体は定期的に鉄分を補給する必要があります。栄養と健康に関するウェブサイト「Eat This, Not That!」によると、鉄分が不足すると血液中の赤血球が小さくなり、肺や体の他の部位に酸素を効果的に運ぶことができなくなります。 （アメリカ）。
黒豆は鉄分、タンパク質、食物繊維が豊富で、健康的な食事に取り入れるのに最適です。
その結果、鉄欠乏性貧血、疲労、衰弱、脱力が生じます。 19 歳から 50 歳までの成人女性は 1 日あたり 18 mg の鉄分を必要としますが、男性の場合はこの数値はわずか 8 mg です。
鉄分を補給するには、以下の植物を優先的に食べるといいでしょう。
ゴマ
ゴマ1カップには約21mgの鉄分が含まれています。ゴマには鉄分が豊富に含まれているだけでなく、植物性タンパク質、食物繊維、カリウム、セレン、その他のミネラルも含まれています。これらの栄養素は、血液機能だけでなく、甲状腺機能、DNA形成、酸化ストレスによる損傷からの細胞の保護にも必要です。
黒豆
黒豆は最も健康的な植物の一つです。黒豆1カップ（約170グラム）には、鉄分16mg、タンパク質15グラム、食物繊維15グラムが含まれています。
『 American Journal of Lifestyle Medicine 』に掲載された研究によると、黒豆はレンズ豆や大豆などの他の豆類とともに、長寿の人々の食生活において重要な位置を占めていることが判明した。
白インゲン豆
白インゲン豆 1 カップには、鉄分約 8 mg、タンパク質 20 グラム、食物繊維 12 グラムが含まれています。これもタンパク質が豊富な植物と考えられています。白インゲン豆は、スープを作ったり、サラダに加えたりして調理されることが多いです...
インゲン豆
インゲン豆 1 カップには、鉄分約 15 グラム、タンパク質 20 グラム、食物繊維 22 グラムのほか、カルシウム、カリウム、マグネシウム、その他多くの栄養素が含まれています。インゲン豆は栄養価が高いだけでなく、美味しいので多くの人に愛されています。
ほうれん草
茹でたほうれん草1カップに含まれる鉄分は約6.5mgです。 「Eat This, Not That!」によると、ほうれん草は鉄分を補給するだけでなく、消化を助け、体重をコントロールし、血圧をコントロールし、骨の健康を改善し、その他にも多くの利点があるそうです。 。
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