ニガヨモギは、黒ニガヨモギと区別するために、地域によっては白ニガヨモギと呼ばれています。また、妖精ニガヨモギと呼ばれる地域もあります。高地の人々にとって、飢餓の際の空腹を満たす食べ物や飲み物であるだけでなく、貴重な薬としても使われています。
この植物は、森林の端、丘陵の斜面、樹冠の下、川岸、さらには砂利や岩の上など、至る所に生育します。葉と塊茎はウコンやショウガに似ていますが、白色です。3月から5月末にかけて、人々はデンプン含有量の高い古いニガヨモギの塊茎を収穫し始めます。この時期を過ぎると、デンプン質は低下し、価値が下がります。
昔は粉砕する道具がなかったため、人々は長い籐を選び、毎晩座って根をすりつぶして粉末にしていました。何度も浸して濾過し、黄色い樹液を取り除くことで白い粉末ができ上がり、乾燥させて一年中使用されていました。
ヨモギの根はデンプン質が豊富で、削って洗って米のとぎ汁に浸し、蒸したり、ジャガイモやキャッサバと一緒に茹でてご飯の代わりにしたりできます。ヨモギの芽と茎は炒め物にすると料理に使えます。腹痛や下痢には、葉を煎じて水に溶かすと症状が改善します。
山岳地帯は土地と土壌のポテンシャルに恵まれており、ヨモギの栽培・育成に適しています。現在では多くの家庭が畑やプランテーションの縁でこの植物を混植しています。土壌と根付く場所があれば、ヨモギはどこでもよく育ちます。
ほとんどの場合、人々は手作業で搾取・加工を行っているため、効率は高くありません。現在、多くの家庭が機械に投資し、より価値の高い完成品を生産しています。
伝統医学によると、ニガヨモギはショウガ科に属し、スパイシーな味、芳香、温熱作用があり、腹痛、膨満感、消化不良、リウマチ、筋肉や骨の痛み、発熱、ヘビに噛まれたときなどの治療によく使用されます。
以前、ヨモギは民間の経験に基づいて消化管に関連する病気の治療に使用されていました。
現在、現代医学の進歩により、科学者はニガヨモギエキスにジテルペンのコロナリンという有効成分が含まれていることを研究し、これが腸や結腸に問題のある人にとって非常に効果的で、腹痛、膨満感、消化不良などの症状を軽減するのに役立つことが分かっています。
したがって、自然の恵みを希少な食品や薬草に変えるには、原料生産地を構築し、この貴重な薬草を有効に活用する必要があります。
出典: https://baoquangnam.vn/bai-thuoc-quy-tu-cay-ngai-nui-3155273.html
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