フォーを食べるにはチリソースが必要 - 写真：QUANG DINH
「フォーを食べるのに必ずしもチリソースは必要ではありませんが、もしあれば必ず使います。そうでなければ、もったいないですからね」と、ホーチミン市商工局のグエン・グエン・フオン副局長は、フォーの日2025でフォーを味わいながら語った。
フォン氏だけでなく、 Tuoi Tre Onlineもイベントに参加していたあらゆる年齢層の多くの来場者に無作為にアンケートを実施し、チリソースと海鮮醤なしではフォーは食べられないという同じ答えを得ました。
ライ・フー・アンさん（旧第4区出身）は、ソーシャルメディアでこのイベントのことを知り、ぜひ体験しに来たいと思ったそうです。その日の朝、彼は3種類のフォーを試食しました。
フー・アンさんにとって、フォーはチリソースと海鮮醤なしでは完成しません。「もう習慣になっています。個人的には、チョリメックスソースが家族の好みに一番合っていると思います」と彼は語りました。
4区（旧）の住民であるライ・ヒュー・アン氏は、家族がチョリメックス製品を非常に信頼していると語った - 写真：ンギ・ヴー
彼はイベント開催中の Cholimex ブースで、すぐに醤油を 4 本購入し、家に持ち帰って少しずつ使いました。
同様に、ビンタン区のトゥイさんも3人家族を連れて早朝にフォー・デーに参加しました。家族全員で合計6杯のフォーを完食し、夕方にまた食べに来ることを「目標」にしました。「フォーはチリソースと海鮮醤の両方をかけて食べます。ソースをかけるとフォーの風味が格段に増します」とトゥイさんは語り、家族はチョリメックスが口に合うので長年愛用していると付け加えました。
フォーをチリソースや海鮮醤と一緒に食べることは、ベトナム人がフォーを楽しむ方法の多様性を反映しており、多くの人の味覚に深く根付いた習慣でもあります。
ヒエップさんはチリソースなしではフォーは食べられないと語る - 写真：NGHI VU
ダナン出身で現在ホーチミン市で学んでいるヒエップさんにとって、チリソースは食事に欠かせない調味料です。彼はフォーには必ずチリソースが欠かせないと語っています。
「フォーだけじゃないんです。インスタントラーメンにもチリソースを使います。特に休日は家にいつもチリソースが常備されています」と彼は言った。
今年で9年目を迎える「フォー・デー12-12」プログラムは、「ベトナム米の向上 - 五大陸に広がる」というテーマで、12月13日と14日の2日間、ホーチミン市サイゴン区グエンフエ通り135番地、旧税務百貨店エリアで開催されます。
このプログラムでは、ベトナム北部から南部まで、約 30 の有名かつユニークなフォー ブランドが紹介され、さまざまな地域や地元の文化の特徴を反映した多様なフォー料理が紹介されます。
1杯4万ドンのフォーデー・フェスティバル（2025年12月12日開催）では、2日間で2万食以上が提供される予定です。主催者は、フォーの売上金の少なくとも10%を「愛のフォー」プログラムに寄付し、最近自然災害の被害を受けたダクラク省（旧フーイエン省）の洪水被災地の人々にフォーを調理・提供します。
フォーデー12-12プログラムは、外務省外務文化外交部、商工省貿易促進部、ホーチミン市商工局、ベトナム料理文化協会の支援と調整を受けており、長年エースコックベトナム株式会社とのダイヤモンドパートナーシップに加え、今年はホーチミン市開発商業銀行（HDバンク）、チョリメックス食品株式会社、サイゴントレーディングコーポレーションリミテッド（SATRA）、サントリーペプシコビバレッジ株式会社の追加支援を受けています。
出典: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
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