ハノイは、アジアで最も美味しい屋台料理が楽しめる都市トップ10にランクインしている。
ハノイは、このランキングにランクインしたベトナム唯一の都市であり、ユネスコに登録されている屋台文化（手頃な価格で食事ができる文化）の本拠地であるシンガポールをはじめとする、他の多くの有名な観光地を上回っている。
Time Out誌の評価によると、ハノイ料理の魅力は高級レストランにあるのではなく、むしろ屋台の素朴で飾らない雰囲気にあるという。
ハノイは、アジアで最も魅力的な屋台料理が楽しめる都市トップ10にランクインしている（写真：トアン・ヴー）。
同誌によると、ベトナムの首都バンコクは、静かな路地や曲がりくねったコンクリートの階段から賑やかな交差点まで、あらゆる場所に広がる「食の楽園」だという。どの場所にも、食通を魅了する料理が見つかるだろう。
Time Out誌のおすすめリストでは、ハノイの料理を全般的に称賛するだけでなく、それぞれの馴染みのある店に関連した、非常に具体的な体験へと旅行者を導いている。
Time Out誌は、旧市街のBanh Mi 25、ハン・チョン通りのMs. Minhのフォーレストラン、Ba Locのバインクオン（蒸し米粉ロール）、ハン・クアット通りのBun Cha 74など、おすすめの飲食店をいくつか紹介しています。
今回、ハノイがアジアのベストストリートフード都市トップ10に選ばれたことは、首都の人々にとって誇りであるだけでなく、ストリートフードの不朽の活力を証明するものでもある。
タイムアウト誌に掲載されたハノイの飲食店の写真（写真：タイムアウト）。
8月、ベトナムは170万人近い外国人観光客を迎え入れ、今年最初の8か月間の観光客総数は1390万人を超え、2024年の同時期と比較して21.7%増加した。
こうした全体像の中で、ハノイは引き続き非常に魅力的な観光地として台頭しています。ハノイ観光局によると、今年最初の3か月だけで、首都ハノイには約730万人の観光客が訪れ、2024年の同時期と比較して8.7%増加しました。外国人観光客だけでも185万人と推定され、17.4%の増加となっています。
特筆すべきは、9月2日の国慶節の連休期間中、ハノイには推定210万人の観光客が訪れたとみられ、これは2024年の同時期と比べて3倍にあたる。そのうち8万人以上が外国人観光客で、35%の増加となった。
多くの人が、ハノイに外国人観光客を引き留める上で最も重要な要素の一つは、屋台料理だと考えている。
国際的な観光客を惹きつける「磁石」のような存在。
近年、ハノイの屋台料理は、多くの海外のユーチューバーやフードブロガーにとってインスピレーションの源泉にもなっている。
1万4000人以上の登録者を持つYouTubeチャンネルのオーナーであるテッド・アロイ氏（台湾）は、ハノイへの短い旅行中に、手頃な価格の店を含む10軒のフォーレストランを巡った。
バイン・クオン・バ・ロクは、タイムアウト誌で紹介されたハノイの飲食店の一つです（写真：トアン・ヴー）。
彼は様々な味を堪能し、特にハノイのフォー、そしてハノイ料理全般を高く評価した。中でも、ゴックガオレストランの特製フォーは、スープの調和と牛肉の質の高さから、価格が安いにもかかわらず（ミックスフォー1杯わずか5万ベトナムドン）、最高と評価した。
一方、71万6000人以上の登録者を持つYouTubeチャンネルを運営する韓国のスヒャンさんは、ノイバイ空港に到着する前から、ハノイのフォーを食べることへの興奮と期待をためらうことなく表明した。
彼女はフォーの他にも、バインミー・ネム・コアイ（揚げ春巻きとジャガイモを挟んだベトナム風バゲット）、ミックスフォー、牛肉と漬物入りチャーハン、レモンティー、コーンミルクなどを試食し、ハノイの料理は何度も訪れたくなるほど素晴らしいと断言した。
スヒャンはハノイの屋台料理を楽しんだと語った（写真：動画からのスクリーンショット）。
こうした個人的な体験談がソーシャルメディアで広く共有されることで、ハノイのイメージが世界の食通たちに広まるのに貢献している。
したがって、ハノイの屋台料理は、外国人観光客にユニークな体験を提供すると同時に、小規模事業者の生計を支えている。しかし、この「魅力」を最大限に発揮するためには、ハノイは経営、衛生、食品安全、そして持続可能な開発といった課題に同時に取り組む必要がある。
外務省暗号局の元局長であるゴ・ティエン・ロン氏はかつて、ハノイの街路、特に旧市街や中心部で外国人観光客が賑わっている様子は、非常に心強い兆候だと述べていた。
この傾向は国内の他の多くの観光地でも見られるため、喜びはさらに大きい。彼によると、安全で友好的な観光環境の確保、入国・宿泊手続きの簡素化、インフラ整備、商品プロモーションの強化といった政策は、当初は効果を発揮しているという。
Time Out誌は、ハノイを訪れる観光客におすすめの料理としてブンチャー（豚肉のグリルとビーフン）を挙げている（写真：Khoi Vu）。
しかし、成長の勢いを維持し、より多くの観光客、特にリピーターを呼び込むためには、ハノイは歩道への不法占拠問題に断固として取り組み、街路の清潔さを保ち、生活環境の質を向上させる必要がある。そうして初めて、ハノイの料理は真に持続可能な競争優位性となるだろう。
ベトナムを訪れる外国人観光客の数が急増する中、ハノイをストリートフードの都としてブランド化することは、実現可能であるだけでなく、国際的な友人たちにハノイのイメージをより身近に感じてもらうための「文化パスポート」にもなり得る。
タイムアウト誌が発表したアジアで最も美味しいストリートフードが楽しめる都市トップ10では、ペナン（マレーシア）とハノイに続き、シンガポール、ムンバイ（インド）、チェンマイとバンコク（タイ）、台南（台湾、中国）、大阪（日本）、プノンペン（カンボジア）、成都（中国）がランクインしている。
1968年にイギリスのロンドンで創刊されたタイムアウトは、文化、芸術、旅行、食を扱う権威ある国際的な出版物です。
従来の紙媒体版に加え、同誌のオンラインプラットフォームも信頼できる情報源となり、ユニークな体験を求める地元の人々や世界中の旅行者から高く評価されている。
アジアで最高のストリートフードが楽しめる都市トップ10のリストは、手頃な価格、アクセスの良さ、そして特に料理の質といった特定の基準に基づいて作成されており、それぞれの都市のストリートフード事情を正確に反映する要素となっています。
出典：https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm
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