私の母は糖尿病を患っており、近所の人からグアバをたくさん食べるべきだと聞きました。健康のためには、どれくらいの量をどのように食べれば良いか教えていただけますでしょうか？ よろしくお願いいたします。（ゴック・ハ - ハノイ市ヴィン・トゥイ区）
グエン・チョン・フン准教授（ハノイ国立栄養研究所栄養カウンセリング・リハビリテーション・肥満管理センター所長）は次のように助言しています。
グアバは、ビタミン、ミネラル、強力な抗酸化物質を豊富に含むため、栄養価が高く評価されているおなじみの果物です。グアバ100gには、約85gの水分、6gの食物繊維、約291mgのカリウムに加え、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウム、鉄、カルシウム、そして特に強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。
正しく食べれば、グアバは多くの健康効果をもたらし、毎日の食事に取り入れるのに適した果物です。1日に小さなグアバを1つか2つ食べるだけで、多くの必須栄養素を摂取できます。
この果物には免疫力を高めるビタミンが豊富に含まれており、細菌やウイルスと戦うのを助けるだけでなく、健康な肌と老化の遅延に繋がるコラーゲン生成も促進します。グアバには、細胞を損傷するフリーラジカルを中和すると考えられている強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富に含まれています。グアバのリコピン含有量は、他の多くの果物よりも高いとされています。
グアバは、適切な量を正しく摂取すれば、糖尿病患者にとって適した果物と考えられています。他の多くの甘い果物と比べて、グアバは糖分が比較的少ない一方で、食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質が豊富で、血糖値の代謝に良い影響を与えます。
グアバに含まれる食物繊維は、糖の血中への吸収を遅らせ、食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。さらに、グアバはビタミンC、カリウム、抗酸化物質を豊富に含み、糖尿病患者にとって特に脆弱な心血管系の健康をサポートします。
さらに、この果物に含まれるカリウムとマグネシウムは血圧を安定させ、心臓の機能を維持し、脳卒中のリスクを軽減し、電解質のバランスを整えます。グアバは食物繊維が豊富で、腸の蠕動運動を促進し、消化を助け、満腹感をもたらします。そのため、体重管理や減量を目指す方にも適した果物と言えるでしょう。
さらに、グアバに含まれる天然の収斂作用のある化合物は、軽度の下痢の人の腸内環境を整え、有害な細菌の増殖を抑制する。
グアバは栄養価が高いものの、健康への悪影響を避けるためには、適切な方法で摂取する必要がある。
どんな食べ物でも食べ過ぎは良くありません。大人は体格にもよりますが、1日に1～2個程度の果物を食べるのが適切です。
熟したグアバは、青いグアバよりも栄養価が高いので、熟したものを選ぶべきです。一方、青いグアバにはタンニンが多く含まれており、大量に摂取すると便秘や消化不良を引き起こす可能性があるため、果汁を飲むだけでなく、果肉を食べる方が良いでしょう。
グアバは通常皮ごと食べるので、農薬残留物や果実表面に付着した細菌を減らすために、きれいな流水でよく洗うか、薄めた塩水に浸してください。食べる前にソースにつけるのは避けてください。
出典：https://vietnamnet.vn/an-1-2-qua-oi-moi-ngay-co-tac-dung-gi-2518846.html
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