il Comitato del Partito, il governo, le organizzazioni di massa e il Comitato popolare del comune di Vinh Quang hanno organizzato una cerimonia per la consegna di una casa "Grande Solidarietà" a una famiglia povera, attuando la politica di eliminazione delle case provvisorie e fatiscenti per le famiglie povere e quasi povere con difficoltà abitative, in particolare per la famiglia del signor A Noch. Il 27 marzo, nella città di Kon Tum... A Hue, il Consiglio etnico dell'Assemblea nazionale ha organizzato un seminario scientifico su "Politiche di sviluppo economico per le minoranze etniche e le regioni montuose - Situazione attuale e proposte per il progetto di legge sulle minoranze etniche". Il 27 marzo, il Ministro della Salute Dao Hong Lan ha ispezionato le attività di prevenzione e controllo del morbillo e di vaccinazione nella comune di Hiep Hoa, nella città di Quang Yen (Quang Ninh).

Lo Xinjiang è una regione nota per la produzione di tè deliziosi e profumati, molto apprezzati dai turisti sia in patria che all'estero.

Lungo la strada che collega la città di Thai Nguyen alla comune di Tan Cuong si estendono lussureggianti colline di tè. Sui dolci pendii, mani agili sono impegnate a raccogliere i teneri germogli di tè primaverili. Qui, la gente ha trascorso tutta la vita legata alla coltivazione del tè.

Mentre era intenta a raccogliere foglie di tè, la signora Nguyen Thi Bay, residente nella comune di Tan Cuong, ha affermato: "Guadagno circa 250.000 VND al giorno raccogliendo il tè. Le piante di tè hanno garantito un lavoro stabile alla mia famiglia e a molte altre persone qui".

Famose per le loro lussureggianti piantagioni di tè, il sapore inconfondibile e la qualità superiore, le colline del tè e i prodotti a base di tè di Tan Cuong non sono solo motivo di orgoglio per la popolazione locale, ma rappresentano anche una componente imprescindibile del turismo esperienziale in questa regione.

Visitando lo Xinjiang, i turisti possono ammirare liberamente le lussureggianti colline del tè, visitare e sperimentare il processo di produzione del tè e gustare tazze di tè profumate e dolci.

Fate un salto allo spazio culturale del tè Hao Dat, una delle realtà pioniere nella preservazione del sapore tradizionale e dell'identità culturale delle specialità di tè Nguyen thailandesi. Il tè della cooperativa Hao Dat è coltivato biologicamente, senza l'uso di fertilizzanti chimici o pesticidi, garantendo così ai clienti la possibilità di gustare una tazza di tè pura e profumata.

Il tè prodotto dalla cooperativa Hao Dat viene coltivato secondo gli standard dell'agricoltura biologica.

La cooperativa Hao Dat offre tre linee di prodotti principali: il tè Ding Ding, il tè ai germogli di gambero e il tè alle foglie uncinate. In particolare, il tè ai germogli di gambero è stato premiato come primo prodotto OCOP a 5 stelle della provincia di Thai Nguyen nel giugno 2021. Questo tè ha un colore verde brillante simile alle giovani foglie di riso e un aroma delicato e rinfrescante.

Mentre preparava il tè, la guida turistica della cooperativa Hao Dat ha spiegato che gli ingredienti del tè ai germogli di gambero sono giovani germogli di tè raccolti al mattino presto con la tecnica "un germoglio e una giovane foglia adiacente".

Dopo la disattivazione degli enzimi, i giovani germogli del tè Tom Nõn vengono arrotolati per dare forma alle foglie. Successivamente, gli artigiani essiccano e aromatizzano il tè: questo è il passaggio finale per creare il sapore caratteristico e unico del tè Tom Nõn, che si traduce in una tazza di tè dal profumo fresco e fragrante di riso giovane, dal colore giallo-verdastro, dalla consistenza ricca, dalla leggera astringenza e da una dolcezza profonda e persistente.

La cooperativa del tè Hao Dat si è affermata sul mercato grazie al suo marchio e alla qualità dei suoi prodotti.

Per ottenere 1 kg di tè Dinh essiccato, occorrono 20 persone per raccogliere le foglie per circa 2 ore, dalle 5 alle 7 del mattino, mentre la rugiada è ancora attaccata ai germogli. Dopo la raccolta, il tè viene sottoposto a un tradizionale processo di tostatura manuale da esperti artigiani del tè. Dalla regolazione della temperatura per appassire le foglie, alla loro arrotolatura per dare loro la forma tipica del tè Dinh, dall'essiccazione all'infusione con aromi per creare un profumo delizioso.

Secondo la signora Dao Thanh Hao, direttrice della cooperativa del tè Hao Dat, l'azienda si impegna per una produzione sostenibile, concentrandosi sulla produzione sicura del tè secondo gli standard VietGAP e biologici, al fine di garantire materie prime di alta qualità e il rispetto dei criteri di sicurezza e igiene alimentare. Allo stesso tempo, innova costantemente i processi di lavorazione e investe nel design del packaging dei prodotti, includendo etichette e codici a barre per la tracciabilità, creando un'impressione positiva sui clienti.

Il tè Dinh della cooperativa Hao Dat viene prodotto attraverso un processo rigorosamente controllato: dalla cura all'irrigazione, dalla fertilizzazione alla copertura del terreno, ecc., per ottenere germogli di tè della massima qualità. La raccolta dei germogli di tè Dinh è una vera e propria arte; solo i germogli più appuntiti e delicati vengono accuratamente selezionati dai raccoglitori secondo standard specifici.

La cooperativa del tè Hao Dat, una cooperativa sostenibile, si concentra sulla produzione di tè sicuro secondo gli standard VietGAP e biologici, garantendo materie prime di alta qualità e rigorosi criteri di sicurezza e igiene alimentare.

La cooperativa del tè Hao Dat ha consolidato la reputazione e la qualità del suo marchio sul mercato. Il suo tè in foglie giovani è l'unico prodotto della provincia ad aver ottenuto una valutazione nazionale OCOP a 5 stelle, insieme ad altri due prodotti, il tè a forma di uncino e il tè in germoglio, che hanno raggiunto una valutazione OCOP a 4 stelle. Il marchio del tè Hao Dat è stato inoltre premiato come prodotto tipico nazionale dell'industria rurale nel 2023.

Fondata nel 2016, la cooperativa del tè Hao Dat contava inizialmente 41 membri. Tuttavia, ha ora ampliato la sua area di coltivazione a oltre 10 ettari, ha investito in una linea di produzione a ciclo chiuso con un'automazione del 70% e fornisce al mercato circa 300 tonnellate di foglie di tè essiccate all'anno.

Dal 2019 ad oggi, il fatturato medio annuo della cooperativa si è attestato tra i 5 e i 6 miliardi di VND, creando posti di lavoro stabili per 20-30 persone con un reddito medio mensile di 4,5-6 milioni di VND a persona.

Ancora più importante, la cooperativa del tè Hao Dat ha riunito numerose famiglie, trasformandole da produttori frammentati in un collettivo forte, in grado di produrre prodotti di alta qualità e di valorizzare il tè Thai Nguyen.

Inoltre, la cooperativa del tè Hao Dat assiste le famiglie del comune fornendo capitali, conoscenze scientifiche e tecniche ed esperienza nella coltivazione, cura e lavorazione di tè pregiati. Attualmente, la cooperativa conta 50 membri e collega il consumo dei suoi prodotti a quello di centinaia di famiglie.

I visitatori osservano i prodotti a base di tè Hao Dat nell'area espositiva.

Il signor Nguyen Van Huu, residente nella frazione di Nam Dong, comune di Tan Cuong, ha dichiarato: "In precedenza, la mia famiglia e molte altre famiglie della zona coltivavano e lavoravano il tè principalmente a livello familiare, con ogni membro della famiglia che lavorava in modo indipendente, il che comportava prezzi instabili e redditi irregolari. Dal 2018, la mia famiglia ha stretto una partnership con la cooperativa del tè Hao Dat e ha iniziato a produrre tè secondo gli standard VietGAP, ottenendo così un aumento del reddito. In media, il signor Huu guadagna circa 300 milioni di VND all'anno da un ettaro di tè."

Accogliendo la tendenza a combinare cultura tradizionale e turismo esperienziale, nel 2021 la Cooperativa del Tè Hao Dat ha lanciato un programma di ecoturismo: offrire ai clienti l'opportunità di vivere la tranquilla atmosfera della regione del tè pregiato di Tan Cuong. Qui, oltre a scoprire la storia e l'origine delle piante di tè, visitare le piantagioni e i processi di cura, esplorare le colline del tè e conoscere la vita dei contadini, i turisti possono anche cimentarsi nella raccolta delle foglie di tè, nella lavorazione artigianale, nella preparazione e nel confezionamento del tè.

Il marchio di tè Hao Dat è onorato di essere stato riconosciuto come prodotto tipico nazionale dell'industria rurale nel 2023.

Visitare Tan Cuong, sorseggiare una tazza di tè OCOP 5 della cooperativa Hao Dat, gustare una caramella alle arachidi al gusto di tè verde, e poi fare un tour per ammirare le piantagioni di tè, scattare foto e assistere alla raccolta e alla lavorazione del tè, vi permetterà di apprezzare appieno gli squisiti aromi delle gemme di tè, meticolosamente lavorate in ogni fase dai produttori. Grazie all'impegno e alla passione degli abitanti di Thai Nguyen, il "tè più pregiato" continuerà a raggiungere livelli di eccellenza sempre più elevati.

Recatevi in cerca di benessere nell'antica regione del tè.

Fonte: https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm