このフェスティバルは、ニャチャン・カインホア海フェスティバルを通じて、カインホアツバメの巣料理の真髄を広める伝統的なフェスティバルとなっています。
今年は総勢21チームが参加しました。
90分以内に、3人のメンバーからなる各チームが、サンヴィネスト・カインホア・サランガネスの巣をメイン食材として、塩味の料理2品と甘い料理1品を含む1品の料理を4人分調理します。
主催者は各チームに1.500.000万ドンの予算と、カインホアの天然ツバメの巣島にある精製ツバメの巣20グラムを提供する。
カインホア省の指導者ら、カインホア・サランガネス・ネスト・フード・フェスティバルに出席
ホーチミン市チームがツバメの巣フードフェスティバルに参加
オーツ麦を使ったおいしい料理を披露するチーム
競技チームはツバメの巣料理の真髄を尊重し、創造的でユニークな料理を作り、消費者にカインホアの天然ツバメの巣の栄養価を感じてもらいました。 同時に、この国の独特の食文化「沈香の森と海燕麦」を国内外の観光客に宣伝します。
丁寧に作られたお料理
カインホアのサランガネスの巣の上層と下層のゼリーがとても美味しくて魅力的です
各チームはおいしい料理とデザートを XNUMX つずつ競います。
ツバメの巣は麺と組み合わされ、ウズラの卵は血の巣を模倣します
料理は完成し、鳥の巣とロブスターが美しく盛り付けられています
カインホアのツバメの巣の栄養価を活かして、シェフはツバメの巣のスープ、ツバメの巣のスープ、ツバメの巣のお粥、サンヴィネストのツバメの巣と組み合わせた美味しい料理など、ツバメの巣を使った42品の料理を用意しました。
コンテストの結果、組織委員会はチーム 7 - Sanest Khanh Hoa Beverage Joint Stock Company に特別賞を授与しました。
優勝賞品は、カインホア サランガネス巣材料加工工場とサナテック - サナテック ランド - 科学研究の 2 チームに属します。 さらに、組織委員会は出場チームに準優勝3名、三次賞4名、残念賞5名、努力賞6名を授与した。
Sanest Khanh Hoa Beverage Joint Stock Company のチームに特別賞を贈呈。
チームの努力に対する賞
