レッスン1：驚くべき発展

ベトナム南部の解放と国家統一から50年、ティエンザン省の畜産業は、メコンデルタ地域における畜産・養鶏規模において有数の地域となるために、多大な努力を重ねてきました。これは、戦略的ビジョン、科学技術の活用、そして近代的で効率的、持続可能かつ環境に優しい畜産業を目指した包括的な開発政策の成果です。

ティエンザン省の畜産業は、ベトナム南部の解放と国家統一から50年を経て、主に自給自足型の畜産業から、 科学技術を導入し環境に配慮した小規模農業から大規模集中農業へと徐々に移行し、目覚ましい進歩を遂げてきました。
この産業の半世紀にわたる歩みは、印象的な数字で彩られているだけでなく、 ティエンザン省の人々の革新的な考え方と持続可能な開発への願望の鮮明な証拠でもあります。
自給自足から大規模生産へ

解放後初期、ティエンザン省の畜産は分散化しており、天候、天然飼料、そして伝統的な技術に大きく依存していました。ほとんどの世帯は主に自家消費のために家畜を飼育しており、生産性と製品の品質は低く、インフラや畜舎に投資する資源もありませんでした。

ティエンザン省におけるハイテクで先進的な畜産のモデル。写真提供：畜産獣医局。

家畜の品種は主に在来種であり、成長が遅く、病気にかかりやすく、生産性が低い。しかし、地方政府の綿密な指導と中央政府の支援政策により、ティエンザン省の畜産業は大きな変革を遂げてきた。特に2000年頃から、省は生産モデルの転換を推進し、集約的な農場ベースの畜産を奨励し、ハイテク技術を導入し、段階的にブランドを構築し、付加価値を高め、食品の安全性を確保してきた。

省畜産獣医局によると、2025年半ばまでにティエンザン省の畜産業は多くの輝かしい成果を達成し、地域トップクラスに躍り出た。特に豚の飼育頭数は約31万頭に達し、メコンデルタ地域ではベンチェ省に次いで2位につけ、農場ベースの畜産は総飼育頭数の27.38%を占めている。牛の飼育頭数は約11万9千頭で、長年にわたり安定しており、半工業型および有機畜産モデルがますます拡大している。

ヤギの飼育頭数は13万頭を超え、引き続き地域内で第2位（ベンチェ省に次ぐ）を維持しています。また、多くの地域で管理された農場ベースのヤギ飼育の傾向が広がっています。家禽の飼育頭数は1,780万頭に達し、メコンデルタ地域ではトップ、南部全体ではドンナイ省に次ぐ第2位です。農場ベースの飼育は総飼育頭数の62%を占めています。特に、黒鶏、バンタム鶏、ウズラなどの特産家禽製品は主要産品となり、国内消費だけでなく輸出も行われています。

ティエンザン省では、年間670万羽以上の放し飼い鶏を飼育し、年間3億6000万個以上の放し飼い鶏の卵を生産しており、2013年からウズラの卵が輸出されており、ティエンザン省の畜産物を世界に発信する転換点となっている。

さらに、畜産業の多様化は多くの成果をもたらしており、中でもアナツバメの誘致と飼育は大きな可能性を秘めた新たな分野となっています。ティエンザン省のアナツバメ飼育舎は、2011年には199棟でしたが、2025年半ばまでに1,782棟に達し、そのうち1,216棟が収穫段階にあります。恵まれた自然条件と適切な支援政策のおかげで、ティエンザン省はアナツバメ飼育舎の発展において、キエンザン省に次いで全国第2位に躍進しました。

注目すべきは、ティエンザン省のツバメの巣製品は、トリソン貿易サービス株式会社（ミトー市）とタンドン農産物株式会社（ゴコン市）の2社を通じて中国に正式に輸出されていることです。これは、計画的な投資、厳格な品質管理、そして明確な市場志向の成果です。
困難は変革の機会である

ティエンザン省畜産獣医局のホー・フイン・マイ副局長は、次のように語った。「過去50年間、同省の畜産業は、価格変動、複雑な疾病、気候変動の影響、畜産業における環境汚染など、多くの課題に直面してきました…」

ティエンザン省におけるハイテクで先進的な畜産のモデル。写真提供：畜産獣医局。

しかし、ティエンザン省の畜産業にとって、これらの課題は突破口を開き、その潜在力と優位性を活かして包括的、効率的、かつ持続可能な発展を実現し、気候変動への適応を図る機会となります。これは、生産・消費チェーンの連携、付加価値の向上、科学技術の活用、バイオセーフティ、疾病管理、食品安全の確保、そして様々な畜産物（ウズラの卵、ツバメの巣など）の輸出を通じて、市場経済への適合と国際統合を目指す上で重要な意味を持ちます。

したがって、課題と機会の両方に直面している畜産産業の発展にとって、最優先事項は、思考の革新、生産の再編成、そして科学技術の応用です。こうした圧力に駆り立てられ、畜産業界は生産と消費の連携を促進し、バイオセーフティ畜産バリューチェーンを構築し、種畜や飼料から飼育、屠殺、加工、そして製品の消費に至るまで、あらゆる段階に科学技術を応用することに継続的に取り組んできました。

さらに、人々は「機械化の採卵鶏養殖への応用」モデル、VietGAP基準に従って養鶏プロセスを適用するモデル、近代的な工業的農業の設備を完備した冷蔵鶏舎で鶏を育てるシステムを適用するモデルなど、高い効率をもたらす新しい経済モデルを大胆に開発しました...

さらに、現在の畜産慣行は、気候変動と国際統合に適応し、食品の安全性を確保し、国内市場と国際市場の両方の要件を満たす必要があります。これは、輸出を見据えた抗生物質不使用の農業（ウズラの卵を日本に輸出）、VietGAP基準に基づく農業、一元管理（OCOP）と病害防除に連携した有機農業、そして農場、環境管理、生産性向上におけるハイテク技術の活用といったモデルによって明確に示されています。

これらの戦略は、ティエンザン省が地域有数の畜産業の中心地としての地位を維持するのに役立つだけでなく、清潔で高品質、追跡可能な製品と明確なブランドで国際市場に参入する機会も開きます。

50年は長い年月であり、努力と革新に満ちた道のりを振り返るには十分な時間です。今日、ティエンザン省の畜産業は、解放後初期の小規模で断片的な農業ではなく、先進的で近代的、持続可能、そして将来有望な経済セクターとなっています。

ティエンザン省の畜産業は、地方政府の革新性と近代農業の発展への強い決意を如実に物語っています。住民、企業、そして政府の支援を受け、過去半世紀にわたって築き上げてきた基盤の上に、ティエンザン省の畜産業は、環境に優しく、クリーンで、安全な開発と国際統合に向けた道を歩み続けるための十分な理由を持っています。

HỮU THÔNG

（つづく）  

出典: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-1-phat-trien-vuot-bac-1046105/