Individuare la causa e l'origine dell'alcol.

Il 27 dicembre, il Dipartimento della Salute della provincia di Ba Ria - Vung Tau ha emesso una conclusione in merito ai casi di intossicazione da alcol verificatisi presso il ristorante KQT, specializzato in zuppa di noodle con pesce testa di serpente (quartiere 11, città di Vung Tau). L'episodio di intossicazione si è verificato il 21 dicembre.

L'alcol rimasto era quello che le vittime avevano già bevuto.

Di conseguenza, dopo l'incidente, il Dipartimento provinciale per la sicurezza e l'igiene alimentare di Ba Ria - Vung Tau ha inviato dei campioni all'Istituto di sanità pubblica di Ho Chi Minh City per le analisi. Tra questi, 10 campioni di alcol per i test relativi a metanolo e acetonitrile e 4 campioni di siero e plasma prelevati da pazienti dell'ospedale di Vung Tau per i test relativi al metanolo.

Sono stati prelevati campioni di alcol da cinque esercizi commerciali che vendono alcolici e dalle abitazioni delle vittime coinvolte nell'episodio di intossicazione da alcol.

I risultati dell'Istituto di Sanità Pubblica di Ho Chi Minh City mostrano che in tre campioni di alcol è stata riscontrata la presenza di metanolo, in quantità di gran lunga superiori ai livelli consentiti.

Nello specifico, il campione di vino bianco nel ristorante che serviva zuppa di noodle con pesce testa di serpente conteneva 4.706.811 mg/l di etanolo a 100°, 2.353 volte superiore al livello consentito; il campione di vino bianco nel negozio di alimentari cinese conteneva 599.505 mg/l di etanolo a 100°, 300 volte superiore al livello consentito; e il campione di vino colorato nelle case dei pazienti conteneva 822.699 mg/l di etanolo a 100°, 411 volte superiore al livello consentito.

Secondo le analisi condotte dall'Istituto di Sanità Pubblica di Ho Chi Minh City, il siero e il plasma di tutte e quattro le vittime dell'incidente di avvelenamento da alcol contenevano livelli di metanolo superiori al limite consentito (superiori a 200 µg/ml).

Il Dipartimento della Salute ha concluso che l'incidente di intossicazione da alcol avvenuto presso il ristorante di zuppa di noodle con pesce KQT, che ha coinvolto quattro persone, è stato un caso di intossicazione alimentare causata dal consumo di liquore bianco acquistato in un negozio di alimentari cinese (quartiere 11, città di Vung Tau) di proprietà della signora NHT.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/vu-ngo-doc-ruou-khien-bon-nguoi-nhap-vien-xac-dinh-nguyen-nhan-nguon-goc-ruou-192241227131337827.htm