地中海式ダイエットは悪玉コレステロール値を下げ、DASH は血圧のバランスを整え、心臓の健康を守ります。
過剰なコレステロールはプラークを形成し、血管を閉塞させ、脳虚血を引き起こし、脳卒中につながります。 科学的な食事療法はコレステロールを低下させ、心臓病のリスクを抑制するのに役立ちます。
地中海風の食事
地中海式ダイエットでは植物性食品を優先し、エクストラバージンオリーブオイルの使用を推奨しています。肉の代わりに魚を主に摂取し、加工食品を控えています。この食生活は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすのに役立ちます。
心臓に良い食生活は、主に加工が最小限に抑えられた植物性食品と健康的な脂肪を基本としています。例えば、エクストラバージンオリーブオイルには、一価不飽和脂肪酸や強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つ化合物が豊富に含まれています。
DASHダイエット
DASH（高血圧を抑える食事療法）ダイエットは、高血圧とコレステロール値を下げるために考案されています。地中海式ダイエットと同様に、DASHは果物、野菜、全粒穀物、魚、鶏肉、ナッツ類を中心とし、塩分の摂取量を減らします。食塩に含まれるナトリウムは体内の水分分泌を促進し、心拍数を速め、血圧の上昇につながります。
健康的な食生活を送り、コレステロールを多く含む食品の摂取を減らすことが大切です。写真： Freepik
TLCダイエット
TLCは、心臓病と脳卒中のリスクを軽減するために米国国立衛生研究所（NIH）が開発した「治療的ライフスタイル変更食」の略称です。最適なコレステロール値と健康的な体重を維持するための食事とライフスタイルに関する推奨事項が含まれています。
具体的には、少なくとも 30 分間は適度な運動をし、飽和脂肪はカロリーの 7% を超えないようにし、コレステロールを 200 mg 以下に抑え、水溶性繊維を 10～25 g、植物ステロールまたはスタノールを少なくとも 2 g 摂取する必要があります。
この食事法では、全粒穀物、野菜、果物、乳製品、そして赤身のタンパク質を中心とし、飽和脂肪酸やコレステロールを多く含む食品を制限しています。TLC（全粒穀物、低脂肪食）は、悪玉コレステロール、トリグリセリド、血圧、体重を低下させることが示されています。
ベジタリアン
ベジタリアンは主に全粒穀物、乳製品、卵、果物、野菜、大豆製品、ナッツ類を食べます。肉、鶏肉、魚介類は食べません。長期的なベジタリアン生活は、減量、コレステロール値の低下、血圧の低下など、多くの健康効果をもたらすことが知られています。
ビーガン食
ビーガン食は、卵、牛乳、ホエイなどの動物性食品を摂取しません。これにより、心臓病、高コレステロール、高血圧、2型糖尿病のリスクが軽減され、減量にも役立ちます。
栄養士は、あなたの体調や健康状態に合わせたヴィーガン食のアドバイスをしてくれます。食品の組み合わせ方を知ることで、十分なタンパク質、カルシウム、鉄分を摂取できるようになります。
Le Nguyen （ Everyday Healthによると）
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