1. 健康的な食事は「脂肪燃焼」に役立ちますか?
栄養士によると、持続的に体重を減らすための鍵は、代謝を高め、健康的で低カロリーの食べ物と組み合わせることです。
「脂肪を燃焼」できる健康的な食品を優先するダイエットには、実際には代謝を促進し、カロリー摂取のバランスをとる食品を食べることが含まれており、減量に役立ちます。
代謝とは、食べ物を体が機能するためのエネルギーに変換するプロセスです。代謝は体重だけでなく、健康全般にも影響を与えます。
通常、代謝の速い人は遅い人よりもカロリーを早く消費します。そのため、体重を増やすことなくたくさん食べることができます。逆に、代謝の遅い人は、たくさん食べると体重が増えるリスクがあります。さらに、代謝が悪いと体の機能不全を引き起こし、肥満、糖尿病、心臓病などの病気のリスクが高まります。
栄養学の専門家であるトラン・ティ・ビック・ンガ博士によると、ライフスタイルや運動の要素に加えて、繊維質が豊富な食品、良質なタンパク質、抗炎症食品などの健康的な食品を優先し、加工食品、精製された穀物、糖分の多い食品、悪い脂肪などを制限する食生活は、代謝の改善と健康的な減量に貢献できるとのことです。
繊維質が豊富な食品は消化を助け、代謝を促進します。
2. 代謝を促進し、減量を助ける食品もあります
研究によると、代謝を促進するのに役立つ食品は、緑色野菜、新鮮な果物、全粒穀物、ナッツ、豆、赤身の肉、魚、卵など、食物繊維、タンパク質、健康的な脂肪を多く含む食品であることが多いことが分かっています。これらの特性により、空腹感や欲求が軽減され、食後や食間の満腹感が増します。
食物繊維が豊富な食品
緑黄色野菜、果物、全粒穀物、ナッツなどの食物繊維が豊富な食品は、消化を助け、代謝を促進します。
食物繊維を摂取すると、消化に時間がかかるため、体はそれを分解するためにより多くのエネルギーを消費します。食物繊維は、炎症、コレステロール値、血糖値、腸内環境のコントロールにも不可欠で、これらはすべて体の代謝を支えます。
熱発生を高めるのに役立つ食品
熱産生は消化中に起こります。熱産生はエネルギーを消費するため、代謝率の向上につながります。熱産生を最も効果的に高めるには、タンパク質を豊富に含む食品を摂取することが重要です。
研究によると、高タンパク質食は体重を減らし、肥満関連疾患を予防する効果的かつ安全な方法であることが示されています。これは、タンパク質が筋肉の成長と修復を促進するだけでなく、脂肪燃焼に最適な燃料でもあるためです。
これは、タンパク質がより高い熱効果を持つためです。タンパク質は消化を遅らせるため、間食を避けるのにも役立ちます。また、タンパク質は血流への糖の吸収を遅らせるため、砂糖への欲求を抑え、血糖値を安定させるのに役立ちます。
ホールフーズ
緑の野菜、ベリー類、全粒穀物などの加工されていない完全な食品は、食物繊維が豊富で、砂糖や塩がほとんどまたは全く添加されていない食品です。そのため、カロリーが低くなります。
ビタミンやミネラルが豊富な食品
ビタミンB、C、鉄、電解質が豊富な食品など、ビタミンやミネラルが豊富な食品を摂取することは、代謝、エネルギー、スタミナ、精神的な健康をサポートするために重要です。
プレバイオティクスとプロバイオティクスを含む食品
チコリ、アーティチョーク、ニンニク、ネギ、タマネギ、アスパラガス、全粒穀物、難消化性デンプンの供給源（未熟なバナナなど）、ヨーグルト、ケフィア、キムチなどは、腸の健康と食欲の調整に効果があるとされるプレバイオティクスとプロバイオティクスを提供します。
ヨーグルトを食べると腸の健康に良くなり、減量にも役立ちます。
カフェインを含む食品
お茶やコーヒーなど、カフェインを含む食品の中には、食欲を抑制し、身体活動のためのエネルギーを増加させる効果があることがわかっています。
研究によると、お茶にはカテキンと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。カテキンは酸化ストレスや細胞損傷を防ぐだけでなく、血圧の調整、代謝の促進、脂肪分解にも役立ちます。さらに、お茶に含まれるカフェインはエネルギーを増強し、脂肪燃焼を助け、代謝を促進します。
カフェインは脂肪組織から脂肪酸を動員してエネルギーとして利用することで、身体能力を向上させ、減量にも役立ちます。特に、脂肪分の多い食事をした後にお茶を飲むと、消化を助ける効果もあります。
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