ハノイ伝統医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏によると、温熱体質、口内炎ができやすい、便秘がちな人、発汗量が多い、あるいは現在発汗中の人は生姜を食べてはいけないとのことです。長期間にわたって生姜を過剰に摂取すると、目の炎症や涙の過剰分泌を引き起こす可能性があります。
ショウガは多年生草本植物で、多肉質で枝分かれした根茎が手のように広がり、そこから多数の芽が出て、茎は高さ80～100cmに達します。葉は披針形で長さ20～30cm、直立します。花は黄緑色で縁が紫色をしており、果実は液果です。
ショウガはインドとマレーシアが原産で、現在では熱帯地域全般に分布しています。ベトナムでは、ショウガは至る所で栽培されています。フン王の時代（紀元前2879～287年）にも、私たちの祖先は鳥、魚、亀などの肉類と一緒にショウガを摂取し、風邪を予防し、消化を促していました。当時から、ショウガ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、エゴマの葉を日常のスパイスとして、病気予防に利用してきたことが知られています。
ショウガには多くの効能がありますが、摂取量を制限する必要がある人もいます。（イメージ画像）
ショウガには、精油2～3%、樹脂5%、脂肪3.7%、デンプン、辛味物質（ジンゲロン、ジンゲロール、ソガル）が含まれています。生のショウガ（シン・クォン）は辛味があり、やや温かみのある性質で、風邪の予防、痰の排出、嘔吐の抑制、消化促進などの効果があります。焙煎ショウガ（タン・クォン）は、風邪による腹痛や下痢に効果があります。乾燥ショウガ（カン・クォン）は、風邪を治し、風邪や下痢を治す効果があります。ショウガの皮（クォン・ビ）には、浮腫（利尿作用）を軽減する効果があります。
伝統的な中国医学では、ショウガは風邪の治療、痰の排出、咳の緩和、腹痛の緩和のための多くの治療薬の成分です。
生姜を使った治療法
生姜7枚、玉ねぎ7個、水1杯で煎じ薬を作ることができます。熱いうちに飲み、毛布をかぶって発汗を促すと、熱中症、風邪、風邪による疾患、発熱などに効果があります。
風邪をひいている場合は、生姜7枚、中国茶小さじ1杯、生レモン1個、強いお酒小さじ1杯、蜂蜜小さじ1杯を一緒に煮て、風邪、咳、息切れを治す煎じ薬を作ってみてください。
生姜は、よく煎り、皮をむき、スライスして噛み、汁を飲み込むと、マラリアや痰の絡む咳の治療に用いられます。生姜の煎じ液は、胃痛や膨満感の治療に用いられます。
生姜を砕いて局所的に塗布すると、怪我や胸の痛みの治療に用いられます。早朝から仕事に出かける人が多く、隙間風にさらされて失神したり、疲労感を覚えたりすることがあります。
風邪を予防するには、外出する前に上質なワイン（または薬用ワイン）を一口飲んだり、生姜を一かけら噛んで飲み込んだりするといいでしょう。
上記の情報は、「誰が生姜を食べてはいけないのか」という疑問への回答です。生姜の効能を最大限に得るために、健康上の問題がある場合は、潜在的な害を避けるために専門医に相談してください。
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出典: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
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