心温まるご飯料理が0ドン
月曜日から日曜日まで毎日午前 10 時に、バッチマイ病院の裏門は緑のエプロンを着た人々の笑い声で賑わっています。彼らは常に手足を動かしており、それぞれが仕事を持ち、誰かが野菜を摘み、誰かが果物を切り、誰かがご飯を作り、誰かが台所に立っています。 彼らは、An Vui 慈善グループの An Vui ベジタリアン キッチンのボランティアです。料金は 00 VND です。
学生もいるし、学生もいるし、働いている人もいるし、白髪の人もいる、年齢も職業も様々、みんなここに集まって、0ドンのベジタリアンの食事を通して一生の価値観、優しくて温かいものを創り出していきます。
ベジタリアンの食事を作るための材料は完全に寄付者によって支えられていることが知られています。 ボランティアのグエン・レ・フオン・タオさん（26歳、ハノイ）は、毎日、キッチンはスポンサーによって、米、野菜、スパイス、すべてベジタリアンに至るまでの食料を支援され、その場所に届けられていると語った。 食材を受け取ったら、グループで翌日のメニューを考え、サポートがあれば調理します。
「お送りいただいた食材に合わせてメニューを考えさせていただきます。 各食事には、キノコのソテー、豆とバナナの煮込み、メロンスープ、ほうれん草のスープなどの風味豊かな料理が十分に含まれますが、グループは退屈しないようにさまざまな食品を加工しようとします」とタオ氏は語った。
午後14時30分ちょうど、料理のメニューを終えた後、数百人が米を受け取るために列をなした。そのほとんどが困難な状況にあり、おそらく患者、患者の家族、貧しい学生、肉体労働者だった。
タオさんによると、このグループは他の多くのキッチンとは異なる時間枠である14時30分に米を配布することを選択しましたが、それでも多くのおじさんやおばさんに応援してもらえて嬉しかったとのことです。
その時間枠を選んだ理由は、グループのボランティアのほとんどが若者で、朝と昼に仕事に行くのを利用してここに来て料理をし、その食事は叔父叔母が夕食のために取っておくからです。
特にお米を受け取りに来るときは、一人一人が自分の米を受け取るための箱と袋を持っています。 「アン・ブイ・ベジタリアン・キッチンでは、お米の保管に発泡スチロールの箱やプラスチックのスプーンは使用しませんが、お米を保管するために再利用可能なプラスチックの箱が各人に与えられます。 人々の健康と環境を守り、ポイ捨てを制限するためにそうするのです」とタオさんは打ち明けた。
バッチマイ病院の精神科で家族の世話をしているレ・クアン・トゥアンさん（ナムディンさん）は、1か月近く食事の受け取りに来ており、以前に入院していた人たちを通じてアン・ブイ・キッチンのことを知り、幸運を感じている、「若者たちがこのような有意義な活動をしているのを見ることができてとてもうれしい。 あなたが作るご飯はとてもおいしいので、私や他の人、特に長期入院している人たちのお金を節約するのに役立ちます。」
グエン・ティ・ホン・チエンさん（ホアビン）は次のように語った。 夫の直腸が切れてしまい、毎月ハノイに3回も治療に連れて行かなければならず、その費用はとても高額です。 熱心で思いやりのある幸せなボランティアの方々から食事をいただいて、とても気分がいいです。」
手を携えて良い価値観を広める
多額の費用がかかり、治療のためにハノイまで行かなければならない遠い村の人々の困難な状況を理解したディウ・ドゥック・ラック氏 - チームリーダーのティエン・グエン・アン・ブイさんは、0ドンでアン・ブイ・ベジタリアン・キッチンを設立しました。
デュー・デュック・ラック女史によると、「愛を与えることは永遠の愛である」という目標のもと、毎回の食事は困難な状況にある人々、社会的に恵まれない人々に対するグループの愛であり、「良い葉は破れた葉を守る」の精神を表現しているという。
オープンしたばかりですが、0VNDのAn Vui Vegetable Kitchenは皆様から大変ご好評をいただいております。 毎日20～30名程度のボランティアが参加します。
Khong Thuy Hanh 氏（科学技術大学）は、An Vui と知り合えてうれしく思います。「私はたまたま友人の紹介でキッチンのことを知りました。 キッチンに加わってまだ一週間ですが、私が得た価値は計り知れません。
心豊かな人たちと触れ合い、愛情たっぷりの食事を自分の手で作ることができる。 これらのことから、社会の外にはまだたくさんの良いことが私たちを待っていることがわかります」とハン氏は打ち明けた。
「アン・ブイ」メインシェフのファム・フー・チョンさん（27歳、ハノイ）「私自身、料理学校で修行したことはありませんが、子どもの頃から料理が大好きだったので、キッチンに立つ仕事を見て志願しました。
料理に対する情熱を持って人に奉仕できたときが嬉しくて、お米を食べてもらったり、喜んでもらえたり、美味しいお米を褒められたりすると、料理をするモチベーションも上がります。」
An Vui Charity Group は、設立から 5 年以上経ちますが、ベジタリアン米を調理して貧しい人々に寄付することにとどまりません。 ブイ慈善団体は、次のような他の多くの有意義な活動も組織しています。 高原市場を組織し、恵まれない子供たちに贈り物を贈る。 ハティンのバッハ・ロク・パゴダへの庭と道路に10.000個のレンガを舗装。 年末のバス プログラムを企画します - K 病院 - タン トリウ キャンパスの患者と患者の親族を故郷に連れて行き、テトサンを祝います。
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