トゥエティン病院外科のグエン・クアン・ズオン医師によると、オート麦は水溶性食物繊維、特にベータグルカンが豊富で、適切に摂取すれば消化と心血管の健康に良いとのことです。以下に、脾臓と胃を滋養するのに役立つオート麦を使った7つの薬膳レシピをご紹介します。食欲不振、腹部膨満感、疲労、または脾臓や胃の弱さを抱えている方に最適です。
オート麦を使った料理や薬用レシピをいくつか紹介します。
1. カボチャオートミール粥は脾臓を強化し、胃の働きを整えます。
材料：オートミール40g、かぼちゃ100g、赤身ひき肉50g、生姜一切れ、お好みの調味料。
作成:
- カボチャの皮をむき、火が通るまで蒸してから、マッシュする。
- 豚ひき肉を赤玉ねぎと一緒に香りが立つまで炒める。
- オートミールを300mlの水に加え、5～7分間弱火で煮込み、カボチャと赤身のひき肉を加え、とろみがつくまでよくかき混ぜる。
用途：かぼちゃは体を滋養し、脾臓を強化し、胃を養う効果があります。オートミールと組み合わせると、膨満感を軽減し、食欲を増進させ、脾臓や胃が弱い人に適しています。
カボチャとオートミールの粥は、体に栄養を与え、活力を回復させてくれます。
2. 蓮の実入りオートミール粥は脾臓を養い、神経を落ち着かせます。
材料：オート麦40g、生または乾燥蓮の実20g、赤ナツメ3個、水300ml。
作り方：蓮の実が柔らかくなるまで弱火で煮込み、オートミールを加えてさらに5分間煮込み、最後に刻んだ赤ナツメ（種抜き）を加える。
効能：脾臓を強化し、心臓を養い、神経を落ち着かせ、ストレスによる不眠、疲労、食欲不振の人に適しています。
3. 虚弱体質の人向けの、鶏肉の細切り入りオートミール粥。
材料：オートミール40g、鶏むね肉80g、ニンジン数切れ、ネギ。
作り方：鶏むね肉を火が通るまで茹で、細かく裂きます。オートミールをさいの目に切ったニンジンと一緒に炊き、そこに裂いた鶏肉を加えます。
効能：生命力と血液を補い、脾臓と胃を強化します。病後の回復期にある方、高齢者、または体力が衰えている方に適しています。
鶏肉の細切りを加えたオートミール粥は、脾臓を強化し、胃腸に良いとされています。
4. 血液と気を養うために、ナツメとクコの実を入れたオートミール粥。
材料：オート麦40g、赤ナツメ5個、クコの実10g、水300ml。
作り方：ナツメを水で約10分間煮、オートミールを加えてとろみがつくまで煮込み、火を止める直前にクコの実を加える。
効能：脾臓と胃を滋養し、血液を補い、顔色の悪い人、疲労困憊の人、月経後の女性に効果的です。
5. オートミールとサツマイモのお粥：便通を整え、脾臓を強化します。
材料：オート麦40g、サツマイモ100g、水300ml。
作り方：さつまいもを蒸して火を通し、小さく切ります。オートミールを水でとろみがつくまで煮込み、さつまいもを加えてよく混ぜます。
効能：脾臓を強化し、腸の働きを滑らかにし、便秘の人や緑黄色野菜をあまり食べない人に効果があります。
6. 牛乳とクルミで調理したオートミール
材料：オート麦30g、無糖牛乳200ml、クルミ3～4個。
作り方：オートミールを温かい牛乳で3～5分間煮込み、砕いたクルミを振りかける。
用途：脾臓と脳を養い、知的労働者や高齢者の朝食に適しています。
クルミ入りのオートミールは、脾臓と脳に栄養を与えます。
7. 牛肉と野菜入りのオートミール粥は脾臓を養い、生命エネルギーを補給します。
材料：オート麦40g、牛ひき肉50g、ニンジン、エンドウ豆、水300ml。
作り方：牛肉を軽く炒め、オートミールと野菜と一緒に柔らかくなるまで煮込む。
効能：生命エネルギーと血液を補給し、脾臓を強化します。子供、軽度の貧血の方、体質の弱い方に適しています。野菜や肉を加えたオートミール粥のレシピも、一般的な栄養源としておすすめです。
牛肉と野菜入りのオートミール粥は、子供や軽度の貧血の人に適しています。
その他の話題の記事を見る：
出典: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-tu-yen-mach-tot-cho-ty-vi-169260429175237292.htm
コメント (0)