フォー博物館の創設者トラン・ヴァン・バック氏が博物館を紹介する - 写真：TTD
フォー博物館は、ベトナム料理の文化的価値を保存、促進し、国内外の観光客に広めることに貢献している民間運営の料理博物館です。
フォー博物館の創設者であるトラン・ヴァン・バック氏は、この博物館はベトナムのフォーが屋台から世界の食卓へと至るまでの100年以上の道のりを物語っていると述べました。そこから、文化観光と連携して、ベトナムの食文化遺産を結びつけ、促進することに貢献しています。
主催者によれば、フォー博物館は約800平方メートルの広さがあり、3つの体験フロアで構成され、約60〜75分間のクローズドループツアーモデルで運営されています。
博物館では、歴史的背景、文化的空間、料理体験に関する情報が訪問者に提供され、フォーをより深く理解し、フォー文化をさらに高く評価するのに役立ちます。
フォー博物館の共同創設者であるグエン・クエ・アン氏は、ベトナム人一人ひとりがフォーの生きた博物館のようなものだと語りました。フォー博物館は小さなアイデアから生まれましたが、フォーを広く普及させ、ベトナム料理の真髄を守るという大きな使命を担っています。
観光客はフォーの作り方を学ぶミニゲームを体験します。
フードコート
フォー博物館のハイライトは、ベトナムの3つの地域のフォー文化に関する数百点の貴重な工芸品、文書、画像を展示するスペースです。特に、フォーの調理を体験するミニゲームは、訪問者がフォーの材料と調理手順を理解し、覚えるのに役立ちます。
「フォー博物館はフォーを販売する場所ではなく、来館者がフォーという食文化遺産を体験し、そして何よりもベトナムのフォーへの情熱と愛を体感できる場所です。博物館では、フォー愛好家のためのフォー作りワークショップ（事前登録制）や、ホーチミン市の方々向けの様々な特典をご用意しています」と、クエ・アン氏はTuoi Tre Onlineに語った。
フォー博物館の遺物の展示スペース。
ホーチミン市歴史博物館のホアン・アン・トゥアン館長は次のように語っています。「フォーが博物館の空間に持ち込まれると、それは単に料理として展示されるだけでなく、調理技術、食習慣、職業、そしてコミュニティの記憶に関連した多層的な意味を持つ無形文化遺産として認識されることになります。」
フォー博物館は、社会における文化遺産活動のエコシステムを豊かにし、多様化させ、伝統と現代が対話する場を創出しています。将来、フォー博物館がホーチミン市の文化遺産の旅において重要な目的地となり、都市の食文化の記憶を保存する場所となることを期待しています。
観光客はベトナムの3つの地域のフォーについて学びます。
出典: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-bao-tang-pho-20260115142430852.htm
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