タン・ニエンの報道によると、「ランチレディ」として知られるグエン・ティ・タンさんは、5月19日（現地時間）、カナダ・トロントのピアソン国際空港で心停止に陥り、急死した。享年59歳。
トロントに到着した当時、タンさんは6月3日にこの街に新しいレストランをオープンする準備をしていたことが分かっている。
タン夫人はかつてカナダのテレビ番組でベトナム料理を作ったことがある。
1995年からホーチミン市に路上レストランを開店しているタン氏は、ベトナムの食の魂を世界に発信してきたことで高く評価されています。2009年には、故アンソニー・ボーディン氏がテレビ番組「No Reservations（邦題：ノー・リザベーションズ）」の撮影中に偶然彼女のレストランを訪れ、世界中で有名になりました。
そこから、オーナーはアンソニー氏に与えられた「ランチレディ」という名前を、シェフへの愛情と感謝の気持ちを込めて使うようになりました。ホーチミン市にあるこのレストランは、長年にわたり、国内外の食通を魅了し続けています。
2020年、ザ・ランチ・レディはバンクーバーに初の公式レストランをオープンしました。シェフのベネディクト・リム氏の尽力により、2022年から2024年にかけてミシュランガイドのビブグルマンを3年連続で受賞しました。
近所の人や食事をする人は残念に思う
タン・ニエンさんは、5月21日正午、ホーチミン市にあるタンさんのレストランが閉店したと報告した。店の前には「本日は閉店です。28 Tayは売りに出ています。ありがとうございます！」という張り紙が貼られていた。
調査によると、この告知はカナダのレストランオーナーの死亡のニュースが出た直後のわずか1日前に掲載されたという。
普段はランチレディはお客様で賑わっています。オーナーが海外に出張するたびに、親戚がいつも通り営業しています。
写真：カオ・アン・ビエン
カナダでのタンさんの突然の死後、レストランからの新たな発表
写真：カオ・アン・ビエン
遠くで、長年このレストランの「常連」であり、隣人でもあるゴック・タンさん（50歳）が、時折タンさんの行きつけのレストランを悲しそうに見送っていました。タンさんは、「ウット・モット」（近所の人々がタンさんを愛情を込めて呼んでいた名前）さんの訃報を聞いた直後、あまりのショックで言葉が出なかったと言います。
この「常連」客によると、彼女とタンさんは親しい関係で、隣同士に住んでいるため、よくランチレディで食事をしているという。数日前、彼女はタンさんが元気そうでカナダ行きの準備をしているのを見かけたものの、その後、悪い知らせを受けたという。
「ウット・モットが突然亡くなったんです。ショックで泣き、眠れませんでした。人生は本当に無常です。ウット・モットは近所の人たちに愛されて生きてきました。誰からも愛されていたのに、突然亡くなったことで、皆が悲嘆に暮れています。近所の人たちは長い間、悲しみに暮れてこのことを話していました」と、タンさんの隣に座っていた常連客で、タンさんの隣人でもあるムオイさん（62歳）は語った。
多くの近隣住民やレストランの常連客はタンさんの死の知らせに悲しんだ。
写真：カオ・アン・ビエン
タン・ニエン氏に同席したダ・カオ区（第1区）第5区長のブイ・クアン・ヒエップ氏は、タン氏と「ランチ・レディ」レストランは世界的に有名であり、近隣住民と近隣住民の誇りであると語った。
ヒエップ氏は、タン夫人は明るく温厚な方で、近所付き合いも良く、人望も厚かったと惜しげもなく語りました。また、レストランオーナーのタン夫人の突然の訃報に接し、ご家族とご親族に心よりお悔やみ申し上げます。
タンニエン新聞の最近のインタビューで、タンさんは自身の料理の腕は母親譲りだと語りました。彼女の母親は有名なシェフで、幼い頃から母親から料理の仕方を教わりました。もちろん、レストランを開店する際には、今のような完璧なレシピを確立するために、多くの探求と学習を重ねなければなりませんでした。
「以前はこの地域に住んでいませんでしたが、家の整理のため、アパートに引っ越しなければなりませんでした。当時、姉がここで物件を売っていました。それを見て、姉は午前中に、私は正午に売ると言いました。今は二人とも大きくなったので、午前10時半から午後3時半までの正午に売っています」と彼女は2023年に記者団に語った。
出典: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm
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