発酵豆腐、ヨーグルト…コレステロール値が高い人に起こる3つの意外な効果

最近医学雑誌「Nutrients」に掲載された研究は、プロバイオティクスが高コレステロール血症に苦しむ人々にとって安全な「奇跡の薬」であることを証明している。

シーナカリンウィロート大学、ナワミンドラディラージ大学ヴァジラ病院、ブラパ大学（タイ）の研究チームによると、この研究は、心血管疾患や代謝障害の重大な危険因子である高コレステロール血症を逆転させる解決策を見つけることを目的としている。

ヨーグルトなどの発酵食品はコレステロール値が高い人に良い（インターネットからのイラスト写真）

高コレステロール血症、つまり脂質異常症は、脂肪肝、一部の心臓疾患や胆嚢疾患の原因にもなります。これらはますます一般的になり、2030 年までに死亡原因の 40% を占めると予想されています。

主に食事と運動が原因で、総コレステロール、悪玉LDLコレステロール、トリグリセリドのレベルが高く、善玉コレステロール（HDL）のレベルが低いことが特徴です。

しかし、新たな研究によると、健康的な食事と定期的な運動に加えて、プロバイオティクスを含む食品を摂取すると、血中コレステロールを大幅に下げるのに役立つことが示されています。

詳細なテストの結果、異なるプロバイオティクス株が個々の臓器にわずかに異なる影響を及ぼすことが判明しましたが、全体的には有益でした。

主な効果は3つあります。腱のコレステロール代謝への影響、腸内細菌叢を調節してコレステロールを多く含む食品の処理を助けること、細胞レベルでコレステロールを同化して排除することです。

プロバイオティクス食品は多様で、チャオやその他の発酵大豆食品、ヨーグルト、キムチ、味噌、ケフィア、キュウリなどの漬物、オリーブのピクルスなど、多くの人気のアジア料理が含まれます...

研究チームは、プロバイオティクスを含むさまざまな食品を摂取することが依然として最善の方法であると推奨しています。なぜなら、プロバイオティクスはさまざまな菌株の有益な細菌を提供し、さまざまな方法で身体に影響を与えるからです。

ソース: https://nld.com.vn/suc-khoe/an-chao-sua-chua-nguoi-cholesterol-cao-gap-3-tac-dong-bat-ngo-20230612093839275.htm