「標準的な」日本の農家がベトナムで日本米を栽培

羽生宗介氏（日本） - 日本で長年稲作農家を営む羽生家の38代目。彼は現在、ベトナムで日本の米の品種を栽培することを決意している - 写真：NVCC

羽生氏は昨年、2ヘクタールの試験栽培を開始しました。すべて日本米の品種です。驚いたことに、現在ではその面積は150ヘクタールにまで広がっています。

ベトナムで日本米を栽培

羽生さんは毎月、名古屋大学と東京大学（日本）からエンジニアを連れてきて、 タイビンの人々と直接交流しています。

日常的に何らかの異常事態（害虫、天候等）が発生した場合には、日本人技術者が農家と協議し、速やかにアドバイスを行います。

羽生氏によると、ベトナムで稲作を行う利点は、年間2～3期の収穫が可能なことです。しかし、北部の気候は夏は暑く、冬は非常に寒く、これがベトナム農業にとって制約となっています。そのため、最も適した品種を見つけるには、特に日本米を中心に、様々な品種の稲作を試験する必要があります。

羽生氏は、ベトナム米の品質に影響を与えるもう一つの要因として、米を常温でしか保存しないという習慣が挙げられ、これが害虫の被害に遭いやすい原因となっていると指摘した。一方、日本では米は常に冷蔵保存されており、鮮度が保たれている。

試験栽培期間を経て、羽生さんがベトナムに持ち込んだ米の品種は土壌にあまり適しておらず、収穫量は十分でなく、品質も期待どおりではありませんでした。

羽生家は代々村で米作りを営んでおり、2023年からベトナムで日本米の栽培を開始する予定だ - 写真：NVCC

米作りだけにとどまらない

近い将来、彼はベトナムでさらに多くの日本米の品種の栽培試験を行う予定です。試験結果が良好で、気候や土壌への適応性を分析するのに十分なデータが得られれば、彼の会社は栽培地域を他の省に拡大する予定です。

ベトナムへの栽培地拡大の決定について、羽生氏は、この決定が家業の伝統を継承し、創業100周年を多くの新たな成果とともに迎える一族の企業となることに貢献できると確信していると述べた。特に、現在日本には彼の家のように長い伝統を持つ米作りの一族は存在しない。日本では多くの農家が農業から他の仕事に転向しているからだ。

「私は常に自分自身を刷新し、多くの人と繋がり、会うことで新たなビジネスチャンスを掴むよう努めています。ベトナムが私の家族経営の会社にとって幸運とチャンスをもたらしてくれる場所となることを願っています」と羽生宗介氏は語った。

将来についてさらに語ると、羽生氏はベトナムで日本酒を造るのに十分な品質の日本米を栽培できるようになりたいと願っている（現在、ベトナムで栽培した完成米を日本に持ち込み、日本酒造りに挑戦している - PV）。

成功すれば、海外で日本酒を醸造する機会を得る初の日本人となる。

しかし、ベトナムに工場を建設するには、米の品質を確保するだけでなく、水道水や通常のろ過水ではなく、真に純粋な水源が必要だと彼は考えています。彼は近い将来、ベトナムで適切な水源を見つけたいと考えています。

出典: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm