フォーを食べるにはチリソースが必要 - 写真：クアンディン
「フォーを食べるのに必ずしもチリソースは必要ないけれど、もしあれば必ず使います。そうでなければもったいないですからね」と、ホーチミン市商工局のグエン・グエン・フオン副局長は、フォーの日2025でフォーを楽しみながら語った。
フオン氏だけでなく、トゥオイチェー・オンラインもイベント会場で様々な年齢層の多くの食事客に無作為にアンケート調査を行ったところ、同じ回答が得られた。それは、チリソースとホイシンソースなしではフォーは食べられないというものだ。
旧第4区出身のライ・フー・アン氏は、ソーシャルメディアでこのイベントを知り、体験してみようと思って来たと語った。その日の朝、彼は3種類のフォーを試食した。
フー・アンさんにとって、フォーはチリソースとホイシンソースなしでは完成しない。「もう習慣になっています。個人的には、チョリメックスのソースが家族の好みに一番合っていると思います」と彼は語った。
旧第4区在住のライ・フー・アイン氏は、家族全員がチョリメックス製品を非常に信頼していると述べた。（写真：ギー・ヴー）
彼はイベント会場のチョリメックスのブースで、すぐに醤油を4本購入し、持ち帰って少しずつ使うことにした。
同様に、ビンタイン区のトゥイさんは、家族3人で早朝にフォー・デイにやってきた。家族全員で合計6杯のフォーを食べ、夕方にもまた食べに来ることを「目標」にした。「私たちはフォーにチリソースとホイシンソースの両方をかけて食べます。ソースを加えるとフォーの味が本当に引き立ちます」と彼女は語り、チョリメックスは家族の好みに合うので、長年愛用していると付け加えた。
フォーにチリソースやホイシンソースをかけて食べることは、ベトナムの人々がフォーを楽しむ方法の多様性を部分的に反映しており、多くの人々の味覚に深く根付いた習慣でもある。
ヒエップ氏は、チリソースなしではフォーを食べられないと語った。 - 写真：NGHI VU
ダナン出身で現在ホーチミン市で学んでいるヒエップさんにとって、チリソースは食事に欠かせない調味料だ。彼は、フォーにはチリソースが欠かせないと語っている。
「フォーだけじゃないんです。インスタントラーメンにもチリソースを使います。我が家にはいつもチリソースが常備してあって、特に祝日には欠かせません」と彼は言った。
今年で9回目を迎える「フォー・デー12-12」プログラムは、「ベトナム米の地位向上 ― 5大陸への普及」をテーマに、12月13日と14日の2日間、ホーチミン市サイゴン区グエンフエ通り135番地の旧税務署跡地で開催されます。
この番組では、ベトナム北部から南部まで、有名で個性的なフォーのブランド約30店を紹介し、地域や文化の特徴を反映した多様なフォー料理を披露します。
2025年12月12日に開催されるフォーの日フェスティバルでは、1杯4万ベトナムドンで、2日間で2万杯以上のフォーが提供される見込みです。主催者は、フォーの売上金の少なくとも10％を、最近自然災害で被害を受けたダクラク省（旧フーイエン省）の被災地の人々にフォーを調理して提供する「愛のフォー」プログラムに寄付します。
フォーの日12-12プログラムは、外務省外交文化外交局、商工省貿易振興局、ホーチミン市商工局、ベトナム料理文化協会が支援・調整しており、長年にわたりエースコック・ベトナム株式会社がダイヤモンドパートナーシップを結んでおり、今年はホーチミン市開発商業銀行（HDBank）、チョリメックス食品株式会社、サイゴン貿易株式会社（SATRA）、サントリーペプシコ飲料株式会社などの追加支援を受けています。
出典：https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
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