Qual è la situazione attuale a Bao Yen, l'area nazionale di allevamento dei bufali?

Việt Nam•26/05/2024

Negli anni '60, il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale importò bufali Murrah dall'India per incrociarli con i bufali locali al fine di migliorare e potenziare la forza di tiro della mandria locale. Da allora, Bao Yen è diventata la migliore area di allevamento di bufali della regione ed è considerata un'area di allevamento di bufali di rilevanza nazionale.

Tuttavia, a causa della meccanizzazione della produzione agricola , lo sviluppo delle mandrie di bufali non riceve più la stessa attenzione di un tempo, e la razza di bufali, un tempo preziosa, ora esiste solo nei racconti.

La zona industriale su piccola scala di Pho Rang si trova su un terreno pianeggiante sulle rive del fiume Chay. Sessant'anni fa, era il centro dell'azienda lattiero-casearia Bao Yen, con un sistema ben pianificato di alloggi per i lavoratori, stalle per il bestiame, pascoli, ecc. Questo era anche un tipico modello di economia collettiva socialista del Nord in quel periodo.

La piccola casa della signora Le Thi Luu, ex bracciante agricola, si trova proprio sulla strada principale. Avendo trascorso la sua giovinezza lavorando nella fattoria, la signora Luu è sempre orgogliosa quando ricorda quegli anni. La signora Luu iniziò a lavorare presso la latteria Bao Yen nel 1976.
La maggior parte dei lavoratori che lavoravano lì all'epoca aveva poco più di vent'anni, proprio come lei. Nonostante le difficoltà e le fatiche della vita, l'atmosfera era sempre piena di gioia e ottimismo. La signora Luu era stata assegnata alla Squadra 2 della fattoria, incaricata di allevare oltre 200 bufali selezionati da diverse comunità del distretto e portati lì.

Negli anni '70, a parte i braccianti agricoli, la zona era scarsamente popolata e l'intera parte meridionale di quella che oggi è la città di Pho Rang era una vasta distesa di praterie. Quando arrivarono i bufali Murrah, la signora Luu e i lavoratori furono sorpresi e felici. Questi bufali avevano corna corte che si incurvavano all'indietro ed erano molto più grandi dei bufali locali. La signora Luu raccontò: "I bufali Murrah sono bufali da latte, quindi sono molto docili. Ogni volta che passavamo vicino all'allevamento tornando a casa dal lavoro, tutti si fermavano un attimo ad ammirarli."

Avendo vissuto gli anni più turbolenti con la fattoria, quando abbiamo rievocato le attività passate dell'azienda agricola, il signor Mong Van Thien, ex vicedirettore ed ex segretario del Partito della fattoria lattiero-casearia Bao Yen (1971-1984), si è aperto e molti ricordi sono riaffiorati.

All'epoca, la fattoria lattiero-casearia di Bao Yen era il più grande centro di allevamento di bufali autoctoni del paese, con il compito principale di selezionare e incrociare razze di bufali di alta qualità per rifornire l'intera nazione.
Il signor Mong Van Thien, ex vicedirettore della fattoria lattiero-casearia Bao Yen

Nel 1971, il signor Mong Van Thien fu trasferito dal distretto dei trasporti di Bao Yen all'azienda agricola per occuparsi della costruzione delle infrastrutture. Il signor Thien, insieme a operai e ingegneri, costruì in tempi rapidi numerose strutture, come recinti per il bestiame, un'area per la lavorazione del latte, alloggi per i lavoratori e per gli esperti, realizzò strade di servizio e bonificò centinaia di ettari di terreno per piantare erba per l'allevamento del bestiame.

Il signor Thien ha dichiarato: "L'antenata della Bao Yen Dairy Farm era un allevamento di bovini da latte fondato nel 1965, che fu trasformato in una fattoria nel 1971, completa di ambulatorio medico e scuola per i figli dei lavoratori."

All'epoca, l'allevamento di bufali Bao Yen era il più grande centro di allevamento di bufali autoctoni del paese, con il compito principale di selezionare e incrociare razze di bufali di alta qualità per rifornire l'intera nazione. Nel 1973, l'allevamento iniziò l'attività di incrocio tra bufali autoctoni e la razza Murah. Tra le centinaia di bufali Murah donati al popolo vietnamita dal governo e dal popolo indiano, cinque furono portati all'allevamento Bao Yen per la riproduzione.

I bufali di Mura sono enormi, pesano oltre una tonnellata e la loro caratteristica più distintiva sono le corna che si incurvano all'indietro. Il signor Thien ha affermato: Riconoscendo il valore di questi bufali, la direzione dell'allevamento ha assegnato a ciascuno cinque tecnici zootecnici il compito di monitorare e prendersi cura direttamente di un animale.

Il signor Phong Dinh Chuong, originario di Yen Bai, lavorò come operaio presso la fattoria lattiero-casearia Bao Yen alla fine degli anni '70. Dopo la fusione della fattoria lattiero-casearia con la frutteto e la sua successiva chiusura, il signor Chuong rimase e continuò a essere legato alla terra di Pho Rang.

Al suo ritorno al lavoro nella fattoria, il signor Chuong fu mandato a studiare per diventare tecnico, in modo da poter incrociare i bufali di Murrah con quelli di Bao Yen. Il signor Chuong ha affermato: "La maggior parte dei bufali ibridi è stata trasferita in altre province. Attualmente, alcune comuni di Bao Yen, come Xuan Hoa e Xuan Thuong, possiedono ancora esemplari ibridi dei vecchi bufali di Murrah, ma molti sono scomparsi."

Durante la guerra di confine del 1979, il signor Mong Van Thien e 300 lavoratori rimasero per proteggere le infrastrutture dell'azienda agricola. In quel periodo, i bufali stranieri furono portati a Yen Binh, nella provincia di Yen Bai, per essere curati, mentre la mandria di bufali locali fu spostata a Luc Yen, sempre nella provincia di Yen Bai.

Alla fine degli anni '80, cinque bufale di razza Murrah furono portate all'allevamento di bufale Song Be (ora nella provincia di Binh Phuoc) perché i pascoli di Bao Yen non erano più sufficienti. Seguendo le direttive delle autorità superiori e le esigenze di nuove attività, l'allevamento di bufale da latte fu accorpato al frutteto. I lavoratori che in precedenza coltivavano erba per l'allevamento delle bufale passarono alla coltivazione dell'ananas e la storia delle bufale Murrah cadde gradualmente nell'oblio.

Per ritrovare le generazioni ibride della razza di bufali Murrah del passato, abbiamo visitato i comuni di Xuan Hoa, Vinh Yen, Tan Duong, Xuan Thuong… aree che un tempo vantavano fiorenti mandrie di bufali. Tuttavia, quasi tutte le informazioni su questi bufali sono scomparse. L'area nazionale di allevamento di bufali di Bao Yen non possiede più la numerosa mandria di bufali di un tempo.

Il signor Hoang Van Si, del villaggio di Mai Thuong, comune di Xuan Hoa, ha dichiarato: "Prima, commercianti da ogni dove venivano a Mai Thuong per acquistare bufali, ma ora in tutto il villaggio ne sono rimasti poco più di una dozzina. È un peccato che potremmo perdere questa preziosa razza locale di bufali, quindi sto cercando di conservare i bufali della mia famiglia, anche se molte persone si sono offerte di acquistarli a prezzi elevati."

Nel 2011, il distretto di Bao Yen ha implementato il progetto di sviluppo e valorizzazione del marchio del bufalo di Bao Yen, selezionando cinque comuni chiave legati al nuovo programma di sviluppo rurale: Nghia Do, Vinh Yen, Xuan Hoa, Tan Duong e Viet Tien.

Ci si aspettava che questo progetto sviluppasse in modo sostenibile la mandria di bufali a Bao Yen, ampliasse il mercato per fornire bufali da riproduzione e da macello al mercato interno e consentisse agli allevatori di ottenere redditi elevati dallo sviluppo delle loro mandrie. Tra il 2009 e il 2010, la mandria di bufali nella zona si manteneva piuttosto numerosa, con circa 22.500 capi, di cui 2.500-3.000 venduti all'anno, generando decine di miliardi di dong di entrate.

Tuttavia, negli ultimi anni, i pascoli si sono ridotti e la necessità di animali da tiro è stata sostituita dai macchinari, quindi le persone non mantengono più grandi mandrie di bufali, causando un forte declino della popolazione di bufali. Sebbene questo cambiamento sia del tutto comprensibile, coloro che un tempo erano coinvolti e hanno assistito alla crescita della regione nazionale di allevamento di bufali di Bao Yen non possono fare a meno di provare rammarico...

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