Il principio dell'armonia Yin e Yang in casa.
Il popolo Tay considera il focolare una divinità; le famiglie con sciamani o gli sciamani stessi devono erigere un altare per venerare il dio del fuoco (il Dio della Cucina). Il focolare porta calore, felicità, buona fortuna e prosperità, quindi il fuoco del focolare non si spegne mai.
Pertanto, secondo le tradizioni del popolo Tay, quando si costruisce una casa, la prima cosa da fare è invitare il dio del fuoco a entrarvi. In cucina, si trova sempre un grosso pezzo di legna da ardere chiamato "Po Phay" (Padre del Fuoco).
I turisti partecipano con entusiasmo ai canti popolari Then e al suono del liuto Tinh attorno a un fuoco Tay nell'area di conservazione del villaggio ecologico su palafitte dell'etnia Thai Hai a Thai Nguyen . Foto: Vietsense
Tradizionalmente, il focolare del popolo Tay ha una forma quadrata e si trova all'interno di una casa su palafitte. Il focolare rappresenta l'elemento yin (femminile), mentre il "Pỏ phầy" (un tipo di legna da ardere) rappresenta l'elemento yang (maschile). L'armonia tra yin e yang è essenziale per la crescita e la prosperità. Il "Bố lửa" (il padre del fuoco) non lascia mai che il fuoco si spenga. Quando un pezzo di legna si esaurisce, ne viene aggiunto un altro. Per accendere il fuoco, basta smuovere le braci provenienti dal "Bố lửa", aggiungere qualche esca e un po' di legna, e il fuoco si accenderà immediatamente.
La spiritualità legata al fuoco è strettamente connessa alle case su palafitte del popolo Tay. I Tay credono inoltre che la casa su palafitte simboleggi l'uomo di famiglia, rappresentando stabilità, forza, tolleranza e generosità.
E il focolare in quella casa su palafitte è l'incarnazione della donna. Il fuoco porta calore, premura ed energia positiva ai membri della famiglia.
Il focolare, acceso giorno e notte, fornisce calore e allontana il rischio di malattie. Mantenere il focolare caldo è come mantenere calda l'anima della casa, nutrendo la vitalità e l'energia di tutta la famiglia.
Mantienilo al caldo per un pasto appagante.
Nelle cucine del popolo Tay, si trova solitamente uno stendino di bambù chiamato "an xa", utilizzato per essiccare e conservare oggetti domestici e prodotti agricoli.
Lì si possono trovare pesci di fiume, salsicce, germogli di bambù essiccati, semi, patate… D'inverno, attorno al fuoco, gli uomini si scaldano tessendo e riparando attrezzi agricoli, mentre le donne siedono e ricamano e cuciono.
Lì, gli anziani si scaldano le mani tra le braci ardenti, mentre i bambini si radunano intorno, seppellendo manioca e patate dolci nella cenere calda. Sono immagini familiari e commoventi di una famiglia Tay.
Lì, giorno e notte, il fumo della cucina sale, avvolgendo le pareti di legno, le strutture di bambù, le tegole del tetto a motivi yin-yang e i cesti appesi nel soppalco. Questo fumo non solo aiuta ad essiccare e conservare cibo e semi, ma rinforza anche il tetto e rende più resistenti gli oggetti in bambù e rattan.
Grazie al fumo del fuoco in cucina, il cibo si conserva più a lungo durante la stagione fredda e piovosa. Pertanto, il fuoco in cucina non solo fornisce i pasti quotidiani, ma diventa anche, silenziosamente, un luogo per "accumulare grano per i momenti di bisogno", garantendo l'abbondanza di ogni famiglia Tay durante tutto l'anno.
Secondo la signora Ly Thi Chien, ricercatrice culturale e membro della comunità etnica Tay, mentre il fuoco viene utilizzato nella vita quotidiana per attività come cucinare, far bollire l'acqua, preparare infusi di erbe medicinali e bagni alle erbe per bambini e donne durante il parto, nella loro vita spirituale il fuoco assume un significato estremamente sottile e profondo.
Le usanze del popolo Tay in materia di mantenimento del fuoco.
In cucina, c'è sempre un altare, che viene chiamato altare del Dio della Cucina e del Dio del Fuoco. Questo altare è piuttosto semplice, costituito da una struttura di bambù lunga 50 cm e larga 20 cm, appesa accanto ai fornelli. Anche il bruciatore di incenso è fatto di bambù.
Il popolo Tay considera da sempre il focolare uno spazio sacro nelle proprie case, pertanto gli anziani e i genitori ricordano sempre ai figli di osservare le regole di comportamento appropriate quando si trovano vicino al focolare.
Quando si brucia la legna, le cime non dovrebbero essere messe per prime, per timore che le piante non crescano e ciò influisca negativamente sul parto. In segno di lutto, le famiglie non dovrebbero bruciare legna proveniente da alberi che credono siano abitati da spiriti, come i fichi o i gelsi; né dovrebbero bruciare paglia o steli di riso, per timore di bruciare via gli spiriti del riso e delle piante.
I turisti partecipano con entusiasmo ai canti popolari Then e suonano il liuto Tinh attorno a un fuoco Tay nell'area di conservazione del villaggio ecologico su palafitte dell'etnia Thai Hai a Thai Nguyen. (Foto: Area di conservazione del villaggio ecologico su palafitte dell'etnia Thai Hai)
Quando siete seduti vicino alla stufa, non appoggiate i piedi sul fornello o sulla stufa stessa; non spostate arbitrariamente gli oggetti predisposti per la cerimonia. Introducete la legna nella stufa con delicatezza, evitando di gettarla con forza sul pavimento; non tagliate la legna nella stufa; non sputate vicino alla stufa; e non sedetevi con le spalle al fuoco.
Questi tabù derivano dalla convinzione che si debba rispettare il dio della cucina e mantenere la pulizia e la solennità del focolare domestico. La porta della cucina, da cui si introduce la legna da ardere, è solitamente posizionata sul retro della casa, evitando di affacciarsi direttamente sulla porta d'ingresso.
Oggi, il popolo Tay utilizza fornelli a gas ed elettrici. Tuttavia, mantiene ancora la tradizione di cucinare sul fuoco, che rimane un simbolo sacro di casa, abbondanza e del legame tra le persone, i loro antenati e le divinità.
Per loro, mantenere vivo il focolare domestico significa anche preservare le tradizioni familiari, mantenere le regole di condotta tramandate di generazione in generazione e salvaguardare l'essenza culturale dell'intera comunità.
Fonte: https://vietnamnet.vn/vi-sao-nguoi-tay-khong-bao-gio-de-bep-lua-tat-2525945.html
