ハノイ伝統医学協会のブイ・ダック・サン医師によると、体質的に熱がこもりやすい人、口内炎ができやすい人、便秘になりやすい人、あるいは汗をかきやすい人や現在汗をかいている人は、生姜を食べるべきではない。生姜を長期間にわたって過剰に摂取すると、目の炎症や過剰な涙を引き起こす可能性がある。
ショウガは多年生の草本植物で、肉厚で枝分かれした根茎が手のように広がり、そこから多くの芽が出て、茎は高さ80～100cmに達します。葉は披針形で長さ20～30cm、直立して生えます。花は黄緑色で縁が紫色を帯び、果実は液果です。
ショウガはインドとマレーシアが原産地で、現在では熱帯地方のあらゆる国で栽培されています。ベトナムでは、ショウガは至る所で栽培されています。フン王の時代（紀元前2879年～287年）でさえ、私たちの祖先は鳥、魚、亀などの肉と一緒にショウガを摂り、風邪を予防し、消化を助けていました。それ以来、人々はショウガ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、エゴマの葉を日常の香辛料として病気予防に用いてきました。
生姜には多くの効能がありますが、一部の人々は摂取量を制限する必要があります。（イメージ画像）
生姜には、精油が2～3％、樹脂が5％、脂肪が3.7％、デンプン、辛味成分（ジンゲロン、ジンゲロール、ソガル）が含まれています。生の生姜（sinh khương）は辛味があり、性質はやや温性で、風邪を治し、痰を排出し、嘔吐を防ぎ、消化を助ける効果があります。焙煎した生姜（thán khương）は、冷えによる胃痛や下痢を治療します。乾燥生姜（can khương）は、風邪を払い、風邪や下痢を治療する効果があります。生姜の皮（khương bì）は、むくみを軽減する（利尿する）効果があります。
伝統的な中国医学では、生姜は風邪の治療、痰の排出、咳の緩和、胃痛の緩和など、多くの治療薬の成分として用いられています。
生姜を使った治療法
生姜7切れ、玉ねぎ7個、水1杯を使って煎じ薬を作ります。熱いうちに飲み、毛布をかぶって発汗を促すと、熱中症、風邪、風邪による病気、発熱の治療に効果があります。
風邪をひいたときは、生姜7切れ、中国茶小さじ1杯、レモン1個、濃いお酒小さじ1杯、蜂蜜小さじ1杯を一緒に煮出し、その煎じ液を飲むと、風邪、咳、息切れの治療に効果があります。
焼いた生姜を皮をむいて薄切りにし、噛んで汁を飲み込むと、マラリアや痰の絡む咳に効く。生姜の煎じ汁は、胃痛や腹部膨満感に効果がある。
すりつぶした生のショウガを患部に塗布すると、怪我や胸痛の治療に用いられます。多くの人は早朝に仕事に行かなければならず、時には隙間風にさらされることで失神したり、疲労困憊したりすることがあります。
風邪をひかないようにするには、外出する前に良質のワイン（または薬用ワイン）を一口飲むか、生姜を噛んで飲み込むと良いでしょう。
上記の情報は「生姜を食べてはいけない人は誰か」という疑問に答えるものです。生姜の効能を最大限に享受するためには、何らかの健康上の問題がある場合は、潜在的な害を避けるためにも専門医に相談することをお勧めします。
出典： https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
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