カイノイのもち米栽培地域について

(Baothanhhoa.vn) - クアンチエウ村を流れる甘い地下水に恵まれ、肥沃な土地で育ったカイノイもち米は、もちもちとした食感、甘い味、そして忘れられない香りで有名です。おそらくそれが、2021年にカイノイもち米がOCOPの3つ星製品として認められた理由でしょう。

Báo Thanh Hóa•15/07/2025

カイノイのもち米栽培地域について

クアンチエウ村サン村にあるカイノイのもち米田。

他の米品種は年に2回栽培できるのに対し、カイノイもち米は年に1回しか栽培できません。この時期、クアンチエウ村の人々はカイノイもち米の植え付けシーズンに忙しく取り組んでいます。田んぼは活気に満ち、賑やかな笑い声が響き渡っています。

ラオス原産のカイノイもち米は、長年にわたり同県の西部国境地帯の村々で栽培されてきました。この品種は土壌条件に非常に敏感で、どこでも栽培できるわけではありません。最適な生育と発育を確保するためには、カリウムを豊富に含む高地と安定した水源が必要です。当初、地元の人々は日常の食用や祭りや祝日の菓子作りのためにこの米を栽培していたため、クアンチエウ村全体でも数十ヘクタールしかなく、平均収量は1ヘクタールあたり35～40キンタルでした。カイノイもち米が地元の土壌によく適しており、高品質の米を生産できることに気づいた人々は、商業販売のために栽培面積を拡大しました。現在、クアンチエウ村には400ヘクタールの農地があり、そのうち300ヘクタール以上がカイノイもち米の栽培に使われています。

クアンチューで栽培されるカイノイ米が美味しい理由は、この地域が他の地域とは異なる土壌と気候条件を持っているためです。豊富な日照は稲の光合成を促進し、年間平均気温は摂氏28度から30度の間で推移します。昼夜の寒暖差が大きいため、エネルギー損失を防ぎ、米粒に栄養分が継続的に供給されます。クアンチュー村のタイ族の人々は、長年の定住を通して、稲作に関する貴重な伝統知識体系を築き上げてきました。同時に、持続可能な農業開発のために、希少な種子、水資源、環境を保護するという強い意識も育んでいます。長年培ってきた栽培技術に加え、地元の人々は稲作における科学技術の進歩も活用しています。

カイノイ米が人気の農産物となって以来、クアンチエウ村の人々の生活は徐々に向上してきた。収穫された米はすぐに売れ、実際、多くの商人は米を購入する前に直接田んぼまで来て手付金を支払わなければならないほどだ。目の肥えた顧客も車で田んぼまで足を運び、購入について問い合わせるため、クアンチエウの収穫期はますます賑わう。

もち米の香りに囲まれて育ち、故郷の「貴重な穀物」が市場で活躍できる場を願っていたルオン・ティ・ノンさんは、チュンタイン農業林業協同組合を設立しました。この協同組合は、OCOPプログラムの下、同コミューンの31世帯と連携してカイノイ米を生産しています。これらの世帯は、技術支援、肥料、そして安定した価格で製品を販売するための支援を受けています。これにより、農家は自信を持ってこの特産米品種を開発し、その価値を高め、市場を拡大し、「豊作による価格下落」という問題を徐々に解消していくための条件が整っています。

チュンタイン農業林業協同組合は、平均して1シーズンあたり約100トンのカイノイもち米を収穫しており、これは1シーズンあたり7億～8億ベトナムドンの完成米製品価値に相当します。農家は米をチュンタイン農業林業協同組合に直接販売するわけではありませんが、カイノイもち米の販売価格は著しく高くなっています。具体的には、最盛期にはカイノイもち米は1kgあたり3万～4万ベトナムドンで販売されます。計算によると、過去数年間の価格が比較的安定していることから、米農家は1シーズンあたり1サオあたり300万～350万ベトナムドンの利益を得ることができ、これは1ヘクタールあたり1シーズンあたり7000万ベトナムドンに相当し、他の地元作物よりも著しく高い利益となります。「品質の高さと販路開拓の支援のおかげで、カイノイのもち米は生産されるとすぐに売り切れてしまいます。主な販売先は省内と、ハノイ市とニンビン省の大手流通業者です」と、チュンタイン農業林業協同組合のルオン・ティ・ノン理事長は語った。

地元党委員会と政府の指導と支援のもと、クアンチエウ村の特産農産物であるカイノイもち米は、国内消費者の間で速やかに受け入れられると確信しています。これにより、住民の収入が増加し、この国境地帯の社会経済発展と貧困削減に大きく貢献するでしょう。

文・写真：タン・トゥイ

出典：https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm