サワードウブレッドが血糖値を下げ、内臓脂肪を減らす3つの理由

腸に良い

サワードウパンを発酵させると、プレバイオティクスやプロバイオティクスのような成分が増加し、腸内環境の改善や代謝への影響、内臓脂肪の減少につながります。

消化の改善

サワードウブレッドを摂取すると、グルテンの消化が改善される可能性があります。サワードウブレッドの発酵プロセスによって小麦に含まれる酵素が変化し、グルテンに対する悪影響を抑える効果がある可能性があります。

健康的な血糖値を維持する

砂糖や精製穀物などの単純な炭水化物を摂取すると、特にタンパク質や脂肪（消化を遅らせる2つの栄養素）と一緒に摂取しないと、血糖値が急上昇します。

サワードウブレッドは、白パンや無発酵全粒粉パンに比べて、グリセミック指数（GI）とグリセミック負荷（GI値）が低くなっています。全粒粉サワードウブレッドは食物繊維が豊富で、血糖値への影響も軽減します。

健康的な血糖値を維持することは減量にも影響し、体内の内臓脂肪を効果的に減らします。

出典: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo