ビンリュウ貿易サービス株式会社のビンリュウドン春雨が、 ファム・ミン・チン首相が議長を務めた2021～2025年国家新農村建設目標計画を総括する全国会議で披露された。写真：同部署提供。
かつて、旧ビンリュー地区では、主に家庭の食卓のために、春雨は手作業で作られていました。この農産物の可能性に気づいた旧ビンリュー地区の指導者たちは、伝統的な春雨作りの技術を復活させるという方針を掲げました。2006年、ビンリュー貿易サービス株式会社は、旧ドンタム村に春雨加工工場の建設に投資しました。同社の指導者たちは、伝統的な製法から近代的な機械の活用まで、春雨製造工程を学び始め、独自のアイデンティティと明確な開発ロードマップを持つ農産物ブランドの構築を目指しました。
ビンリュー貿易サービス株式会社の元副社長、グエン・スアン・バッハ氏は、創業当初の苦難を振り返り、「2008年に工場を設立し稼働を開始した矢先、嵐と洪水に見舞われ、工場全体が流されてしまいました。会社はほぼゼロからのスタートでした。最も困難な時期は、春雨が完成しても消費者に広く知られていなかったため、消費に至らなかった時でした。工場建設のため、完成した春雨を原材料と交換しなければならないこともありました」と語りました。
団体商標「ビンリュー麺」の保護登録により、同社の製品は徐々にブランドを確立してきました。安定した利益成長のおかげで、機械設備や近代的な工場への投資資金を確保し、大規模生産の要件を満たすことができました。転機は2017年に訪れました。大胆にも一貫生産（OCOP）プログラムへの参加登録を行い、初めて4つ星を獲得したのです。同社の麺製品は各レベルの当局からより多くの注目を集め、貿易促進プログラムへの参加や公的投資支援も受けました。これは事業を力強く成長させる後押しとなり、近い将来に5つ星を獲得するという希望を胸に抱いています。
ビンリュー貿易サービス株式会社のグエン・スアン・トゥン副社長は、次のように述べています。「5つ星の認証を受けるには、製品が多くの非常に厳しい基準を満たす必要があります。私たちは長い間、持続可能な栽培地域の基準を解決する必要があると決めてきました。人々にクズウコンを栽培し、それを維持するよう奨励するために、会社はこれまですべての家庭、すべての村、すべての集落に粘り強く宣伝してきました。さらに、実際的な解決策と政策による地方および省当局からのタイムリーな支援が不可欠です。2017年、ビンリュー郡（旧）は、種子と肥料で人々を100％支援する政策を導入しました。省人民評議会の決議194号が発行されたとき、当社はまた、人々と協力してクズウコンを栽培し消費するプロジェクトに参加した最初のユニットの1つでした。2022年には、栽培地域コードを付与されました。
Vi Quoc Sau 氏 (Na Ang 村、Luc Hon コミューン) がクズウコンの世話をしている。
現在、同社の工場規模は約10,000平方メートルで、常勤従業員12名と季節労働者約20名を雇用しています。同社は、企業、政府、キャッサバ栽培世帯の3者による書簡形式を通じて、60ヘクタール以上の面積を有する500世帯以上と提携契約を締結しています。同社は、病害耐性と高い生産性を確保するため、中央植物育種研究所から品種を入手します。
ヴィ・クオック・サウ氏（ルックホン村ナアン村）は次のように語りました。「人々は有機栽培に真剣に取り組んでおり、管理や処理の過程で農薬や有毒化学物質は一切使用していません。種子、肥料、医薬品はすべて会社から提供されています。キャッサバの塊茎の生産量は安定した価格で保証されているため、私たちは非常に安心しています。そのため、クリーンな原材料を調達し、そこからクリーンな製品を生産するという私たちの役割を認識しています。このような5つ星のOCOP製品を持つことは、地元の人々の誇りであり、多くの家庭がより持続可能な収入源を持つことに貢献しています。」
最近、ビンリュー貿易サービス株式会社は、27億ドン超のプラスチックコーティング・乾燥機とボイラー設備に投資しました。これにより、天候に左右されない手作業による春雨の乾燥工程の短縮化が実現し、労働力の削減と生産性の向上を実現しながら、品質の維持にも貢献しています。また、パッケージデザイン、モデル、製品タイプを、目を引くプロフェッショナルなデザイン、そして地域色豊かなものへと変更することにも注力しています。春雨は日常の消費ニーズを満たすだけでなく、旧正月の贈り物としても最適です。
同部門は2024年末から、27億VND超相当の新しいコーティング・乾燥機システムとボイラーに投資した。
5つ星OCOPの認定により、ビンリュウ産春雨は多くの輸出の可能性を切り開きました。2021年から中国市場への輸出が開始され、好評を博しています。ビンリュー貿易サービス株式会社のグエン・スアン・トゥン副社長は、次のように述べています。「ドンバーミセリが省内の8つの5つ星OCOP製品の一つに選ばれたことは、大変光栄であると同時に、当社にとってブランドを広く宣伝し、顧客基盤を拡大し、北部各省および南部各省への市場拡大につなげる絶好の機会であり、また、日本、韓国、欧州といった需要の高い市場への輸出や、eコマースプラットフォームを通じた消費の拡大にも繋がるでしょう。現在、ドンバーミセリ製品市場には多くの直接的な競合企業が存在するため、生産工程の更なる標準化、運用コストの最適化、競争力の向上を目指し、当社の評判と「ビンリュー・ドンバーミセリ」というブランド全体の維持に貢献していく必要があります。特に、新たな二層制政府モデルの運用開始に伴い、企業は行政手続き、資本、プロモーション、輸出に関する支援策など、多くの注目を集めることを期待しています。」
ド・フン
出典: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html
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