プラムは人気の夏の果物です。ビタミンB、C、A、Eのほか、タンパク質、食物繊維、有機酸、炭水化物を豊富に含んでいます。国立栄養研究所の栄養成分表によると、紫プラム100gあたり平均で、水分（94.1g）、タンパク質（0.6g）、脂質（0.2g）、食物繊維（0.7g）、炭水化物（3.9g）、デンプン（4.6g）、カルシウム（28mg）、カリウム（157mg）などの栄養素が含まれています。
ホーチミン市のグエン・トリ・フオン病院によると、食事にプラムを取り入れることで、消化器系の疾患の予防と治療に役立つとのことです。プラムには、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、フッ素、銅、クロム、マンガン、リンなどの栄養素が含まれており、腸内環境を整え、筋肉の収縮を促進する効果があります。
プラムは便通を促す果物としても知られています。便秘に悩む人は、食事にプラムを取り入れるよう勧められることがよくあります。研究によると、プラムは有害なコレステロールの排出を助ける効果があることが示されています。
プラムを食べることは、動脈硬化や胆嚢炎の患者に良く、利尿作用を助けます。また、プラムは高血圧や腎臓病の人にも有益です。
プラムは神経系のバランスを整え、精神的な健康に良い影響を与えます。また、血栓の形成を防ぐクマリンという成分も含まれています。さらに、血圧を安定させ、心血管系の健康維持にも役立ちます。
プラムを食べる際に避けるべき4つのこと
・1日にプラムを食べ過ぎないようにしましょう。糖尿病、肥満、痛風、リウマチの方は特にプラムの摂取を避けるべきです。また、子供もプラムジュースを飲み過ぎないようにしてください。プラムは胃痛、腸の不調、下痢を引き起こす可能性があります。
プラムは酸性度が高いため、空腹時に食べると胃を刺激する可能性があるため、避けるべきです。
プラムの皮には食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれているため、皮をむかずに食べましょう。アレルギーを防ぐため、食べる前に皮の粉状のコーティングを洗い流し、安全のために薄めた塩水に15～20分浸してください。
塩分摂取量を最小限に抑えるため、プラムを塩や唐辛子塩につけすぎないようにしましょう。塩分の過剰摂取は、高血圧、様々な心血管疾患、腎不全、その他の健康問題を引き起こす可能性があります。
ベトナム応用医学研究所栄養クリニックのドアン・ホン医師は、 VietNamNetの取材に対し、発熱している人はプラムを食べることを避ける必要はないが、食べ過ぎも良くないと語った。プラムは体内の熱を高め、口内炎や吹き出物を引き起こす可能性があるからだ。大人は1日に4～5個、子供は2～3個程度にとどめるべきだという。
プラムを選ぶ際に注意すべき点
ホン博士は、葉と茎が果実にしっかりと付いている良質なプラムを選ぶよう勧めています。プラムは傷がなく、丸く、ふっくらとしていて、形が崩れていないものが良いでしょう。傷があったり、皮に黒い斑点があったり、爪痕や引っかき傷、虫刺されの跡があるプラムは、細菌感染や腐敗の原因となるため避けるべきです。
プラムの皮は滑らかでつやがあり、薄い白い粉状の層で覆われているものが理想的です。緑と赤が混ざった皮のプラムを選ぶと、一般的に甘みが強いのでおすすめです。完全に緑色または赤色のプラムは、未熟だったり、酸っぱかったり、熟しすぎていてパリッとした食感や美味しさが失われていることが多いので避けましょう。
出典：https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-man-loai-qua-dac-san-ngay-he-2519357.html
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