プラムを食べることで得られる健康上の利点は何ですか？

SKĐS - 夏は、特に美味しい果物がたくさん出回る季節です。中でもプラムは、美味しいだけでなく、多くの健康効果も期待できる果物です。

1. プラムはなぜ健康に良いのですか？

梅は古くから多くの健康効果を持つ薬用食品として考えられてきました。中国伝統医学では、梅の果実だけでなく、種子や根も貴重な薬用成分とされ、果肉は「李涛（Lý tử nhục）」と呼ばれています。古代の文献には、この果肉は酸味と甘味があり、性質は平性で、肝臓と脾臓の経絡に作用すると記されています。

梅の果肉には、肝臓を浄化し、胃を清め、水分を生成して喉の渇きを癒し、利尿作用を促進し、むくみを軽減し、肝鬱を解消する効果があります。梅は、陰虚による内熱、骨蒸熱による発熱、浮腫や腹水、喉の渇き、喉の乾燥や痛み、美肌、そばかすやシミの治療など、様々な症状の治療に役立ちます。

興味深いことに、多くの文献ではプラムは中性、つまり熱くも冷たくもなく、喉の渇きを癒す力さえあるとされているにもかかわらず、多くの人はプラムに体を温める効果があると感じている。これは、プラムを食べ過ぎると湿気が滞り、熱がこもって上昇し、口内炎や吹き出物などの症状を引き起こす可能性があるためだ。そのため、古代の医師たちはプラムを過剰に摂取すべきではないものと分類していた。

プラムは性質が中性で、喉の渇きを癒し、肌を美しくする効果があるとされていますが、食べ過ぎは禁物です。

現代の西洋の研究によると、新鮮なプラムの果肉には、二次代謝産物、ビタミン、ミネラルなど、豊富な栄養素が含まれています。これには、フェノール酸、フラボノイド、アントシアニン、有機酸、ソルビトール、水溶性食物繊維、ビタミンA、K、C、E、B群、そしてカリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルといった、プラムの生物学的価値に貢献する多くの成分が含まれます。

これらの成分のおかげで、プラムには多くの健康効果があることが証明されています。

• 消化を促進し、慢性的な便秘を解消するのに役立ちます。
• 骨粗鬆症を予防し、骨密度を高めます。
• 心血管系の健康を守り、血圧をコントロールします。
• 強力な抗酸化作用。
• 肝細胞を保護する。
• 血糖値のコントロールに役立ちます。
• 抗炎症作用と免疫力向上作用があります。

2. プラムをヘルシーに調理する方法

プラムはそのまま食べるだけの果物ではありません。様々な調理法を用いることで、風味を高めるだけでなく、健康効果も向上させることができます。

2.1 プラムジュース

材料：新鮮なプラム300g、新鮮なミントの葉3～5枚。

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作成:

• プラムを洗って種を取り除く。
• プラムの果肉、水、ミントの葉をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
• 滑らかな飲み心地がお好みなら、ふるいを通して濾してください。食物繊維を摂りたい場合は、果肉ごと飲んでください。
• 氷を加えてさっぱりとした飲み物にし、食後にお楽しみください。
• 冷え性の方は、ミントの代わりに生姜を2～3切れ使うと良いでしょう。

2.2 氷砂糖ソースのプラム

材料：熟した新鮮なプラム500g、氷砂糖80～100g、ろ過水。

作成:

• プラムを洗い、水気を切ってから、縦に切り込みを入れるか、半分に切って種を取り除く。
• プラムと氷砂糖を鍋に入れ、氷砂糖が早く溶けるように少量の水を加える。
• 氷砂糖が完全に溶けてプラムの果肉に吸収され、プラムが柔らかくなり、液体が濃い赤色になって少しとろみがつくまで弱火で煮込み、火を止める。
• 冷ましてから、後で使用するためにガラス瓶に保存してください。
• 果肉と果汁の両方を食べてください。 2.3 プラム粥

材料：新鮮で熟したプラム4～6個、白米50～100g。

作成:

• プラムを洗い、種を取り除き、小さく刻む。
• 米をよく洗い、水を加えて、通常通り白米粥に炊く。
• お粥が柔らかくなるまで煮えたら、刻んだプラムを加えて一緒に煮込む。
• プラムが柔らかくなり、お粥に溶け込んで薄いピンク色になるまで、弱火でじっくり煮込みます。より美味しくするために、氷砂糖を少し加えても良いでしょう。
• お粥は温かいうちに、1日1～2食分に分けてお召し上がりください。

3．プラムを食べる際に留意すべき点。

プラムには多くの健康効果がありますが、食べる際にはいくつか注意すべき点があります。

• 一度にたくさんのプラムを食べないようにしましょう。一度に食べるのは5～10個程度に抑え、数日間続けて食べるのは避けましょう。
• 胃腸の不調がある人は、空腹時にプラムを食べるのを避けるべきです。
• プラムを食べた後は、歯のエナメル質を保護するために、特に歯に問題がある場合は、口を水でよくすすぐべきです。
• 腎結石（シュウ酸カルシウム結石）の既往歴のある方、頻繁に軟便になる方、ニキビができやすい方、体内に熱がこもりやすい方、妊婦の方は、慎重にご使用ください。
• 梅の種は噛んだり砕いたりしないでください。また、生の梅の種を食べると中毒を起こす可能性がありますので、絶対にしないでください。

出典: https://suckhoedoisong.vn/an-man-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260601085323526.htm