5月13日午前9時頃、叔母と3人の兄弟NVH（14歳）、NVĐ（13歳）、NTX（10歳）を含む4人家族（ホーチミン市トゥドゥック市在住）が、見知らぬ屋台からポークソーセージを購入し、パンと一緒に食べた。
食後約12～18時間後、4人全員が腹痛、吐き気、嘔吐、頻繁な下痢を経験しました。その後、徐々に疲労感や体の痛みなどの症状が現れ、3人の子どもは進行性の筋力低下を呈しました。
5月14日、3人の子どもたちは極度の疲労状態で第2小児病院に入院しました。患者NVĐはまぶたの垂れ下がり、両足の筋力低下などの症状が見られ、翌朝5時までに呼吸不全を発症し、挿管と人工呼吸器の使用が必要となりました。
他の2人の子ども、NVHとNTXも、5月14日の午後にまぶたの垂れ下がりと足の筋力低下の症状を示しました。 5月15日の朝には、この2人もまぶたの垂れ下がり、四肢の筋力低下が進行し、筋力は4/5程度に低下したため、病院は食中毒の疑いでチョーライ病院熱帯病科の医師を招き、対応を依頼しました。
5月15日午後3時頃、チョーライ病院は第2小児病院の医師らと協議した結果、ベトナム産豚肉ソーセージの摂取によるボツリヌス中毒の疑いがあると全員一致で診断しました。同日午後7時までに臨床検査の結果、ボツリヌス中毒と診断されました。
ボツリヌス中毒は緊急性が高いため、治療が遅れると筋麻痺や呼吸不全に陥り、3～6ヶ月間の人工呼吸器が必要となる可能性があります。そのため、医師たちは重篤な合併症を回避するため、患者を可能な限り早期に治療することを決定しました。この目標を念頭に、チョーライ病院は直ちに北クアンナム省総合病院に連絡し、残りのBAT2本（2023年3月に発生した魚の酢漬けの摂取によるボツリヌス中毒のクラスター治療に使用）を移送しました。
5月16日午前1時、タンソンニャット空港に先に到着していたチョーライ病院のチームは、クアンナム省北部総合病院のチームを迎え、ボツリヌス毒素解毒剤BATを小児病院2へ直接搬送しました。小児病院2では、最終診察の後、今朝早く、3人の子どもたち全員にボツリヌス毒素を解毒するためのBAT解毒剤が投与されました。1時間の点滴後、子どもたち全員の容態は安定し、アナフィラキシーの兆候は見られませんでした。
5月16日午前6時現在、子どもたちの健康状態は安定しています。引き続き健康状態の確認のため、4時間ごとに経過観察と再検査を実施します。
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