国内の他の多くの地域と比べて、ビンフック省は温暖な気候に恵まれ、極端な天候も少ない。特に、ビンフック省には広大な農地があり、様々な種類の工業作物や果樹が栽培されているため、花、果物、微生物、昆虫など豊富な食料源が提供されている。これらは、アマツバメが巣を作り、成長し、繁栄するのに適した環境である。
幸運と天からの恵み。
「2002年頃、ティエンタイン村（現在のティエンタイン区）で、ある家族が住む家を建てました。家が完成すると、アマツバメの群れが巣作りにやってきました。この『自然からの贈り物』を有効活用するため、この家族はカインホア省のアマツバメ養殖団体に連絡を取り、アマツバメの巣を収穫して販売先を探しました。その効果を見て、地域の多くの世帯がそれに倣い、実際に多くの世帯が成功し、年間平均3～20kgの生のアマツバメの巣を生産しています」と、ドンソアイ市人民委員会のヴー・ヴァン・ムオイ副委員長は、この地域における「自然からの贈り物」の起源について語った。
現在、ドンソアイ市では約200世帯がアマツバメの誘引と飼育事業に従事している。これらの世帯の多くは、生のアマツバメの巣を加工して精製し、雇用を創出し収入を増やしている。記者の観察によると、タンビン区タンチャ2地区5Bエリアは特にアマツバメ養殖が盛んな地域である。この地域のアマツバメ養殖場は密集しており、新築のものもあれば、既存の家を改築または拡張したものもある。さらに、これらの養殖場の所有者全員がこの地域に住んでいるわけではなく、様々な地域から来ている。
ティエンタイン村5区に住むフン・ヴァン・ハウ氏は、タンビン村タンチャ2区5Bグループにあるアマツバメ養殖場で約10年間アマツバメを飼育している。ハウ氏によると、大量の清潔な生のアマツバメの巣を生産するには、設置技術やアマツバメを誘引する方法から、飼育、衛生、病気予防、加工に至るまで、多くの要因が関係しているという。一家は1つの養殖場で年間35～36kgの生の巣を収穫しており、品質と市場価格によって平均2300万～2500万ベトナムドン/kgで販売している。雇用を創出し収入を増やすため、生の巣をそのまま売るのではなく、加工して不純物を取り除き、乾燥させ、包装して市場向けに販売しており、価格は2800万～3000万ベトナムドン/kgとなっている。 「農家にとって、他の職業と比べて、アマツバメを誘引して飼育し、巣を加工する仕事は比較的高い収入をもたらします。また、人件費を削減し、親戚や近隣住民の雇用も創出できます」とハウ氏は語った。
タンビン区だけでなく、ドンソアイ市の他の多くの地域でも、ツバメを誘致して飼育するために、家屋の改築や増築が行われている。2014年、ティエンタイン区第5住宅地区に住むドアン・ティ・フオンさんの家族は、25億ベトナムドンをかけて家を建て、同時に上階をツバメの飼育施設として利用した。平均して、彼女の家族は年間約20キログラムのツバメの巣を収穫しており、これは4億ベトナムドン以上の収入に相当する。フオンさんは、ツバメの飼育ビジネスは運次第だと語る。運が良ければたくさんのツバメが住み着くが、誰もが成功するわけではない。実際、多くの家庭は大きくて高価な家を建てているが、長期間運営しているにもかかわらず、ツバメが巣を作らなかったり、巣をほとんど作らなかったりする。
10億ドルの収入
他の地域と比べて、チョンタイン町ではアマツバメの誘引・飼育、巣からの製品製造・加工の取り組みが急速に拡大し、近年、省内で最も活発に発展しており、297世帯が参加している。これらの世帯の多くは、アマツバメの誘引、環境衛生の維持、疾病予防のための効果的な技術を習得しており、巣の販売で年間数億ドン、場合によっては数十億ドンもの収入を得ている。特に、この天然産物の経済的メリットを認識した多くの世帯が、アマツバメの巣の誘引施設を数十棟建設し、巣製品の一次加工・製造も行い、相当な収入を得ている。 「私たちの家族は10年以上前にこのアマツバメ養殖場を建てました。現在、毎月約10kgのアマツバメの巣を収穫し、2億ベトナムドン以上の収入を得ています。効率の良さに気づき、近年、ラムドン省、ザライ省、タイニン省にもアマツバメ養殖場を拡大しました。新しい事業なので収入は少なく、月2kg程度です」と、チョンタイン町フンロン村2区にあるアマツバメ養殖場のオーナー、トラン・ミン・トー氏は語った。
チョンタインでは、アマツバメ養殖で富を築いた多くの家庭の一つが、トー氏の家族です。フンロン村10区のディン・ヴァン・ソン氏の家族は、16ヘクタールの土地で果樹を栽培し、アマツバメを誘引・飼育するために10棟以上の巣箱を建て、「ティエンタイン・アマツバメの巣」という名前でアマツバメの巣製品を加工して市場に供給し、大きな収入を得ています。ソン氏のアマツバメ養殖モデルは、チョンタインでは家庭菜園内で大規模かつ自給自足型の事業として評価されています。
さらに、多くの世帯が複数の工程を組み合わせた事業を立ち上げ、地元労働者に収入と雇用機会を提供しています。例えば、2015年にナムフー・スウィフトレット・ファームという名前で2つの試験的なアマツバメ養殖施設を開設した同社は、2年後、チョンタイン市タンタム区第1区にナムフー・スウィフトレット・ファーム株式会社を設立しました。同社はアマツバメの誘引と飼育に加え、コンサルティング、設備の設置、アマツバメの巣の建設、アマツバメの巣の買い付けと販売保証、純粋で精製されたアマツバメの巣からの製品の加工と生産も行っています。自然由来の清潔で高品質な製品を提供するナムフー・スウィフトレット・ファーム株式会社のアマツバメの巣製品は、2020年に省人民委員会からOCOP 3つ星の評価を受け、毎月数十キログラムを市場に供給しています。さらに、チョンタイン町では、ツバメ養殖の協同組合が設立され、養殖、前処理、加工、安定した販路の開拓に関する経験を共有し、連携を図っている。例えば、ミンフン区のツバメ養殖協同組合は12人のメンバーで構成されている。
農業農村開発局のトラン・ヴァン・フオン副局長によると、ビンフック省は気候、自然環境、土壌、豊富な食料資源など、アマツバメの生育に非常に適した条件を備えている。また、アマツバメの巣は高付加価値食品であり、国内消費や輸出向けに多くの栄養価の高い製品に加工されている。現在、農業農村開発省動物衛生局は、中国への公式輸出基準を満たすアマツバメの巣の加工に関する基準と包装施設を確立するためのガイドラインを実施している。これは、アマツバメ産業の価値と効率性の向上に貢献するだろう。
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